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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > イヴ・ボワイエ・マルトノ Domaine Yves Boyer Martenot

イヴ・ボワイエ・マルトノ

Domaine Yves Boyer Martenot

ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有するドメーヌ

ムルソーにドメーヌを構えるイヴ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し、上質なワインを造る昔ながらの伝統を4世代に渡って守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。

第2次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌの経営権を相続し、1945年にムルソーに隣接するピュリニィ・モンラッシェで生まれ育ったジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソーのワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエがドメーヌの当主を務めています。

総面積10haの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数に跨っています。1997年から2007年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソーのレ・ティレ、ムルソー1級畑ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ1級畑のレ・カイユレといったアペラシオンが新たに加わりました。

ブドウ品種とテロワール本来の持ち味や個性を尊重し、丁寧に栽培することで、極めて高品質なワインに仕上がります。ワインの品質を維持するため、手作業による耕作やグリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、有機栽培に限りなく近い方法を実践しています。

昔ながらの伝統的手法を守って醸造と発酵を行いますが、セラーの醸造設備は、最先端の技術を駆使した最新の醸造設備を整えています。空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。

現在非常に人気が高い、大注目のドメーヌです!

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2015

WG価格2,730円(消費税込:2,948円)

芳醇な味わいの飲み頃アリゴテ 弾けるようにフレッシュな爽快感に満ちたリンゴなどのアロマがあふれます。口に含むと、アプリコットや桃、洋梨を思わせる黄色い果実の香りが力強く感じられ、わずかに柑橘系の風味が広がる芳醇な味わいです。
品種:アリゴテ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ナルヴォー 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ナルヴォー 2015

WG価格7,730円(消費税込:8,348円)

芳醇な味わい広がる見事な村名キュヴェ 熟したブドウの風味と、さわやかなミントの風味を帯びた軽快な柑橘系の香りが交わります。エレガントで長く伸びのある果実味が広がり、白い果実にスパイス、フローラルな風味があふれる、芳醇で濃厚複雑な味わいです。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2015

通常13,300円(税抜)→
WG価格12,840円(消費税込:13,867円)

長期熟成のポテンシャルを秘めた1本! 2015年ヴィンテージは、洗練されたエレガントな口当たりと、美しくバランスのとれた果実味が印象的。ジュヌヴリエールの典型的な持ち味とも言えるナッツの風味が心地よく広がります。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er レ・ペリエール 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er レ・ペリエール 2015

通常14,800円(税抜)→
WG価格14,300円(消費税込:15,444円)

繊細なフィネス、力強いパワーを持つ壮麗な味わい ハチミツ、アーモンド、クロワッサンに加え、コショウなどのスパイスの風味も感じます。口に含むと豊かなミネラル芳醇な果実味があふれ、焼き栗やローストしたヘーゼルナッツの風味と共に複雑でエレガントな味わいが開いていきます。繊細なフィネスに力強いパワー、しっかりとしたストラクチャーを兼ね備え、少なくとも2〜3年の熟成を要します。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2015

通常15,800円(税抜)→
WG価格15,200円(消費税込:16,416円)

ピュアなミネラルを感じるピュリニィ1級畑 白い果実の香りが広がり、エレガントでピュアなミネラルを感じます。まだ硬さがあるものの、繊細さとフレッシュ感とのバランスが良く、熟した果実味が余韻まで長く続きます。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・ブラン 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・ブラン 2015

WG価格3,880円(消費税込:4,190円)

在庫切れ

ムルソーのテロワールを映した上質なACブルゴーニュ 熟した柑橘類の酸を思わせるよく開いたアロマに、バニラの風味、焼き栗などの香ばしい香りが溶け合います。味わいは繊細でミネラルが豊かに感じられ、桃や洋梨を思わせるフレッシュな果実の味わいがぎゅっと凝縮されています。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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