商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜20:00
定休日:月曜日定休(祝日の場合は営業)

お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > 今月のオススメ特集 > 【特集】熟成オールド・ボルドー Old Vintage of Bordeaux

熟成オールド・ボルドー

Old Vintage of Bordeaux

なかなか出会うことが叶わない、貴重なアイテムばかり!

熟成古酒の奥深い世界を、この機会に是非、ご体感下さいませ。

※熟成ワインをお楽しみいただく際の注意点

1、エチケットの汚れ

長期間保管されたワインの多くは、高い湿度等の影響により、エチケットにシワやシミが発生します。長期間保管をされたワインの場合、シワやシミの発生は避けられないものであり、保管状態が悪いということではありませんので、ご安心くださいませ。

2、ボトルを立てた状態で最低一週間保管をお願いします

熟成の過程で、不溶性の沈殿物(澱)が発生する場合がございます。澱は、ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものですので、お召し上がりいただいても問題はありませんが、ボトルを立てて澱を瓶底にためた後、抜栓していただくことで、安心してお楽しみいただけます。目安としては、最低一週間から二週間の保管をご推奨します。

3、コルクのカビ

ワインの理想的な保管条件は、温度は15℃前後、湿度は75%前後であり、また同様に、カビが発生しやすい条件でもあります。そのため、ワインセラーで長期間保管をしていると、キャップシールの内側やコルクの上部に、カビが発生することが多くあります。つまりこのコルクの頭のカビは、逆に言えばそれだけ「ワインにとって理想的な環境で保存された証拠」だとも言えます。もしコルクにカビがついていた場合は、柔らかい布などでしっかりと拭き取っていただけば、そのまま問題なくお召し上がりいただけます

4、コルクの抜き方

長い熟成期間を経たコルクは、とてももろく崩れやすくなっています。普段よりもゆっくりと丁寧にスクリューを差し込んでください。また、普段よりもスクリューを少し深めに差し込めば、途中で折れにくくなるので、少しずつ、ゆっくりとコルクの状況を見ながら優しく抜栓してください。もしコルクが途中で折れてしまった場合は、再度スクリューを差し込んで引き抜くか、逆にワインの中に入れてしまい、グラスに注ぐ時やデキャンタする際に漉してコルクを取り除くという方法もあります。

5、ゆっくりと丁寧にグラスに注いでください

上記の澱が舞い上がらないよう、ゆっくりと注いでください。そうすることで、最後までボトルの底に澱をためたまま、ワインだけを美味しくお召し上がりいただけます。

オールドヴィンテージをより楽しむために、パニエデキャンタソムリエナイフといった専用グッズもぜひご活用ください!

44 件中 25-44 件表示  先頭のページへ前のページへ 1 2

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1973

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1973

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

リコルク、リラベルの蔵出しボトルが限定入荷! 長らく低迷していた時期もありましたが、近年はその実力を取り戻しつつあり、その評価も年々上昇しています。難しい時代とされた60年代〜70年代のデュルフォール・ヴィヴァンで、ここまで状態の良いものはまずお目にかかれません。生まれ年のヴィンテージをお探しの方は、この機会をお見逃しなく!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1971

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1971

WG価格23,900円(消費税込:25,812円)

リコルク、リラベルの蔵出しボトルが限定入荷! 長らく低迷していた時期もありましたが、近年はその実力を取り戻しつつあり、その評価も年々上昇しています。難しい時代とされた60年代〜70年代のデュルフォール・ヴィヴァンで、ここまで状態の良いものはまずお目にかかれません。生まれ年のヴィンテージをお探しの方は、この機会をお見逃しなく!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1969

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1969

WG価格22,400円(消費税込:24,192円)

リコルク、リラベルの蔵出しボトルが限定入荷! 長らく低迷していた時期もありましたが、近年はその実力を取り戻しつつあり、その評価も年々上昇しています。難しい時代とされた60年代〜70年代のデュルフォール・ヴィヴァンで、ここまで状態の良いものはまずお目にかかれません。生まれ年のヴィンテージをお探しの方は、この機会をお見逃しなく!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ディッサン 1982

シャトー・ディッサン 1982

WG価格16,640円(消費税込:17,971円)

30年以上の熟成を経た格別の味わい 畑は、マルゴー村の中で、最良のブドウができる場所の1つとして名高い「カントナックの丘」の斜面に存在しています。30年以上の時を経て、熟成された格別の味わいを、ぜひお楽しみください!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30% 赤・ミディアムフルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ベイシュヴェル 1992

シャトー・ベイシュヴェル 1993

WG価格11,600円(消費税込:12,528円)

飲み頃!熟成ヴィンテージ シャトー・ベイシュヴェルは、サン・ジュリアン村格付け第4級ながらも実力は2級とも言われ、誰もが立ち止まるほどの美しいシャトーとしても知られています。繊細さと力強さをあわせ持ちながらも、決してでしゃばり過ぎない、好感のもてるワインです。熟成を経た、エレガントでフィネスあふれる味わいをお楽しみください!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー28%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・パルメ 1991

シャトー・パルメ 1991

WG価格27,520円(消費税込:29,721円)

1級や2級に肩を並べる偉大なシャトー メドック地区では珍しくメルロー比率が高いため、マルゴーでありながらポムロールのような豊満さや肉付きの良さ、そしてしなやかさを兼ね備えているのが特徴です。さらには、マセレーション期間中の果皮浸漬期間が20〜28日と非常に長いため、口当たりの良さだけにとどまらず、しっかりとしたタンニンや豊かな色調、そして充実したエキス分を持った素晴らしい世界観を作り上げています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン47%、メルロー47%、プティ・ヴェルド6% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ローザン・セグラ 1993

