シチリア伝統の仕立てから生まれる逸品！

ジゾラは、カステッロ・ディ・フォンテルートリを所有するマッツェイ家が、2003年に創立した新しいワイナリーです。シチリア南東部、ネロ・ダーヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから、5㎞ほどの場所に存在し、日照にも大変恵まれた土地です。エレガントな味わいのワインを造るため、シチリアの強い日差しを効率良く避けることができる、この地の伝統的なアルベレッロ仕立てを採用する数少ないワイナリーでもあります。

こちらはシチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラでエレガンスを追求し造られたワインです。海抜130mの南～西向きの斜面から造られ、ブドウの樹齢は8～13年です。フレンチオークのバリックで10カ月熟成(新樽比率33％)しています。美しい酸がワインの骨格を支え、森のベリー系果実を思わせる温かみある果実味があり、わずかにスパイシーなニュアンスを感じます。

しっかりした味付けのお料理によく合います。ラグーパスタやカポナータなど、ぜひお料理とご一緒にお楽しみください！