贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本！

シャトー・ド・ラ・スジョールは、ブドウ栽培家であり元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール・ベルトラン氏が2012年より所有するワイナリーです。ビオディナミ農法を実践し、所有畑の中でも最高の区画を選りすぐり、収量を減らすなど品質を追及したワイン造りを行っています。

早朝に手摘みし、数日間低温での醸しを実施します。ブドウは低温下のステンレスタンクで別々に醸造され、発酵が終わる前にフレンチオーク樽に移し、6～7カ月熟成されます。

こちらは、ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本です。よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みが感じられます。ラグジュアリー感のある贅沢でエレガントなロゼワインです。