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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > 熟成シャンパーニュ Old Champagne

熟成シャンパーニュ

Old Champagne

シャンパーニュは発売された時には既に完成された味わいなので、すぐにお飲みいただくとフレッシュでキレのある味わいですが、ワインと同様瓶詰め後にも熟成します。

熟成することによって、ヘーゼルナッツやクレームブリュレのようなリッチで濃厚なアロマに変化し、ムースのようなソフトでクリーミーなテクスチャーとなります。若いシャンパーニュにはない、ネクターのような芳醇でとろりとした風味や、より複雑さを増した深みのある甘美な味わいを感じることができます。

メゾンによっては、通常よりも長く熟成期間を設けることにより、出荷時にその芳醇さを味わうことのできるシャンパーニュもあります。若いフレッシュなシャンパーニュとはまた違った、高貴で飲みごたえのある濃厚な味わいを是非お楽しみください。

品種の違い、産地の違いだけでなく、ヴィンテージにも注目してお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか♪

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1995(並行品)

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1995(並行品)

WG価格138,400円(消費税込:149,472円)

グレートヴィンテージ1995年! 1995年は、1990年の次にようやく造られたヴィンテージです。気候に恵まれたグレートヴィンテージで、優雅さと複雑味に満ちた仕上がりとなりました。熟成を重ねた貴重な1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2007【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2007

通常90,000円(税抜)→
WG価格87,000円(消費税込:93,960円)

明るくダイナミックなエネルギーにあふれた2007年 柚子、レモン、ライム、グリーンアップルにフレッシュなハーブがほのかに混じる香りが広がり、いきいきとした泡立ちです。ピュアな味わいで、メニル・シュール・オジェのテロワールを感じます。これからの熟成でさらに進化を期待できる、若い天使のような輝きを持つ逸品です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ボランジェ R.D. 1996(並行品)

ボランジェ R.D. 1996(並行品)

WG価格55,680円(消費税込:60,134円)

唯一無二のコンセプトで造られるプレステージ・キュヴェ こちらは貴重な1996年ヴィンテージです。すでに20年以上の熟成を重ねているので、マッシュルームなどの熟成感のある香りが感じられます。レースのように繊細で、長い余韻が続きます。ぜひ熟成シャンパーニュがお好きな方には特におすすめの1本です。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

通常58,000円(税抜)→
WG価格55,680円(消費税込:60,134円)

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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フィリポナ グラン・ブラン・ブリュット 1988(12月入荷・ご予約品)

フィリポナ グラン・ブラン・ブリュット 1988

通常50,000円(税抜)→
WG価格48,000円(消費税込:51,840円)

最も素晴らしいヴィンテージのひとつ 1988年はシャルドネのグレートヴィンテージ! 健全なシャルドネは最高の成熟を遂げました。最終的な成熟度の数値も高く、強い酸が残り、素晴らしいヴィンテージであることが裏付けられました。1945年以降最も素晴らしいヴィンテージの一つとも言われています。愛好家が好む、荘厳なミネラル感を持つ素晴らしいシャンパーニュに仕上がっています。
品種:シャルドネ100%(デゴルジュ2016年9月) 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2004

シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2004

通常33,000円(税抜)→
WG価格31,680円(消費税込:34,214円)

メゾンの個性が最も反映された至極の1本! レモン、リンゴの花、ソルティバター、アーモンドのエレガントな香り、柑橘類の味わいがみずみずしさをワインに与え、長い余韻と丸みとともに、ダイナミックさと構成力が感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

通常32,000円(税抜)→
WG価格30,800円(消費税込:33,264円)

芳醇さが感じられる2008年! 繊細で一貫性のある泡が途切れなく続き、最初に白い花と焼き立てのブリオッシュのアロマが広がります。グラスの中で温度が上がると、ドライフルーツ、焼いたアーモンド、ヘーゼルナッツがほのかなオレンジの皮のニュアンスとともに現れます。力強い味わいで、それでいて極めてバランスがよく、特にグレープフルーツが際立つ柑橘系のリフレッシュできる風味にクリーミーなパイ生地のお菓子の風味が加わります。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2011(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2011(化粧箱入り)

