スタッフ募集

商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日

お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > 今月のオススメ特集 > 【特集】熟成オールド・ボルドー Old Vintage of Bordeaux

熟成オールド・ボルドー

Old Vintage of Bordeaux

なかなか出会うことが叶わない、貴重なアイテムばかり!

熟成古酒の奥深い世界を、この機会に是非、ご体感下さいませ。

※熟成ワインをお楽しみいただく際の注意点

1、エチケットの汚れ

長期間保管されたワインの多くは、高い湿度等の影響により、エチケットにシワやシミが発生します。長期間保管をされたワインの場合、シワやシミの発生は避けられないものであり、保管状態が悪いということではありませんので、ご安心くださいませ。

2、ボトルを立てた状態で最低一週間保管をお願いします

熟成の過程で、不溶性の沈殿物(澱)が発生する場合がございます。澱は、ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものですので、お召し上がりいただいても問題はありませんが、ボトルを立てて澱を瓶底にためた後、抜栓していただくことで、安心してお楽しみいただけます。目安としては、最低一週間から二週間の保管をご推奨します。

3、コルクのカビ

ワインの理想的な保管条件は、温度は15℃前後、湿度は75%前後であり、また同様に、カビが発生しやすい条件でもあります。そのため、ワインセラーで長期間保管をしていると、キャップシールの内側やコルクの上部に、カビが発生することが多くあります。つまりこのコルクの頭のカビは、逆に言えばそれだけ「ワインにとって理想的な環境で保存された証拠」だとも言えます。もしコルクにカビがついていた場合は、柔らかい布などでしっかりと拭き取っていただけば、そのまま問題なくお召し上がりいただけます

4、コルクの抜き方

長い熟成期間を経たコルクは、とてももろく崩れやすくなっています。普段よりもゆっくりと丁寧にスクリューを差し込んでください。また、普段よりもスクリューを少し深めに差し込めば、途中で折れにくくなるので、少しずつ、ゆっくりとコルクの状況を見ながら優しく抜栓してください。もしコルクが途中で折れてしまった場合は、再度スクリューを差し込んで引き抜くか、逆にワインの中に入れてしまい、グラスに注ぐ時やデキャンタする際に漉してコルクを取り除くという方法もあります。

5、ゆっくりと丁寧にグラスに注いでください

上記の澱が舞い上がらないよう、ゆっくりと注いでください。そうすることで、最後までボトルの底に澱をためたまま、ワインだけを美味しくお召し上がりいただけます。

オールドヴィンテージをより楽しむために、パニエデキャンタソムリエナイフといった専用グッズもぜひご活用ください!

32 件中 1-24 件表示  1 2 次のページへ最後のページへ

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1995

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1995

WG価格42,900円(消費税込:46,332円)

パワフルで長熟な良年1995年! 黒い果実の美しいアロマにバニラ、スパイスが加わり、アタックは驚くほどリッチです。熟したカシスや、トースティーな樽のニュアンス、ミネラルが素晴らしいバランスで調和しています。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、カベルネ・フラン7% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ベイシュヴェル 1995

シャトー・ベイシュヴェル 1995

WG価格18,800円(消費税込:20,304円)

深みのある味わいで飲み頃の1995年! 1995年はフルーティーな香りに加え、エレガントなアロマも加わります。丸みを帯びた口当たりで、深みのある味わいを楽しむことができます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー28%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ベイシュヴェル 1988

シャトー・ベイシュヴェル 1988

WG価格19,680円(消費税込:21,254円)

まろやかさと力強さを併せ持つ1988年!  1988年は果実とスパイスの香りがしっかりと感じられ、まろやかさと力強さを併せ持ちます。コクのあるバランスのよい味わいに仕上がっています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー28%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4% タイプ:赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン 1992

シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン 1992

WG価格31,200円(消費税込:33,696円)

もうひとつの偉大なオー・ブリオン! たっぷりのタンニンと凝縮感のあるスタイルは、長い熟成を経て、ずば抜けた深みと複雑味を持つようになります。1992年はやわらかく、果実味が豊か。黒い果実やハーブ、マッシュルームなどのニュアンスが感じられます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン48%、メルロー45%、カベルネ・フラン7% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・トロット・ヴィエイユ 1996

シャトー・トロット・ヴィエイユ 1996

WG価格9,680円(消費税込:10,454円)

