程よく熟成した貴重なバックヴィンテージ

ルーミエやヴォギュエ、グロフィエらに並ぶ、 シャンボール・ミュジニィ随一の造り手として知られる、アミオ・セルヴェル。 透明感溢れる果実味と繊細さや、あやうい魅力があって、シャンボール・ミュジニィの良さを存分に表現しています。

クロ・サン・ドニは、白亜質の茶色い泥炭土壌で、非常に粘土質が高く、かなり急な東向きの斜面から造られます。18カ月間の樽熟成(50％新樽)後、リリースされます。若い頃は固く閉じているので、6～7年の熟成を要します。こちらはちょうど飲み頃に差し掛かったバックヴィンテージです！