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HOME > 今月のオススメ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!

 

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セラー・カプサネス マスドニス ロサート 2016

セラー・カプサネス マスドニス ロサート 2016

おすすめ

販売価格1,580円(消費税込:1,706円)

在庫切れ

春らしいエチケットのフレッシュでアロマティックな1本! ストロベリーやラズベリーなどのいきいきとした赤果実のフレーバーと、ハーブやスパイスのニュアンスもあり、フレッシュでアロマティックな1本。凝縮感とエレガントな甘み心地良い酸があり、フルーティで長い余韻の続くしっかりした味わいです。
品種:ガルナッチャ55%、サムソ(カリニェナ)25%、シラー10%、メルロー10% タイプ:ロゼ・辛口

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アタ・ランギ ロゼ 2017

アタ・ランギ ロゼ 2017

販売価格2,800円(消費税込:3,024円)

在庫切れ

シャルドネブレンドの爽やかな1本 2017ヴィンテージは、酸味と爽やかさを与えるために、シャルドネを10%ブレンド。ドライでいきいきとした口当たりで、ミネラルを感じるチョーキーなフィニッシュを伴うクリーミーなテクスチャーです。軽めの前菜やスパイシーフードに合わせてお楽しみください。
品種:シラー35%、メルロー30%、ピノ・ノワール15%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、シャルドネ10% ロゼ・辛口

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ジョゼッタ・サッフィーリオ ランゲ ロザート 2016

ジョゼッタ・サッフィーリオ ランゲ ロザート 2016

販売価格2,400円(消費税込:2,592円)

在庫切れ

会員価格あり!

フレッシュな香り広がるお手頃ロゼ! 木苺やチェリー、スミレのフレッシュな香り。柑橘系果実の味わいがあり、ほのかなタンニンも感じられます。フレッシュなチーズや、甲殻類、魚介類全般との相性がよい、お手頃かつ幅広いマリアージュを楽しめるロゼワインです。
品種:ネッビオーロ100% ロゼ・辛口

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ビゾル ジェイオ キュヴェ・ロゼ ブリュット NV(春セール2017 No.02)

ビゾル ジェイオ キュヴェ・ロゼ ブリュット NV

SALE!!

販売価格3,000円(消費税込:3,240円)

在庫切れ

会員価格あり!

華やかさと旨味を合わせ持つ逸品 淡いサーモンピンク色を放ち、バラやチェリーのような香りが広がります。チャーミングなベリーの果実味に、ほのかにナッツやスパイスも感じられ、華やかさしっかりとした旨味を備えたオススメのロゼスパークリングです。
品種:メルロー60%、ピノ・ネロ40% ロゼ・泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ シャンパーニュ ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV 

ギィ・シャルルマーニュ シャンパーニュ ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV

販売価格8,000円(消費税込:8,640円)

在庫切れ

会員価格あり!

引く手あまたな超人気生産者が作る高貴なロゼ! 第一アロマは赤い果実の香りが際立ち、口の中でふんわりとカシスやブルーベリー、フランボワーズのジャムの香りが広がります。ドザージュは約10g/lと控えめで、美しく長い余韻が特徴です。 各種のベリーを使ったタルト、スープ、ムスー、デザートと是非ご一緒に!
品種:ピノ・ノワール100%  ロゼ・泡・辛口

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スプリング・シード・ワインズ(バトル・オブ・ボスワース) オーガニック モーニング・ブライド シラーズ・ロゼ 2015

スプリング・シード・ワインズ(バトル・オブ・ボスワース) オーガニック モーニング・ブライド シラーズ・ロゼ 2016

販売価格2,320円(消費税込:2,505円)

在庫切れ

ドライに仕上がった風味ある逸品 フレッシュなストロベリー、スイカの皮、ほんのりジンジャーが香り、新鮮な赤果実と程よい酸が主体となり感じられます。全体的にドライな仕上がりとなっており、アペリティフや食中酒としても合わせられ、よく冷やした状態だとよりお楽しみいただけます。
品種:シラーズ100% ロゼ・辛口

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キムラ・セラーズ マールボロー ピノ・ノワール プレステージ・ロゼ 2015

キムラ・セラーズ マールボロー ピノ・ノワール プレステージ・ロゼ 2016

販売価格3,840円(消費税込:4,147円)

在庫切れ

希少ロゼ、フェア限定で少量のみ再入荷! 淡いバラ色に、イチゴ、チェリー、フルーツキャンディーのような魅惑的な香りがグラスに溢れます。フレッシュな酸味と活き活きとした赤果実の風味がバランスよく調和した、深い味わいを楽しませてくれます。
品種:ピノ・ノワール100%(クローン777と828) ロゼ・辛口

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モンキエロ・カルボーネ ロザート 2015

モンキエロ・カルボーネ ヴィーノ・ロザート NV

販売価格2,400円(消費税込:2,592円)

在庫切れ

会員価格あり!

サクランボ色が美しいロゼ! フルーティーでありながらも、ほんのりとタンニンを感じる辛口です。しっかりと冷やして飲んでも美味しいですが、少し温度が上がるとまた表情が変わるので色々と楽しめるのも嬉しいロゼです!
品種:バルベーラ50%、ネッビオーロ50% ロゼ・辛口

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サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ NV(イタリアフェア2016)

サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ NV

販売価格2,390円(消費税込:2,581円)

在庫切れ

サンジョヴェーゼ100%の軽快なロゼラズベリーや白いお花のアロマが広がり、軽快な泡立ちと心地よいタンニンが魅力的です。ドライな味わいで、前菜やハムを使ったお料理によく合います。
品種:サンジョヴェーゼ100% ロゼ・泡・辛口

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アンリ・ジロー ロゼ NV

【お届けまで2週間程度お時間をいただきます】
アンリ・ジロー ロゼ NV

販売価格9,000円(消費税込:9,720円)

在庫切れ

メゾンの精神を表した一本! 少しオレンジがかったピンクの色合いが美しいロゼ・シャンパーニュ! 細かくイキイキとした泡立ちに、バラ、イチゴなどの豊かで華やかな香りと、オークタルの熟成香が心地よく広がります。芳醇でありながらキレも良く、心地よく優雅な余韻が長く続くロゼをぜひご堪能ください!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ22%、アイ村産のピノ・ノワールの赤ワイン(樽熟成)8% ロゼ・泡・辛口

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バス・フィリップ・ワインズ バス・フィリップ ピノ・ロゼ 2016

バス・フィリップ・ワインズ バス・フィリップ ピノ・ロゼ 2016

販売価格4,500円(消費税込:4,860円)

在庫切れ

会員価格あり!

熟成により上質さが増すロゼ キャンディーやエキゾチックなムスクのようなニュアンスを持つチェリーやストロベリーのフルーティな香りと繊細な土の香り。口に含むとリッチな果実味が前面に感じられますが、熟成を重ねることで奥深い風味洗練された味わいとなり、上質さがより感じられるようになります。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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フルーリー ロゼ・ド・セニエ ブリュット NV

フルーリー ロゼ・ド・セニエ ブリュット NV

販売価格8,695円(消費税込:9,390円)

在庫切れ

会員価格あり!

ピノ・ノワール100%のロゼ・シャンパーニュ! しっとりとキメ細やかで、味も強すぎず、とてもエレガントにふわりと包み込むかのような飲み心地です。酸味も柔らかく、ずっと飲み続けたくなるような、そんな魅惑的なシャンパーニュ!綺麗なこの色彩はまさに朝焼けを想わせる色合い、気品を感じずにはいれない1本です。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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