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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > ネゴシアン・マニピュラン シャンパーニュ NM (Negociant Manipulant) Champagne > NMネゴシアン・マニピュラン 生産者一覧 > ドゥ・ヴノージュ de Venoge

ドゥ・ヴノージュ

de Venoge

歴史と伝統を誇るシャンパーニュメゾン

ドゥ・ヴノージュは1837年、スイス人アンリ・マルク・ドゥ・ヴノージュがエペルネに創設しました。17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ・ヴノージュ」の名はスイスのレマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。創設の翌年、1838年にはシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入、19世紀から欧州各国の皇族にも愛飲されてきた由緒あるメゾンです。

1998年からは、ボワゼル・シャノワーヌ・シャンパーニュ・グループ(Lanson-BBC)傘下のメゾンとして豊富なストックの維持が可能であることを優位性に、生産量を年間100万本以下に抑え、高品質なシャンパーニュを少量生産するというスタイルを頑なに守り続けています。

ドゥ・ヴノージュはすべてのキュヴェで、一番搾り果汁(テート・ド・キュヴェ)のみを使用しています。これは、「シャンパーニュにはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わいが重要」というメゾンの哲学に基づくこだわりです。また、「コルドン・ブルー NV」には、少なくとも20%のリザーヴワインを使用(通常、過去2年のベースワインを10%ずつブレンド)、プレスティージュ・キュヴェの「プランス」と「ルイXV(15世)」には長期熟成のリザーヴワインが多く含まれます。

デゴルジュマン後、風味のバランスが落ち着くまで、最低6カ月間セラーで熟成させてからリリースするというのが、ドゥ・ヴノージュのもうひとつのこだわりです。また、ドザージュはほとんどのキュヴェで、7g/L以下に抑えられます(コルドン・ブルー・ブリュット・ロゼを除く)。そして、すべてのボトルのバックラベルに、デゴルジュマンの日付とドザージュの添加量が記載されています。

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ドゥ・ヴノージュ ルイ・キャーンズ 1996(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ ルイ・キャーンズ 1996(化粧箱入り)

通常38,000円(税抜)→
WG価格35,880円(消費税込:39,468円)

120カ月の瓶内熟成を経たトップキュヴェ! 深い黄金色で、ブリオッシュ、マッシュルーム、イーストの香ばしく複雑なアロマが広がります。力強い凝縮感があり、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが印象的です。
品種:ピノ・ノワール50%(ヴェルズネイ、アンボネイ、マイィ、ブジー)、シャルドネ50%(アヴィーズ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィ) 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス ブラン・ド・ブラン NV(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ プランス ブラン・ド・ブラン NV(化粧箱入り)

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,400円(消費税込:12,540円)

長期熟成にも耐える高い品質 白い花やシトラスのアロマが広がり、フレッシュかつタイトな印象です。しっかりとミネラルが感じられる、エレガントな味わい。長期熟成にも耐える高い品質を誇ります。
品種:シャルドネ100%(メニル・シュール・オジェ80%、トレパイユ20%) 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス ロゼ NV(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ プランス ロゼ NV(化粧箱入り)

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,400円(消費税込:12,540円)

ピュアなピノ・ノワールの味わいを見事に表現! イチゴや赤スグリ、シトラスのアロマが広がり、キレのあるアタックが感じられます。ピュアなピノ・ノワールの味わいが見事に表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV【ハーフボトル】

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV【ハーフボトル】

通常3,600円(税抜)→
WG価格3,380円(消費税込:3,718円)

歴史と伝統を誇るメゾン 輝きのある黄金色で、リンゴ、レモン、蜂蜜など広がりのある複雑なアロマを感じます。濃密なエレガントさはアペリティフにも適しています。
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ25% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV

通常6,800円(税抜)→
WG価格6,400円(消費税込:7,040円)

歴史と伝統を誇るメゾン 輝きのある黄金色で、リンゴ、レモン、蜂蜜など広がりのある複雑なアロマを感じます。濃密なエレガントさはアペリティフにも適しています。
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ25% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

通常8,400円(税抜)→
WG価格8,000円(消費税込:8,800円)

まろやかさと快活さが調和したロゼ 淡いサーモンピンクの色調で、フルーティで持続性のあるアタックが感じられます。まろやかさと快活さがバランスよく調和し、アペリティフや食後のフルーツなどに適しています。
品種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ20%、シャルドネ20% ロゼ・泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス エクストラ・ブリュット NV(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ プランス エクストラ・ブリュット NV(化粧箱入り)

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,200円(消費税込:12,320円)

在庫切れ

高品質な3品種のブレンドで造られるエクストラ・ブリュット モンターニュ・ド・ランスの偉大なるピノ・ノワールとコート・デ・ブランの素晴らしいシャルドネ、そして最良の区画のムニエがブレンドされており、ドザージュは4g/Lです。スパイスのニュアンスを伴った繊細な香りが特徴的な、食前酒にぴったりの1本です!
品種:ピノ・ノワール35%、シャルドネ35%、ムニエ30% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス ブリュット トゥール・エッフェル NV(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ プランス ブリュット トゥール・エッフェル NV(化粧箱入り)

WG価格13,920円(消費税込:15,312円)

在庫切れ

エッフェル塔建設130周年を記念した特別キュヴェ! こちらは、ドゥ・ヴノージュがスポンサーとして参画した1889年のパリ万博に合わせて建造されたエッフェル塔の建設130周年を記念して造られた特別キュヴェです。フローラルなアロマにブリオッシュの香りが縁取り、複雑さと繊細さが長い余韻となって広がるエレガントでバランスのとれた味わいです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス ブラン・ド・ノワール NV(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ プランス ブラン・ド・ノワール NV(化粧箱入り)

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,400円(消費税込:12,540円)

在庫切れ

コクとフレッシュさがバランスよく調和! 新鮮な赤い果実と黒スグリのアロマがあり、コクとフレッシュさがバランスよく調和します。フィニッシュにはいきいきとした酸が感じられます。
品種:ピノ・ノワール100%(ヴェルズネイ80%、レ・リセ20%) 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV【マグナムボトル】

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV【マグナムボトル】

通常13,600円(税抜)→
WG価格13,000円(消費税込:14,300円)

在庫切れ

歴史と伝統を誇るメゾン 輝きのある黄金色で、リンゴ、レモン、蜂蜜など広がりのある複雑なアロマを感じます。濃密なエレガントさはアペリティフにも適しています。
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ25% 泡・辛口

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