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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > イヴ・ボワイエ・マルトノ Domaine Yves Boyer Martenot

イヴ・ボワイエ・マルトノ

Domaine Yves Boyer Martenot

ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有するドメーヌ

ムルソーにドメーヌを構えるイヴ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し、上質なワインを造る昔ながらの伝統を4世代に渡って守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。

第2次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌの経営権を相続し、1945年にムルソーに隣接するピュリニィ・モンラッシェで生まれ育ったジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソーのワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエがドメーヌの当主を務めています。

総面積10haの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数に跨っています。1997年から2007年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソーのレ・ティレ、ムルソー1級畑ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ1級畑のレ・カイユレといったアペラシオンが新たに加わりました。

ブドウ品種とテロワール本来の持ち味や個性を尊重し、丁寧に栽培することで、極めて高品質なワインに仕上がります。ワインの品質を維持するため、手作業による耕作やグリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、有機栽培に限りなく近い方法を実践しています。

昔ながらの伝統的手法を守って醸造と発酵を行いますが、セラーの醸造設備は、最先端の技術を駆使した最新の醸造設備を整えています。空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。

現在非常に人気が高い、大注目のドメーヌです!

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ レ・ルショー 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ レ・ルショー 2017

通常10,500円(税抜)→
WG価格10,100円(消費税込:10,908円)

テロワールを精巧に表現したハーバルな1本 月桂樹の葉とバーベナの花のアロマが広がり、バターとスパイスの風味が口内を満たします。ピュリニィ・モンラッシェの典型ともいえるハーブのニュアンスに満ち、カットされたダイヤモンドのような精巧さが細部まで感じられる素晴らしい味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ティレ 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ティレ 2017

通常8,800円(税抜)→
WG価格8,460円(消費税込:9,136円)

ミネラルがまっすぐに伸びる美しい村名キュヴェ 砂糖漬けにしたレモンやライムのアロマが広がり、美しいミネラル、ハーブ風味のバターやオレンジの皮、白胡椒のニュアンスが感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2017

イヴ(サール)・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2017

通常2,900円(税抜)→
WG価格2,790円(消費税込:3,013円)

肥沃な土壌が生む芳醇なアリゴテ! 弾けるようにフレッシュな爽快感に満ちたリンゴなどのアロマがあふれます。口に含むと、アプリコットや桃、洋梨を思わせる黄色い果実の香りが力強く感じられ、わずかに柑橘系の風味が広がる芳醇な味わいです。
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ナルヴォー 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー レ・ナルヴォー 2017

通常8,800円(税抜)→
WG価格8,460円(消費税込:9,136円)

芳醇な味わい広がる見事な村名キュヴェ スパイス、ジンジャー、オレンジの皮のアロマがいきいきと感じられ、トースト香とナッツのニュアンスが広がる、ムルソーの特徴がしっかりと表現された芳醇な味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er レ・ペリエール 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er レ・ペリエール 2015

通常14,800円(税抜)→
WG価格14,300円(消費税込:15,444円)

繊細なフィネス、力強いパワーを持つ壮麗な味わい ハチミツ、アーモンド、クロワッサンに加え、コショウなどのスパイスの風味も感じます。口に含むと豊かなミネラル芳醇な果実味があふれ、焼き栗やローストしたヘーゼルナッツの風味と共に複雑でエレガントな味わいが開いていきます。繊細なフィネスに力強いパワー、しっかりとしたストラクチャーを兼ね備え、少なくとも2〜3年の熟成を要します。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・ブラン 2017

イヴ(サール)・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・ブラン 2017

通常4,300円(税抜)→
WG価格4,140円(消費税込:4,471円)

在庫切れ

ムルソーのテロワールを映した上質なACブルゴーニュ 熟した柑橘類の酸を思わせるよく開いたアロマに、バニラの風味、焼き栗などの香ばしい香りが溶け合います。味わいは繊細でミネラルが豊かに感じられ、桃や洋梨を思わせるフレッシュな果実の味わいがぎゅっと凝縮されています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2017

通常14,600円(税抜)→
WG価格14,200円(消費税込:15,336円)

在庫切れ

偉大なテロワールの個性が表現された1本! 白い花や黄色い花のフローラルで華やかな深みあるアロマが感じられ、口に含むとナッツやクリームキャラメルのような豊かな風味が広がります。ミネラルが満ちたフレッシュな味わいで偉大なテロワールの個性が余すところなく引き出されています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2017

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,280円(消費税込:18,662円)

在庫切れ

特級畑に比肩する畑から生み出される美しい味わい 柑橘類やジンジャー、美しいミネラルのアロマが立ち昇ります。飲み始めは驚くほどにシルキーな口当たりで、空気に触れるにつれて桃や樽由来のバニラのニュアンスが感じられ、より円熟した香りへと発展していきます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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