ピノ・ムニエ100％のバランスよい味わい

マンジャンはマルヌ川沿いのピノ・ムニエ100％のRM生産者です。畑はマルヌ渓谷の南向きに位置し、泥灰岩質がもたらす冷気と湿度が、最高のピノ・ムニエを生み出します。ピノ・ムニエは、厳しい気候に対し頑強で発芽が最も遅いため、遅霜の影響を受けにくいという特徴もあります。現在は、シャンパーニュ地方が誇る5ツ星ホテル「ラ・ブリケテリ」でオンリストされ、他にも多くのレストランやホテルで使用されています。

こちらは2012年、2013年のヴィンテージをアッサンブラージュ、リザーヴワインを20％使用しています。泡立ちは繊細で美しく、果肉たっぷりの桃やあんず、ヘーゼルナッツや蜂蜜の香りも感じられます。丸みを帯び、蜜っぽいニュアンスもありながら、みずみずしくすっきりした酸味もある、バランスのよい味わいです。