スタッフ募集

商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日

※ショップは9月より月曜日に加え、
第三火曜日も定休日といたします。
お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > 今月のオススメ特集 > 【特集】熟成オールド・ボルドー Old Vintage of Bordeaux

熟成オールド・ボルドー

Old Vintage of Bordeaux

なかなか出会うことが叶わない、貴重なアイテムばかり!

熟成古酒の奥深い世界を、この機会に是非、ご体感下さいませ。

※熟成ワインをお楽しみいただく際の注意点

1、エチケットの汚れ

長期間保管されたワインの多くは、高い湿度等の影響により、エチケットにシワやシミが発生します。長期間保管をされたワインの場合、シワやシミの発生は避けられないものであり、保管状態が悪いということではありませんので、ご安心くださいませ。

2、ボトルを立てた状態で最低一週間保管をお願いします

熟成の過程で、不溶性の沈殿物(澱)が発生する場合がございます。澱は、ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものですので、お召し上がりいただいても問題はありませんが、ボトルを立てて澱を瓶底にためた後、抜栓していただくことで、安心してお楽しみいただけます。目安としては、最低一週間から二週間の保管をご推奨します。

3、コルクのカビ

ワインの理想的な保管条件は、温度は15℃前後、湿度は75%前後であり、また同様に、カビが発生しやすい条件でもあります。そのため、ワインセラーで長期間保管をしていると、キャップシールの内側やコルクの上部に、カビが発生することが多くあります。つまりこのコルクの頭のカビは、逆に言えばそれだけ「ワインにとって理想的な環境で保存された証拠」だとも言えます。もしコルクにカビがついていた場合は、柔らかい布などでしっかりと拭き取っていただけば、そのまま問題なくお召し上がりいただけます

4、コルクの抜き方

長い熟成期間を経たコルクは、とてももろく崩れやすくなっています。普段よりもゆっくりと丁寧にスクリューを差し込んでください。また、普段よりもスクリューを少し深めに差し込めば、途中で折れにくくなるので、少しずつ、ゆっくりとコルクの状況を見ながら優しく抜栓してください。もしコルクが途中で折れてしまった場合は、再度スクリューを差し込んで引き抜くか、逆にワインの中に入れてしまい、グラスに注ぐ時やデキャンタする際に漉してコルクを取り除くという方法もあります。

5、ゆっくりと丁寧にグラスに注いでください

上記の澱が舞い上がらないよう、ゆっくりと注いでください。そうすることで、最後までボトルの底に澱をためたまま、ワインだけを美味しくお召し上がりいただけます。

オールドヴィンテージをより楽しむために、パニエデキャンタソムリエナイフといった専用グッズもぜひご活用ください!

50 件中 1-24 件表示  1 2 3 次のページへ最後のページへ

シャトー・オー・ヴェイラック 1998

シャトー・ヴェイラック 1998

通常2,770円(税抜)→
WG価格2,600円(消費税込:2,808円)

グレート・ヴィンテージ!お手頃熟成ボルドー! 20年の熟成を経て、熟した赤系果実やスパイス、ハーブ、樽由来のニュアンスなど全ての要素がワインに溶け込み、見事に調和しています。熟成サン・テミリオンの魅力をぜひご堪能ください!
作付面積:メルロー80%、カベルネ・フラン20% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・マジャンス グラーヴ ルージュ 2009(夏セール2019 No.31)

シャトー・マジェンス グラーヴ ルージュ 2009(夏セール2019 No.31)

通常3,400円(税抜)→
WG価格2,720円(消費税込:2,937円)

10年の熟成を経た良年2009年ヴィンテージ! 熟した赤い果実の落ち着いた香りがあり、タンニンは溶け込んでしなやかな口当たりです。10年熟成した事による複雑さと、傑出した年ならではのバランスの良い味わいでついついグラスが進んでしまう1本です!
品種:メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、カベルネ・フラン5% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・モン・ペラ 2006

シャトー・モン・ペラ 2006

WG価格2,740円(消費税込:2,959円)

右岸のお手頃熟成ボルドー! 黒スグリやブラックベリーなどの黒系果実の香り。ミディアムからフルボディで、口に含むとこなれたタンニンが感じられ、余韻には素朴な味わいが残ります。
品種:メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・モン・ペラ 2008

シャトー・モン・ペラ 2008

WG価格2,740円(消費税込:2,959円)

