東御市産ふじリンゴ使用

長野県千曲川に沿うように開けたなだらかな斜面に広がる、2010年に設立されたワイナリーです。

シャンパーニュ製法による味わいは、従来のシードルにはないエレガントな味わいです。

原酒の熟成とブレンドによる味わいの調整、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュール・ド・ティラージュによる、ほんのりとした甘さときめ細やかな発泡を実現しました！

シードルを超えたシードルとして、ポム・ドール(金のリンゴ)と呼ぶにふさわしい、爽やかな中辛口の逸品です。