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HOME > 今月のオススメ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!

 

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イエロー・グレン ピンク NV

イエロー・グレン ピンク ソフト・ロゼ NV

販売価格1,500円(消費税込:1,620円)

スパークリングワインの大御所の自信作! オーストラリアで最注目のスパークリング専門メーカーです。こちらのロゼは、鮮やかな淡いピンク色を放ち、イチゴ、ライムの優しい香りが漂います。飲み口はソフトで、デリケートな泡立ち。サッパリした口当たりで、後味の余韻に柔らかなベリー系の甘みが感じられます。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・中辛口

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モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロサート NV

モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロザード NV

販売価格2,000円(消費税込:2,160円)

会員価格あり!

満足のコストパフォーマンスを誇るロゼ・カヴァ! スペイン北東部の原産品種、トレパト100%からなるロゼ・スパークリングです。キメ細かく溌剌とした泡が立ち昇り、チェリーやベリー類、プラムやイチジク、そしてシナモンなどのスパイスの香り・味わいが広がります。 
品種:トレパト100% ロゼ・泡・辛口

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ドメーヌ・リシュー ロゼ 2012

ドメーヌ・リシュー ロゼ 2016

おすすめ

販売価格2,480円(消費税込:2,678円)

ドライな味わいが持ち味のロゼワイン 通常、アンジュー・ロゼは15g/lを残して造られますが、こちらは5〜6g/lと残糖が少なく、ドライな口当たりのロゼに仕上がっています。濃厚な果実味と、爽快な酸が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10% ロゼ・辛口

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サドヤ ロゼ・スパークリング 2017

サドヤ ロゼ・スパークリング 2017 720ml

販売価格2,600円(消費税込:2,808円)

国産カベルネ100%!贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ロゼ・泡・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ Q.b.A. 2012

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2016

販売価格2,700円(消費税込:2,916円)

会員価格あり!

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、この先ワインが落ち着いていくと、旨みも現れてきます。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75%、ポルトギーザー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、メルロー5% タイプロゼ・辛口

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2017(送料無料ワイン)

販売価格2,740円(消費税込:2,959円)

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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G.D.ヴァイラ ロザベッラ 2017

G.D.ヴァイラ ロザベッラ 2017

おすすめ

販売価格2,900円(消費税込:3,132円)

会員価格あり!

日本初入荷!G.D.ヴァイラが造る美しいロゼ 色々な畑の若樹を中心に、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロをそれぞれのタイミングで別々に収穫し、醸造。ステンレスで2日程度マセレーションしています。美しいピンク色で、バラのような華やかな香りが広がります。
品種:ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ ロゼ・辛口

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ソーコル・ブロッサー エステート ロゼ・オブ・ピノ・ノワール 2015

ソーコル・ブロッサー エステート ロゼ・オブ・ピノ・ノワール 2017

販売価格3,100円(消費税込:3,348円)

会員価格あり!

活気に満ちたさわやかなロゼ ストロベリージャムの香り、フレッシュなグレープフルーツやクランベリーの風味が感じられます。中盤にはまろやかさも現れる、いきいきとした酸が際立つ味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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M・シャプティエ タヴェル・ロゼ  ボールヴォワール 2012

M・シャプティエ タヴェル・ロゼ ボールヴォワール 2017

販売価格3,100円(消費税込:3,348円)

会員価格あり!

「ロゼの王様」といわれる南仏のタヴェル! 鮮やかな色調に、熟したスモモ、野生のチェリーを思わせる香りが漂います。辛口ですが、熟れた果実の甘みを連想させる軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。
品種:グルナッシュ100% ロゼ・辛口

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シュヴロ サクラ ロゼ・ド・ピノ・ノワール 2017

シュヴロ サクラ ブルゴーニュ ロゼ 2018(ご予約品:3月上旬〜中旬一斉発送予定)

販売価格3,150円(消費税込:3,402円)

会員価格あり!

可憐でさわやかな春にぴったりのロゼ ベリーのフレッシュな香りが広がり、清々しくさわやかな印象。日本の桜をイメージした、可憐なロゼワインです。桜の時期だけの限定リリースです!
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:ロゼ・辛口

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ジョリー・ピット&ペラン ミラヴァル・ロゼ 2013

ジョリー・ピット & ペラン ミラヴァル・ロゼ 2017

おすすめ

販売価格3,200円(消費税込:3,456円)

会員価格あり!