右岸のお手頃熟成ボルドー! 黒スグリやブラックベリーなどの黒系果実の香り。ミディアムからフルボディで、口に含むとこなれたタンニンが感じられ、余韻には素朴な味わいが残ります。
品種:メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・フォンレオー 1999(ボルドーフェア2018)

シャトー・フォンレオー 1999

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,200円(消費税込:4,536円)

評価が高い秀逸なクリュ・ブルジョワ! 赤い果実とスパイスの香りが繊細に広がり、熟したタンニンやわらかい果実味が感じられます。しなやかな骨格、熟成による深みが華やかに開いていきます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロー43%、プティ・ヴェルド4% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・コルバン・ミショット 1997(ボルドーフェア2015)

シャトー・コルバン・ミショット 1997

通常4,990円(税抜)→
WG価格4,580円(消費税込:4,946円)

右岸の実力派が造る熟成感を気軽に楽しめる1本! あのロバート・パーカーも「ケース買いすべきワイン」と高評価を与えているほど! 熟成感を気軽に楽しめるお値打ちな1本です!
品種:メルロー80%、カベルネ・フラン20% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュ 2008

【約20%オフ!】
シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュ 2008

通常6,700円(税抜)→
WG価格5,280円(消費税込:5,702円)

シャトー・オーゾンヌの醸造チームが手掛けるお値打ちワイン オーゾンヌに似た特徴を持ちながらリーズナブルな価格で楽しめます。ブルーベリーやブラックラズベリーを想わせるゴージャスな香りがあり、余韻が長くリッチな構造を感じる1本です。
作付面積:メルロー80%、カベルネ・フラン20% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ド・シャントグリーヴ ルージュ 2004【マグナムサイズ】

シャトー・ド・シャントグリーヴ ルージュ 2004【マグナムボトル】

WG価格7,800円(消費税込:8,424円)

飲み応え抜群のお手頃グラーヴ! 熟したブラックベリーやトーストしたパンのニュアンスを感じる魅惑的で複雑な香りが広がります。口に含むとシルキーなタンニンが心地よく、熟成すると赤身のお肉やジビエ、マイルドな味わいのチーズと好相性です!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ラグランジュ 2008

【約25%オフ!】
シャトー・ラグランジュ 2008

通常11,000円(税抜)→
WG価格8,200円(消費税込:8,856円)

複雑味を増したバックヴィンテージ フレッシュでピュアな香りがグラスいっぱいに広がり、時間とともにヨードやすみれの香りが重なり合います。堅固でフレッシュ、かつ熟したタンニンは非常にバランスの良い口当たりを生み出しています。ほどよく熟成し、複雑味を増したバックヴィンテージです!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロー26%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ド・フューザル ルージュ 1996

シャトー・ド・フューザル ルージュ 1996

WG価格8,600円(消費税込:9,288円)

飲み頃の熟成ヴィンテージ! 20年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージ! ラズベリーやブラックベリーの豊満なアロマに、タバコやリコリスのスパイシーさが重なり、フルーティな余韻へと続いていきます。素晴らしい熟成感を堪能できる1本です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー30%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ラグランジュ 1997

シャトー・ラグランジュ 1997

WG価格10,400円(消費税込:11,232円)

飲み頃を迎えている1997年ヴィンテージ! 熟したベリーの果実にミネラルや樽の風味、スパイスが溶け込んでいます。しなやかさに熟成感も加わった味わいをお楽しみください!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー33%、プティ・ヴェルド17% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ドーザック 1988

【約30%OFF】
シャトー・ドーザック 1988

通常18,200円(税抜)→
WG価格12,800円(消費税込:13,824円)

力強いタンニンと果実味のバランスがよい熟成ボルドー! 熟した赤果実の風味、フローラルでスパイスのニュアンスも感じられるエレガントで複雑なアロマ。力強いタンニンと豊かな果実味のバランスがよく、やわらかい口当たりのワインです。25年以上の熟成を重ねた、熟成感のある1本です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー37%、カベルネ・フラン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ラ・ラギューヌ 1983

シャトー・ラ・ラギューヌ 1983

WG価格13,280円(消費税込:14,342円)

多用な魅力を持つ格付けシャトーのバックヴィンテージ 土っぽさ、ダークフルーツ、マッシュルームのようなニュアンスも感じられる、35年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージです!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー20%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ポンテ・カネ 1993

シャトー・ポンテ・カネ 1993

WG価格13,800円(消費税込:14,904円)

