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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > 熟成シャンパーニュ Old Champagne

熟成シャンパーニュ

Old Champagne

シャンパーニュは発売された時には既に完成された味わいなので、すぐにお飲みいただくとフレッシュでキレのある味わいですが、ワインと同様瓶詰め後にも熟成します。

熟成することによって、ヘーゼルナッツやクレームブリュレのようなリッチで濃厚なアロマに変化し、ムースのようなソフトでクリーミーなテクスチャーとなります。若いシャンパーニュにはない、ネクターのような芳醇でとろりとした風味や、より複雑さを増した深みのある甘美な味わいを感じることができます。

メゾンによっては、通常よりも長く熟成期間を設けることにより、出荷時にその芳醇さを味わうことのできるシャンパーニュもあります。若いフレッシュなシャンパーニュとはまた違った、高貴で飲みごたえのある濃厚な味わいを是非お楽しみください。

品種の違い、産地の違いだけでなく、ヴィンテージにも注目してお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか♪

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

通常58,000円(税抜)→
WG価格55,680円(消費税込:60,134円)

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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タルラン シャンパーニュ・ロゼ プレスティージュ 2003

タルラン シャンパーニュ・ロゼ プレスティージュ 2003

通常11,200円(税抜)→
WG価格10,770円(消費税込:11,631円)

長期熟成を経たミレジメのロゼ! 明るいサーモン色で、細かく緻密な赤い果実の香りが広がります。オレンジ、チェリー、アプリコットなどのなめらかな果実味と、繊細さのハーモニーが見事です。
品種:シャルドネ88%、ピノ・ノワールによる赤ワイン12% ロゼ・泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004【マグナムボトル】【化粧箱入り】

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004【マグナムボトル】【化粧箱入り】

通常35,000円(税抜)→
WG価格32,000円(消費税込:34,560円)

美しさと複雑さの共存! 熟したりんごのようなふくよかなアロマに、ピュリニィ・モンラッシェを彷彿させる美しい酸とミネラルが見事に調和しています。複雑味あふれる熟成感が楽しめる極上のシャンパーニュです!
品種:シャルドネ64%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ11% 泡・辛口

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アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

アンドレ・ボーフォール ブリュット ミレジメ アンボネイ グラン・クリュ 2004

WG価格12,900円(消費税込:13,932円)

ミネラルが際立つミレジメ・シャンパーニュ 白い花や柑橘系の香りがきれいに広がり、柔らかな果実味と調和しています。フレッシュさもありながら熟成によるコクも感じられ、長い余韻をお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004

通常16,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

樽熟発酵の名手が手掛けるミレジメシャンパーニュ 熟したりんごのようなふくよかな芳香に加え、フレッシュな果実香も残っています。また、ピュリニィ・モンラッシェの美しい酸とミネラル感を想わせてくれます。アミノ酸系の旨みも十分に発揮しており、まったりとした複雑味あふれる熟成感が感じられます! 全てにおいて角がとれており、柔らかく、まろやかに仕上がりとなっています。
品種:シャルドネ63%、ピノ・ムニエ20%、ピノ・ノワール17% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2005 

【蔵出しRMシャンパーニュ】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2006(化粧箱入り)

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,280円(消費税込:18,662円)

1958年植樹の古樹の区画から造られた、偉大なるミレジメ・ブラン・ド・ノワール! 力強く、完璧にバランスが取れたシルクのような質感のピノ・ノワールです! シャンパーニュを飲みなれた方にも満足いただけることでしょう。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

通常32,000円(税抜)→
WG価格30,800円(消費税込:33,264円)

芳醇さが感じられる2008年! 繊細で一貫性のある泡が途切れなく続き、最初に白い花と焼き立てのブリオッシュのアロマが広がります。グラスの中で温度が上がると、ドライフルーツ、焼いたアーモンド、ヘーゼルナッツがほのかなオレンジの皮のニュアンスとともに現れます。力強い味わいで、それでいて極めてバランスがよく、特にグレープフルーツが際立つ柑橘系のリフレッシュできる風味にクリーミーなパイ生地のお菓子の風味が加わります。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット 2008【化粧箱付き】

【蔵出しRMシャンパーニュ】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット 2008(化粧箱付き)

