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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ティエリー・ヴィオロ・ギィマール Thierry Violot Guillemard

ティエリー・ヴィオロ・ギィマール 

Thierry Violot Guillemard

ギィマール

フランス国外へはわずかしか輸出されない希少ドメーヌ

ギィマールワイン

1980年、ヴィオロ・ギィマール家の5代目にあたるティエリーと彼の祖父によって創業。その翌年正式にドメーヌを継承しました。ただ、現在のドメーヌの形となったのは1994年と最近になってからのこと。生産量のうちの大部分がフランス国内の予約客のみに販売され、輸出はわずか5%のみという希少なドメーヌです。

ティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に遭い、70回以上にも及ぶ手術を経て、現在でも足に後遺症が残っています。「結果としてワインがおいしくなければ、まったく意味がない。」と本人は認証には興味がありませんが、2000年からビオロジック栽培を行っています。事故の影響が彼の人生観を変え、今日の自然なワイン造りへと繋がっているのです。

ヴィオロ・ギィマールが造るワインは、繊細で優雅さを表現したエレガントなポマール。重厚でマッチョといった一般的なポマールのイメージを覆し、旨みがふんわりと詰まったスタイルです。

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ティエリー・ヴィオロ・ギィマール ブルゴーニュ・ピノ・ノワリアン 2014

ティエリー・ヴィオロ・ギィマール ブルゴーニュ・ピノ・ノワリアン 2014

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,980円(消費税込:4,298円)

国外への輸出はわずか!知られざるポマール名手 こちらは古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別名称だった「ピノ・ノワリアン」をワイン名に掲げている、珍しいACブルゴーニュです。ピノ・ノワールのクローンの中でも、とりわけ小粒、凝縮感溢れる優れた実をつけるピノ・ファンが使用され、ピノ・ノワールの真の姿を表現しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ティエリー・ヴィオロ・ギィマール ポマール 2014

ティエリー・ヴィオロ・ギィマール ポマール 2014

通常9,500円(税抜)→
WG価格8,400円(消費税込:9,072円)

ふんわりと旨みを感じるエレガントなポマール 淡い色調に、イチゴやチェリーなど赤い果実の香りが広がり、旨みがふんわりと感じられます。繊細さと優美さを表現した、みずみずしい味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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