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HOME > 料理から選ぶワイン > しゃぶしゃぶに合うワイン♪

しゃぶしゃぶと一緒に飲みたいワイン

shabushabu

しゃぶしゃぶは、ゴマだれで食べますか? それともあっさりポン酢で食べますか? どちらにせよ、お肉の料理ですからワインが合わないはずがありません! しゃぶしゃぶはお肉の薄切りをさっと出汁にくぐらせていただく、とても繊細な料理です。それに合わせるワインも、繊細なもので、かつ旨味がしっかりしているものにしましょう。開けたてから美味しい、けれど上品な、ニューワールドのピノ・ノワールはいかがでしょうか?

黒い果実を思わせるシックな香りや、甘草のようなアロマ。最初は少し閉じぎみですが、時間が経つにつれ、なんともしなやかで甘やかな香りが広がります。すべての要素が主張しすぎることなく、見事なバランスを保っている逸品ばかりをご紹介します♪

麗しいピノ・ノワールがお肉の美味しさとベストマッチング! 是非一度お試しください!

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ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン・ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌ 2016

ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン・ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌ 2016

通常3,540円(税抜)→
WG価格3,180円(消費税込:3,498円)

ボングランを知るにはまずこの1本から! レモンのはちみつ漬けやハーブなどの香りがあり、程よいボリュームのある味わいです。蜜っぽさはありますがドライな口当たり。マコンのイメージを覆す仰天の1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ルイ・ジャド ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ・シャルドネ 2010

ルイ・ジャド ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ シャルドネ 2016

通常3,300円(税抜)→
WG価格3,180円(消費税込:3,498円)

「バッカスの夢」という名のスーパーブルゴーニュ! スタンダード・ブルゴーニュに村名、1級畑のワインを半分ほど加え、より深みのあるリッチな味わい高い品質を実現した、1ランクも2ランクも上のキュヴェです。輝きのあるレモン色を放ち、白い花、レモン、グレープフルーツの香りが一体に広がります。フレッシュかつバランス良い果実味も印象的でで、お料理の味を引き立ててくれます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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鳥居平今村 キュヴェ・ユカ・ブラン 2004

鳥居平今村 ヴィンテージ・コレクション キュヴェ・ユカ・ブラン 2004

WG価格3,790円(消費税込:4,169円)

世界の食材にマッチする、最高にリッチで贅沢な甲州! 麦藁色を帯びたやや濃いイエローの色調が見られ、黄色いりんごジャムの果実香に、シェリーや蜂蜜、ホワイトマッシュルームなど熟成を想わすふんわりと広がる甘い香りが広がります。リッチでボリューム感もあり、余韻にあるほのかな苦みがお料理との相性の良さを高めます。日本のモンラッシェとも謳われる鳥居平の100年後が楽しみになる、そんな素敵なワインです。
品種:鳥居平を含む勝沼全体の甲州100% 白・中辛口

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鳥居平今村 上菱平圃場 2009

鳥居平今村 鳥居平 上菱平圃場 ブラン 2014

WG価格4,760円(消費税込:5,236円)

数量限定生産、最高峰の特別単一区画「上菱平」!  グリーンがかった淡いレモンイエローの外観、完熟した青りんご、芝、浅葱や紫蘇のような日本のハーブの香りを持ちます。まるで、鋼のように引き締まったミネラルが、凝縮感のある果実味とベストバランス!
品種:甲州100% 白・辛口

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