ヴェルメンティーノの魅力溢れる逸品

ジャコメッリは小規模ながら、ビオロジックで高品質なヴェルメンティーノ種をひたすら追求する、真摯なワイナリーです。2011年に、イタリアソムリエ協会からリグーリア州NO.1ワイナリーに選ばれた、今注目の生産者です。

こちらは粘土石灰質土壌の畑の樹齢25年のブドウを使用しています。手摘みで収穫し、16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、10カ月間のシュールリーを行っています。その後、1カ月間の瓶内熟成を経て出荷されます。

外観は黄金がかった深みある麦わら色。ミントやシトラスなどの香りが広がり、口に含むとドライな味わいの中に豊かな果実とミネラルが感じられます。余韻には飲み手をそそる酸味と塩味が広がる飲み心地の良い白ワインです。