通常30,000円(税抜)→
WG価格28,800円(消費税込:31,104円)

ジャクソン最後のロゼ・シャンパーニュ 淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主が語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2004 

【蔵出しRMシャンパーニュ】
エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2004

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,880円(消費税込:29,030円)

アンボネイの土地で造られた、珍しいブラン・ド・ブラン。 アンボネイのシャルドネを体現する逸品です!。コート・デ・ブランのシャルドネとはまた違ったふくよかさがあり、特別な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2006(並行品)

テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2006(並行品)

WG価格19,800円(消費税込:21,384円)

洗練を究めたシャンパーニュ! 洗練された果実味、そして熟した果実の香りが広がります。なめらかでいきいきとした口当たりで、グレープフルーツとかすかなスパイスのニュアンスが感じられます。世界中のシャンパーニュ愛好家に愛されるシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット NV

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2007

通常20,000円(税抜)→
WG価格18,000円(消費税込:19,440円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるシャンパーニュ! 「パラディ=天国」と願いが込められた名前に、まさしく相応しい究極の味わいです! その名声はブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパーニュとして振舞われたほど! 豊かなボディと圧倒的なハーモニーが特徴で、エレガントやピュアというよりも、本当に「清らかに美しい」という言葉がしっくりくるのです。エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもない美しい仕上がりです。
品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%  泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2005 

【蔵出しRMシャンパーニュ】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2006(化粧箱入り)

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,280円(消費税込:18,662円)

1958年植樹の古樹の区画から造られた、偉大なるミレジメ・ブラン・ド・ノワール! 力強く、完璧にバランスが取れたシルクのような質感のピノ・ノワールです! シャンパーニュを飲みなれた方にも満足いただけることでしょう。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004

通常16,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

樽熟発酵の名手が手掛けるミレジメシャンパーニュ 熟したりんごのようなふくよかな芳香に加え、フレッシュな果実香も残っています。また、ピュリニィ・モンラッシェの美しい酸とミネラル感を想わせてくれます。アミノ酸系の旨みも十分に発揮しており、まったりとした複雑味あふれる熟成感が感じられます! 全てにおいて角がとれており、柔らかく、まろやかに仕上がりとなっています。
品種:シャルドネ63%、ピノ・ムニエ20%、ピノ・ノワール17% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット 2008【化粧箱付き】

【蔵出しRMシャンパーニュ】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット 2008(化粧箱付き)

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

ドメーヌのフラッグ・シップであるヴィンテージ・シャンパーニュ! スペシャル・クラブは、二次発酵前のキュヴェが会員の試飲チェックで合格しなければ、保障シールを貼ることができない「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」という厳格な組織において、その品質が認められた特別なキュヴェなのです! 豊満な果実の味わいの中に華やかさが加わり、最高の1本と称されることにも納得の出来栄えです。
品種:ピノ・ノワール67%、シャルドネ33%、泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン 2009

ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン 2009

おすすめ

通常15,000円(税抜)→
WG価格13,680円(消費税込:14,774円)

熟成を重ねて開く至極の逸品 メニレジム(メニル+ミレジム)は、ル・メニル村中腹の区画から収穫したブドウのみを使用したトップキュヴェ。若いうちは硬質な味わいですが、熟成を重ねると、ナッツ、コーヒー、トロピカルフルーツの風味が開いていきます。この村を代表する、素晴らしい1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2010

ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2010

通常15,000円(税抜)→
WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

果実の甘みが余韻に広がる熟成シャンパーニュ! 熟したリンゴや柑橘類の香り、ハーブの清涼なアロマがいっぱいに広がります。ハチミツ、炒ったアーモンド、ミネラルも感じられ、最後まで残る果実の甘みは、素晴らしい余韻を作ります。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%  泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006

アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2009

通常13,000円(税抜)→
WG価格11,800円(消費税込:12,744円)

樽熟発酵の名手が手掛けるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン! ミッシェル・クトーの若いムルソーにそっくりという声まであがったほど! まだ若くて、色調もグリーンがかっているものの、ボリュームに長けたリッチな口当たりは、ブドウの良さとまさに樽の効果から生まれるもの。後味まで柔らかく、満足感で満たされること間違い無しです!
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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ベレッシュ・エ・フィス リヴ・ゴーシュ エクストラ・ブリュット 2014

ベレッシュ・エ・フィス リヴ・ゴーシュ エクストラ・ブリュット 2014

通常12,000円(税抜)→
WG価格10,800円(消費税込:11,664円)

古樹のピノ・ムニエを使用したブラン・ド・ノワール 黄色の果実の豊かな風味に、スモーキーさやリコリスのニュアンスも感じられます。クリーミーな口当たりと、古樹由来の深みが印象的な、表現力豊かなシャンパーニュです。
品種:ピノ・ムニエ100% 泡・辛口

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タルラン シャンパーニュ・ロゼ プレスティージュ 2003

タルラン シャンパーニュ・ロゼ プレスティージュ 2003

通常11,200円(税抜)→
WG価格10,770円(消費税込:11,631円)

長期熟成を経たミレジメのロゼ! 明るいサーモン色で、細かく緻密な赤い果実の香りが広がります。オレンジ、チェリー、アプリコットなどのなめらかな果実味と、繊細さのハーモニーが見事です。
品種:シャルドネ88%、ピノ・ノワールによる赤ワイン12% ロゼ・泡・辛口

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アンドレ・クルエ ミレジム 2008

アンドレ・クルエ ミレジム 2009

通常12,140円(税抜)→
WG価格9,880円(消費税込:10,670円)

その年の個性を見事に表す、ミレジム! 熟したリンゴの蜜が詰まった、芯に近い部分を想わせる芳醇なアロマ、白いお花やオレンジ、ブリオッシュの中に微かな野生的なニュアンスを放ちます。泡はキメ細かいながらも力強く、ブドウの味の濃さがストレートに伝わります。
品種 :ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2006

ペルトワ・モリゼ ブリュット ミレジメ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2008

通常8,000円(税抜)→
WG価格6,400円(消費税込:6,912円)

ミネラルと酸が溶け込む美しい味わい! 濃い黄金色から細かく立ち上る泡が特徴的で、ナッティかつイースティで、かすかに香ばしい香りは、ミレジメ由来の深みから産まれます。しっかりとコクがあり、その中にブラン・ド・ブランならではの、ミネラル美しい酸がお楽しみ頂けます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

通常125,000円(税抜)→
WG価格120,000円(消費税込:129,600円)

在庫切れ

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2004【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2006【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格76,800円(消費税込:82,944円)

在庫切れ

みずみずしさ広がる最新2006年ヴィンテージ! すでにセラーで11年の熟成を経ていますが、まだまだ若さが感じられ、みずみずしい味わいです。柑橘類や熟した花梨など豊かな果実味があり、ホワイトペッパーやイーストなどの複雑味も併せ持ちます。今後の熟成による変化がとても楽しみな、素晴らしいヴィンテージです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格74,800円(消費税込:80,784円)

在庫切れ

ワイン・アドヴォケイト97点獲得! 使用するブドウはシャルドネのみで、マロラクティック発酵を行わないため、飲み頃を迎えるまでに長期の熟成を要します。1996年は、ワイン・アドヴォケイトを始めとする、多くの評価誌にて高得点を獲得しています! 数量限定の貴重な正規品となりますので、お早めにお買い求め下さいませ!
品種:シャルドネ100%、泡・辛口

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