サン・テミリオンの歴史あるシャトー 1996年はやわらかく、エレガントな仕上がりとなったヴィンテージです。ブラックベリーの果実と樽のスモーキーなニュアンスは、熟成によって味わいに溶け込み、程よい舌触りです。
作付面積:メルロー55%、カベルネ・フラン40%、カベルネ・ソーヴィニヨン5% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ド・フューザル ルージュ 1996

シャトー・ド・フューザル ルージュ 1996

WG価格8,600円(消費税込:9,288円)

飲み頃の熟成ヴィンテージ! 20年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージ! ラズベリーやブラックベリーの豊満なアロマに、タバコやリコリスのスパイシーさが重なり、フルーティな余韻へと続いていきます。素晴らしい熟成感を堪能できる1本です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー30%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・パヴィ 1980

シャトー・パヴィ 1980

WG価格34,400円(消費税込:37,152円)

世界中に名を知られるパヴィのオールドヴィンテージ! 1980年はジャン・ポール・ヴァレットが所有していた時代のヴィンテージです。40年近い熟成を経た、貴重なオールドヴィンテージです。
作付面積:メルロー60%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 1993

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 1993

WG価格24,000円(消費税込:25,920円)

さらに深みを増した熟成ヴィンテージ! フローラルで、黒果実の風味とリコリスなどのスパイスのニュアンスも感じられます。豊かな味わいは25年以上の熟成を経て、さらに深みを増しています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー25%、カベルネ・フラン5% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・フィジャック 1997

シャトー・フィジャック 1997

WG価格21,000円(消費税込:22,680円)

20年以上の熟成を経たフィネスあふれる1本 それぞれのブドウ品種が織りなす、フローラルなアロマや、丸みのある口当たりなど、それぞれの要素が溶け込んでいます。
作付面積:カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー30% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 1993

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 1993

WG価格24,000円(消費税込:25,920円)

「スーパーセカンド」として名高いシャトーの熟成ヴィンテージ! ジャムのような凝縮感、そして甘美で魅惑的な風味が広がります。「ボルドーの女王」と称えられるこのシャトーならではの、華麗な余韻は素晴らしいの一言です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン45%、メルロー35%、カベルネ・フラン12%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ドーザック 1990(ボルドーフェア2018 SP)

シャトー・ドーザック 1989

通常18,400円(税抜)→
WG価格15,840円(消費税込:17,107円)

格付け第5級シャトーの貴重なオールドヴィンテージ 豊かなタンニンの肉厚なボディ、スパイシーな風味が特徴で、やわらかい口当たりです。25年以上の熟成を重ねた、熟成感のある1本です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー37%、カベルネ・フラン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・フォンレオー 1999(ボルドーフェア2018)

シャトー・フォンレオー 1999

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,200円(消費税込:4,536円)

評価が高い秀逸なクリュ・ブルジョワ! 赤い果実とスパイスの香りが繊細に広がり、熟したタンニンやわらかい果実味が感じられます。しなやかな骨格、熟成による深みが華やかに開いていきます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロー43%、プティ・ヴェルド4% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・モンローズ 1999

シャトー・モンローズ 1999

通常22,500円(税抜)→
WG価格19,800円(消費税込:21,384円)

力強い凝縮感のある濃厚な味わい! ロバート・パーカーが選ぶ1999年のサン・テステフのベストワインは、このモンローズのみ! 今後の熟成も十分に期待できる逸品です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、カベルネ・フラン10%赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・プリューレ・リシーヌ 1995

シャトー・プリューレ・リシーヌ 1995

通常12,000円(税抜)→
WG価格10,800円(消費税込:11,664円)

トップクラスのテロワールを持つシャトー しなやかで女性的な味わいで、十分に熟成を重ねています。ドライハーブや赤スグリなどの香りがあり、やわらかさが感じられます。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー32%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3% タイプ:赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ローザン・セグラ 1994

シャトー・ローザン・セグラ 1994

WG価格15,200円(消費税込:16,416円)

十分な存在感を放つ濃厚な仕上がり 縁いっぱいまで濃いルビー色を放ち、プラムやカシスの黒果実に、森、バニラ、天草などの複雑な香りが漂います。リッチでタニック、ブドウの完熟度など、幾つもの味わいが層を織り成す仕上がりとなっています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー41%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン1% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・タルボ 1992

