アンドレ・クルエ　シルバー・ブリュット・ナチュール　NV

魔法のようなブラン・ド・ノワール！

ブドウ畑の大半は、ブジー北部にある斜面の中腹というピノ・ノワールの聖地のような土地。 樹齢が高く、排水性と日照に恵まれた畑から、濃密で骨格のしっかりしたピノ・ノワールが生まれます。かすかなピンクを帯びた黄金色。アンズやリンゴの蜜のふくよかな香りがあり 重心が低い。しかし、重いだけではなく中間から終盤にかけて柔らかい質感に包まれて振り返らずにはいられない余韻が残るのです。

初めての人はこれがノンドゼといわれても信じられないと思います。”ドサージュ”(補糖)を行わない良質な葡萄の個性がそのまま活かされたシルバー・ブリュット・ナチュール。上質なピノ・ノワールのピュアな味わいが そのまま表現された、他とは一線を画すキャラクターのシャンパーニュです。

「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選ばれた逸品

Yomiuri Onlineでも知られる山本昭彦さんが 講談社より出版した文庫本「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」。「飲まずに死ぬと後悔する10本」「一生に1度は飲みたい10本」「1年に1度は飲みたい10本」に分けて現地取材に基づくお気に入りの30本を紹介しています。

紹介されたシャンパーニュはジャック・セロスやクリュッグ、クリスタル コント・ド・シャンパーニュ、クロ・デ・ゴワセ等選りすぐりの30本。その中でこのシルバー・ブリュットは信じられないほどお買い得です♪

ワイン・アドヴォケイトの評価
シルバー・ブリュット・ナチュールNVはノン・ドサージュに特化した非常に躍動的なシャンパーニュだ。素晴らしいニュアンスと奥深さを長いフィニッシュに至るまで見事に表現している。泡立ちから余韻に至るまで、とても優雅で非の打ち所がない。

田崎真也さんの評価
外観は黄金色がかった輝きのあるイエロー。気泡のキメは細やか。果実香のはっきりした香り、りんごや洋ナシ、白桃やチェリーなどのコンポートなどの香りを中心に白や黄色の花の香り、上品さを与えるミネラル香やバタークリームの香り、ほんのりとスパイスの香りなどが調和。ブラン･ド･ノワールにしては柔らかなアタックでまろやかな広がりがあり、余韻が続く。鶏やターキーを蒸して調理し、上品な味わいのソースをそえたような料理に良く合います。

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