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複雑な地質から生まれる力強くも濃厚な1本 暑く乾燥した2015年は芽吹きや開花が早く始まり、成熟期の最終段階で糖度の上昇が抑えられたことで、暑かった年にも関わらず、テロワールの特徴を表現したエレガントなワインに仕上がりました。火山性土壌からくるピュアでしっかりとしたストラクチャーを持った豊かな風味のワインに仕上がっています
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

J.クリストファー ヴォルカニック ピノ・ノワール 2015

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複雑な地質から生まれる力強くも濃厚な1本

J.クリストファーは、最近ウィラメット・ヴァレーに設立されたばかりのワイナリーです。古いフランス式の醸造方法にこだわり、灌漑は行わず、天然酵母を使用するなど、ナチュラルで土壌のテロワールやテクスチャーがはっきりと感じられるワイン造りに取り組んでいます。

こちらは粘土質火山性土壌の5つの畑からとれるブドウを使用しています。暑く乾燥した2015年は芽吹きや開花が早く始まり、成熟期の最終段階で糖度の上昇が抑えられたことで、暑かった年にも関わらず、テロワールの特徴を表現したエレガントなワインに仕上がりました。

醸造は、225Lのバリック(新樽25%)で19カ月間コラージュをせずに熟成させています。火山性土壌からくるピュアでしっかりとしたストラクチャーを持った豊かな風味のワインに仕上がっています。

品種 ピノ・ノワール100%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 アメリカ、オレゴン州、ダンディ・ヒルズ
容量 750ml
原語 J.Christopher Volcanique Pinot Noir

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