シャトー・タルボ 1992

WG価格14,800円(消費税込:15,984円)

20年以上の熟成を経て飲み頃に! 20年以上の熟成を経て、果実味、タンニン、酸味全ての要素がやわらかくまとまった、飲み頃の1本です。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー26%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ソシアンド・マレ 1994

シャトー・ソシアンド・マレ 1994

通常10,500円(税抜)→
WG価格9,960円(消費税込:10,756円)

高い品質を誇るシャトーの熟成ヴィンテージ 色濃く、豊富なタンニンをまといながらも、クラシカルで優雅な味わいです。20年以上の熟成を経て、深みを増した熟成感をお楽しみください!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー45%、カベルネ・フランとプティ・ヴェルド1% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ポンテ・カネ 1983

シャトー・ポンテ・カネ 1983

おすすめ

WG価格18,350円(消費税込:19,818円)

熟成による複雑さが感じられるオールドヴィンテージ カシスやモカのアロマが広がり、甘く香ばしいオークのニュアンスが感じられます。濃厚で、深みのある芳醇な味わい。今がちょうど飲み頃のピークです!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー33%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ダルマイヤック 1990

シャトー・ダルマイヤック 1990

通常18,600円(税抜)→
WG価格17,600円(消費税込:19,008円)

ポイヤック村格付け第5級  たびたび名称が変遷しているため、わかりにくい部分もありますが、使用されるブドウの樹齢も高く、醸造はムートン・ロートシルトと同じ醸造チームが担当していることもあり、非常に素晴らしい出来栄えとなっています。20年以上の熟成を経て、さらにその完成度を増した逸品です!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー22%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド2%
赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・ジスクール 1986

シャトー・ジスクール 1986

WG価格15,700円(消費税込:16,956円)

人気格付け第3級シャトーの絶品オールド  筋肉質でリッチな仕上がり。30年程度の時間を経て、良い熟成感を堪能することができます!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン75%、カベルネ・フラン17%、メルロー6%、プティ・ヴェルド2% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1974

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 1974

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

リコルク、リラベルの蔵出しボトルが限定入荷! 長らく低迷していた時期もありましたが、近年はその実力を取り戻しつつあり、その評価も年々上昇しています。難しい時代とされた60年代〜70年代のデュルフォール・ヴィヴァンで、ここまで状態の良いものはまずお目にかかれません。生まれ年のヴィンテージをお探しの方は、この機会をお見逃しなく!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド8% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

シャトー・ダルマイヤック 1995

シャトー・ダルマイヤック 1995

通常16,000円(税抜)→
WG価格15,600円(消費税込:16,848円)

20年以上の熟成ボルドー! 1995年は、1月から3月までの豊富な降雨量と、4月以降の暖かい気候に恵まれた、メリハリのあるヴィンテージとなりました。深い色調を持ち、黒系果実にバニラ、キャラメル、コーヒーなどの樽要素が相まって、ボルドーらしい力強さと滑らかなタンニンが存分に楽しめます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン42%、メルロー32%、カベルネ・フラン26% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1997

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 1997

WG価格33,000円(消費税込:35,640円)

格別で純粋なスーパーセカンド! 1997年は格別な豊作に恵まれ、また酸度が低く、飲み手に優しく柔らかいヴィンテージとなりました。高級感漂う西洋杉、カシス、サクランボの果実香にスミレ、キャラメル、バニラのような甘やかなニュアンスが広がります。凝縮感に満ちあふれた果実味が舌の上で存分に広がり、酸が例年よりも低いことで、この甘いボリューム感を抵抗なく十分に味わえる仕上がりとなっています。
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー19%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
シャトー・オー・バタイエ 1993

シャトー・オー・バタイエ 1993

通常11,800円(税抜)→
WG価格10,400円(消費税込:11,232円)

在庫切れ

優しくエレガントさにあふれた逸品 姉妹に当たるグラン・ピュイ・ラコストよりも、優しい味わいが特徴で、ポイヤックの中では比較的やわらかく繊細で、果実味とエレガントさにあふれた逸品。サン・ジュリアンを彷彿とさせる、飲みやすさが際立つ味わいです!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、カベルネ・フラン10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


32 件中 1-24 件表示  1 2 次のページへ最後のページへ