熟成によって複雑味が増したオールドヴィンテージ! 濃い紫色を放ち、カシスなどの豊かで凝縮感のある風味が感じられます。力強さとコクが広がり長い余韻へと続いていく、開花したポテンシャルがお楽しみいただける仕上がりとなっています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー33%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・タルボ 1992

シャトー・タルボ 1992

WG価格14,800円(消費税込:15,984円)

20年以上の熟成を経て飲み頃に! 20年以上の熟成を経て、果実味、タンニン、酸味全ての要素がやわらかくまとまった、飲み頃の1本です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー26%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ローザン・ガシー 1996

シャトー・ローザン・ガシー 1996

WG価格15,760円(消費税込:17,020円)

飲み頃!熟した果実味あふれる逸品 黒系果実やハーブ、甘草などのアロマが心地よく広がり、熟した果実味が感じられます。熟成によって、タンニンはさらにまろやかに溶け込み、まとまりのある味わいを作り出しています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ダルマイヤック 1990

シャトー・ダルマイヤック 1990

WG価格15,800円(消費税込:17,064円)

完成度を増した必見熟成ヴィンテージ!  使用されるブドウの樹齢も高く、醸造はムートン・ロートシルトと同じ醸造チームが担当していることもあり、非常に素晴らしい出来栄えとなっています。20年以上の熟成を経て、さらにその完成度を増した逸品です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー22%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ドーザック 1990(ボルドーフェア2018 SP)

シャトー・ドーザック 1989

通常18,400円(税抜)→
WG価格15,840円(消費税込:17,107円)

格付け第5級シャトーの貴重なオールドヴィンテージ 豊かなタンニンの肉厚なボディ、スパイシーな風味が特徴で、やわらかい口当たりです。25年以上の熟成を重ねた、熟成感のある1本です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー37%、カベルネ・フラン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ラグランジュ 1995

シャトー・ラグランジュ 1995

WG価格15,840円(消費税込:17,107円)

複雑さとバランスの良い味わいが持ち味の逸品 1995年は、素質に恵まれた純粋な仕上がりとなりました。深みのあるルビー色を放ち、黒スグリやローストしたハーブ、木炭に新樽の香りが合わさって広がります。口に含むと、ブラックチェリーやカシスのジャムのような風味、穏やかな酸とほど良いタンニンが感じられます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン44%、メルロー43%、プティ・ヴェルド13% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・レオヴィル・バルトン 1991

シャトー・レオヴィル・バルトン 1991

WG価格18,000円(消費税込:19,440円)

熟成を経て飲み頃の1991年! スパイス、西洋杉、ブラックチェリー、カシスを思わせる香りが広がります。味わいも、成熟により丸みを帯びつつ、力強さは健在で、中心であるタンニンも甘く感じます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロー20%、カベルネ・フラン8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ポンテ・カネ 1983

シャトー・ポンテ・カネ 1983

おすすめ

WG価格18,350円(消費税込:19,818円)

熟成による複雑さが感じられるオールドヴィンテージ カシスやモカのアロマが広がり、甘く香ばしいオークのニュアンスが感じられます。濃厚で、深みのある芳醇な味わい。今がちょうど飲み頃のピークです!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー33%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1974

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1974

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

リコルク、リラベルの蔵出しボトルが限定入荷! 長らく低迷していた時期もありましたが、近年はその実力を取り戻しつつあり、その評価も年々上昇しています。難しい時代とされた60年代〜70年代のデュルフォール・ヴィヴァンで、ここまで状態の良いものはまずお目にかかれません。生まれ年のヴィンテージをお探しの方は、この機会をお見逃しなく!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ポンテ・カネ 1986

シャトー・ポンテ・カネ 1986

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

濃厚な味わいの優良バックヴィンテージ! 濃いプラム色で、黒スグリ、土、ほのかにマッシュルームを思わせる香りが感じられます。ボルドー左岸の優良年、1986年ヴィンテージ! お見逃しなく!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー33%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・フィジャック 1994

シャトー・フィジャック 1994

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

20年以上の熟成を経たフィネスあふれる1本 ルビー色を放ち、豊かな黒果実に加え、ハーブ、西洋杉の際立った香りが広がります。しなやかで早熟な傾向に有り、常にフィネスエレガントな印象を与える逸品です。極上の味わいをお楽しみください!
作付面積:カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー30% 赤・ミディアムフルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


50 件中 1-24 件表示  1 2 3 次のページへ最後のページへ