プロヴァンスを代表するフレッシュなロゼ 野イチゴやラズベリー、ベリーやスモモ、バラを思わせる華やかな香りに包まれます。細かなミネラルに縁取られた赤い果実の味わいは、フレッシュさに満ちあふれ、しっかりとした酸のおかげで非常に伸びやかな印象です。
品種:サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール ロゼ・辛口

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シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2015

シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2016

販売価格3,840円(消費税込:4,147円)

豊富な品種のブレンドから生まれたロゼ フレッシュ感とフルーティーさを軸に、きれいな酸味しなやかな質感を持ち合わせています。また、多様な品種をブレンドすることで生まれる、赤スグリや白桃などを始めとした複雑性のある果実味が長い余韻まで感じられます。
品種:グルナッシュ53%、サンソー17%、シラー12%、ロール(ヴェルメンティーノ)6%、カリニャン6%、ムールヴェドル2%、その他(ティボーレン、カベルネ・ソーヴィ二ヨン、クラーレット、カリトー・ノワール)4% ロゼ・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ 375ml

モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV【ハーフボトル】

販売価格4,300円(消費税込:4,644円)

会員価格あり!

お手頃ハーフサイズのロゼ・シャンパーニュ! いきいきとした果実味、しっかりとした口当たりと柔らかな余韻が特徴的です。魚介のマリネやカルパッチョ、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なお料理とお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体、ロゼ・泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV 375ml

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV【ハーフボトル】

販売価格5,200円(消費税込:5,616円)

会員価格あり!

「世界最高峰」と名高い、お手頃サイズのロゼ・シャンパーニュ! シャンパーニュ地方で、1番収穫開始時期が早い太陽に恵まれたキュミエール村は、黒ブドウの作付け面積が90%以上を誇ります。ピノ・ノワール100%でセニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも 、過度な甘味はまったくなく、バランスに優れた旨味に溢れています。ゆっくり飲んで広がっていくその味わいを、ぜひお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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フランソワ・コタ サンセール・ロゼ・シャヴィニョル 2017

フランソワ・コタ サンセール・ロゼ・シャヴィニョル 2017

販売価格5,500円(消費税込:5,940円)

会員価格あり!

柔らかいテクスチャーの凝縮感ある味わい クリーミーな質感を湛えた赤い果実のアロマが広がります。よく熟れた赤果実の味わいにブルゴーニュのピノ・ノワールのような典型的なストラクチャーが感じられます。パスカル・コタのくっきりとした輪郭やフローラルなニュアンスとは実に対照的で、柔らかいテクスチャーの非常に凝縮感ある味わいです。
品種:ピノ・ノワール、極少量のガメイ ロゼ・辛口

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シャトー・デスクラン ロック・エンジェル 2015

シャトー・デスクラン ロック・エンジェル 2017

販売価格5,600円(消費税込:6,048円)

会員価格あり!

やわらかな質感とバランス良い味わい保つロゼ 柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ボリューム感のあるほのかな甘みを引き立てます。また、オーク樽熟成由来のクリーミーな質感と、わずかなハーブのニュアンスも感じられ、ワインにバランスの良さをもたらしています。
品種:グルナッシュ78%、ロール(ヴェルメンティーノ)18%、ティボーレン4% ロゼ・辛口

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ペルトワ・モリゼ ブリュット ロゼ グランクリュ NV

ペルトワ・モリゼ ブリュット・ロゼ グラン・クリュ NV

販売価格6,600円(消費税込:7,128円)

会員価格あり!

品性整ったロゼ・シャンパーニュ! 柔らかく、キメ細やかな泡立ちに、チェリー、フランボワーズなど、フレッシュな赤果実の魅力的な香りが広がり、上品な酸としっかりとした厚みが幸福感を与えてくれます。生産量は僅か600〜800ケースで、日本へはたったの100ケースほどしか入荷しないという、何より大変希少なシャンパーニュです!
品種:シャルドネ85%、ピノ・ノワール15% ロゼ・泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

販売価格7,000円(消費税込:7,560円)

会員価格あり!

ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ ピノ・ノワール100%で、ブレンドではなくセニエ方式のため、ロゼの範疇を越えた味わいを持ちます。色鮮やかなルビー色野いちごプラムチェリーのような香りと、白桃の皮の部分のような甘い香りのニュアンスがあります。新鮮な酸味果実味と溶け合って素晴らしい調和を産み、ロゼの主張がありながら、筋の通った味わいです。適度なタンニンがあるので、お肉料理に合わせてもスッキリと料理を美味しくしてくれます。ロマンティックで華やかなロゼ・シャンパーニュの中でも、群をぬく品質の高さです!
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ ロゼ NV

シャルトーニュ・タイエ ロゼ NV

販売価格7,040円(消費税込:7,603円)

世界1位を獲得したロゼ・シャンパーニュ! 淡いオレンジからピンクの色調で、深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせます。目の詰まった果実味は力強く、しっかりとしたミネラルも感じられます。シルクのようななめらかな口当たりが心地よく、由緒正しき正統派ロゼといった味わいです。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV

モエ・エ・シャンドン ロゼ ブリュット アンペリアル NV

販売価格7,400円(消費税込:7,992円)

会員価格あり!

フルーティで野イチゴのような香りが特徴! いきいきとして、ハッキリとした赤果実と柔らかな口当たりから始まり、優しい余韻へと続いていく味わいです。マリネやカルパッチョなどのお魚料理から、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なメニューと相性が良い、嬉しいシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・辛口

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