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HOME > フランス France > アルザス Alsace > ヴィニョブル・デュ・レヴール Vignoble du Rêveur

ヴィニョブル・デュ・レヴール

Vignoble du Rêveur

ダイス流を継ぐ、「自由と革新」を進むドメーヌ

ヴィニョブル・デュ・レヴールは、「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(母クラリスの兄カシアン・ミシュレ)の畑を継承して誕生したドメーヌです。

畑は1999年よりビオロジー栽培を行っていましたが、2012年にマチューが引き継ぐと同時にビオディナミへと移行。厳しい収量制限なども含めて、「ダイス流」の栽培が実践されることとなりました。

事実上のファーストヴィンテージは、醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年。そして、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール」(「夢見る者のブドウ畑」という意)のラベルにて、2015年に発売が開始されました。

マルセル・ダイスのワインに比べ、ヴィニョブル・デュ・レヴールのワインはより若いうちから楽しめることにポイントを当てて造られています。

そして、このドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、マセラシオン・カルボニックで造られたキュヴェや、アンフォラでの醸造を予定しているなど、アルザスでは行われていなかった醸造法を積極的に取り入れています。

これからが楽しみなドメーヌ、待望の初入荷です!

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ヴィニョブル・デュ・レヴール ピエール・ソヴァージュ 2013(アルザスフェア2016)

ヴィニョブル・デュ・レヴール ピエール・ソヴァージュ 2013

おすすめ

販売価格2,880円(消費税込:3,110円)

在庫切れ

マチュー・ダイスが造る期待の初リリース! 石を思わせるような強いミネラルを感じます。味わいのバランスがよく、フレッシュさも十分に堪能することができます。マルセル・ダイスとは違う、シンプルなおいしさが感じられます。
品種:ピノ・グリ50%、ピノ・オーセロワ30%、ピノ・ブラン20% 白・辛口

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ヴィニョブル・デュ・レヴール ヴィブラシオン 2013(アルザスフェア2016)

ヴィニョブル・デュ・レヴール ヴィブラシオン 2013

おすすめ

販売価格3,450円(消費税込:3,726円)

在庫切れ

マチュー・ダイスが造る期待の初リリースキュヴェ! ヴィブラシオンは「振動」という意味で、文字通り果実味が口の中で振動しているように感じられるほど、いきいきしていることから、名づけられました。フレッシュで活気に満ちた、果実味あふれる味わいを存分に堪能することができます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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