シャトー・ローザン・セグラ 1993

WG価格11,800円(消費税込:12,744円)

飲み頃を迎えた貴重なオールドヴィンテージ ローザン・セグラらしいパワフルかつしっかりしたストラクチャーのタンニンが印象的。タンニンは長い熟成を経て柔らかくなり、軽やかな酸と素晴らしく調和しています。まさに今が飲み頃のピークです!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー41%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン1% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・クロワゼ・バージュ 1998(ボルドーフェア2015)

シャトー・クロワゼ・バージュ 1998

WG価格7,600円(消費税込:8,208円)

早くに飲み頃を迎えるメドック格付け第5級シャトー 力強く重厚なワインを生み出す、ポイヤック村の格付けワインの中で、最も早く飲み頃を迎えます。杉、甘草、赤系果実、柔らかいハーブを想わせる、滑らかな口あたりが魅力の1本です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー38%、カベルネ・フラン8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・グリュオ・ラローズ 2001

シャトー・グリュオ・ラローズ 2001

WG価格10,480円(消費税込:11,318円)

メドック格付けサン・ジュリアン第2級! 口に含んだ瞬間にリッチで厚みのあるボディを感じられます。タンニンは丸みを帯びて滑らかで、美しい余韻が長く続きます。熟成感を存分に堪能できる1本です!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 30%、、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド 3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・マグドレーヌ 1988

シャトー・マグドレーヌ 1988

WG価格15,840円(消費税込:17,107円)

スタイリッシュで上品な味わいのバックヴィンテージ マグドレーヌのワインは、タンニンが強く比較的熟成の遅いと言われていますが、長い熟成期間を経て、持ち味が十分に表現された良年のバックヴィンテージです。
作付面積:メルロー90%、カベルネ・フラン10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・パルメ 1980

シャトー・パルメ 1980

WG価格29,400円(消費税込:31,752円)

在庫切れ

豊満でしなやかなマルゴー村の偉大なシャトー メドック地区では珍しくメルロー比率が高いため、マルゴーでありながらポムロールのような豊満さや肉付きの良さ、そしてしなやかさを兼ね備えているのが特徴です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン47%、メルロー47%、プティ・ヴェルド6% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ラトゥール 1993

シャトー・ラトゥール 1993

WG価格79,680円(消費税込:86,054円)

在庫切れ

気高きシャトーの貴重なバックヴィンテージ 干したプルーンや砂糖漬けの果実の香りが広がり、ふくよかでなめらかな骨格を持つちます。決して凝縮感の塊となるのではない、複雑味のある味わい、いつまでも続くような余韻をお楽しみください。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロー20%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド1% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1981

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1981

WG価格26,400円(消費税込:28,512円)

在庫切れ

最も高位なスーパーセカンド サン・ジュリアン村に位置する3つのレオヴィルの中で、最も出世したシャトーとして確立しています。市場価格も1級シャトーに迫るものとなり、スーパーセカンド筆頭とも称されています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー19%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1984

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1984

WG価格24,320円(消費税込:26,265円)

在庫切れ

貴重な30年以上熟成オールド! 1984年はタニックですが、熟したカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫することができた年です。30年以上の年月を経た、熟成感をご堪能ください!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー19%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・コス・デストゥルネル 1987

シャトー・コス・デストゥルネル 1987

WG価格20,600円(消費税込:22,248円)

在庫切れ

シルキーな口当たりの貴重なオールド! キャラメルやリコリスなどに、スパイスのニュアンスも含む、表情豊かで複雑な香りが広がります。シルキーな口当たりで、酸が繊細で心地よいバランスで調和しています。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ローザン・ガシー 1999

シャトー・ローザン・ガシー 1999

WG価格11,200円(消費税込:12,096円)

在庫切れ

飲み頃!熟した果実味あふれる逸品 黒系果実やハーブ、甘草などのアロマが心地よく広がり、熟した果実味が感じられます。熟成によって、タンニンはさらにまろやかに溶け込み、まとまりのある味わいを作り出しています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ローザン・セグラ 1998

シャトー・ローザン・セグラ 1998

WG価格15,900円(消費税込:17,172円)

在庫切れ

風格を感じるクラシックなスタイル 1998年はマルゴーのクラシックなスタイルに仕上がっています。重たくなりすぎない適度なタニックさがあり、さすがはスーパーセカンドといえる風格を漂わせています。
品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー35% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ 1995

シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ 1995

WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

在庫切れ

大豊作の1995年ヴィンテージ! 1995年は夏の暑さが大きく作用し、収穫量の多い年となりました。果実味、タンニン、酸がとてもバランス良くまとまり、古典的なマルゴーらしい一体感のある豊かさ、エレガンスを感じられます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー35%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド5% 赤:ミディアムフルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ブラネール・デュクリュ 1999

シャトー・ブラネール・デュクリュ 1999

WG価格9,600円(消費税込:10,368円)

在庫切れ

上品でエレガントな仕上がり しっかりと成熟した果実の上品な香りに加えて、トーストのニュアンスを持ちます。バランスのとれたエレガントでしなやかな味わいをお楽しみいただけます。 
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー22%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン 1994

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン 1994

WG価格15,800円(消費税込:17,064円)

在庫切れ

飲み頃に達した1994年 甘い果実味と、豊富なタンニンを伴ったアタックが特徴です。20年以上の熟成を経て、飲み頃を迎えています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー35%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド1% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

44 件中 25-44 件表示  先頭のページへ前のページへ 1 2