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

ドメーヌのフラッグ・シップであるヴィンテージ・シャンパーニュ! スペシャル・クラブは、二次発酵前のキュヴェが会員の試飲チェックで合格しなければ、保障シールを貼ることができない「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」という厳格な組織において、その品質が認められた特別なキュヴェなのです! 豊満な果実の味わいの中に華やかさが加わり、最高の1本と称されることにも納得の出来栄えです。
品種:ピノ・ノワール67%、シャルドネ33%、泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット NV

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2009

通常20,000円(税抜)→
WG価格18,000円(消費税込:19,440円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるシャンパーニュ! 「パラディ=天国」と願いが込められた名前に、まさしく相応しい究極の味わいです! その名声はブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパーニュとして振舞われたほど! 豊かなボディと圧倒的なハーモニーが特徴で、エレガントやピュアというよりも、本当に「清らかに美しい」という言葉がしっくりくるのです。エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもない美しい仕上がりです。
品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%  泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006

アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2009

通常13,000円(税抜)→
WG価格11,800円(消費税込:12,744円)

樽熟発酵の名手が手掛けるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン! ミッシェル・クトーの若いムルソーにそっくりという声まであがったほど! まだ若くて、色調もグリーンがかっているものの、ボリュームに長けたリッチな口当たりは、ブドウの良さとまさに樽の効果から生まれるもの。後味まで柔らかく、満足感で満たされること間違い無しです!
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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ロジェ・クーロン ミレジム ブラン・ド・ノワール 2010

ロジェ・クーロン ミレジム ブラン・ド・ノワール 2010

通常7,500円(税抜)→
WG価格7,220円(消費税込:7,797円)

古樹から造られるエレガントなミレジム 非常にバランスのよい味わいで、豊かなミネラル、果実味も感じられます。エレガントで、ゆったりとした余韻も素晴らしいミレジムです!
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% 泡・辛口 

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ペルトワ・モリゼ ラネ(ミレジメ) ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2010

ペルトワ・モリゼ ラネ(ミレジメ) ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2010

通常11,000円(税抜)→
WG価格10,560円(消費税込:11,404円)

絹のような泡立ち!ブラン・ド・ブランのミレジメ  熟したリンゴやカスタードなど複雑な香りで、絹のようになめらかでやわらかい泡立ちを感じます。酸も突出せず、バランスのよい味わい。カルパッチョなど、シンプルな味付けのお魚料理とのマリアージュがおすすめです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2010

ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2010

通常15,000円(税抜)→
WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

果実の甘みが余韻に広がる熟成シャンパーニュ! 熟したリンゴや柑橘類の香り、ハーブの清涼なアロマがいっぱいに広がります。ハチミツ、炒ったアーモンド、ミネラルも感じられ、最後まで残る果実の甘みは、素晴らしい余韻を作ります。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%  泡・辛口

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ペルトワ・モリゼ リュー・ディー レ・ジュテ ル・メニル・シュール・オジェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2011

ペルトワ・モリゼ リュー・ディー レ・ジュテ ル・メニル・シュール・オジェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2011

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

洗練されたディナーにぴったりのシャンパーニュ!  蜂蜜や柑橘類の香りがあり、熟した果実味が豊かに感じられます。泡立ちはきめ細かく、酸とミネラルは完璧なバランスで調和しています。フォアグラや熟成したチーズなど、また、洗練された特別なディナーにぴったりなシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,800円(消費税込:28,944円)

在庫切れ

熟成シャンパーニュ1979年  通常、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しく、この年は例外的に、ムニエが主要品種となっています。輝きがあり、琥珀がかった金色で、主体となる熟した果実とドライフルーツのニュアンスの中に、スパイス香が加わります。それほどまで素晴らしい仕上がりを見せる、ムニエの真価をご体感ください!
品種:ピノ・ムニエ55%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ10% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格74,800円(消費税込:80,784円)

在庫切れ

ワイン・アドヴォケイト97点獲得! 使用するブドウはシャルドネのみで、マロラクティック発酵を行わないため、飲み頃を迎えるまでに長期の熟成を要します。1996年は、ワイン・アドヴォケイトを始めとする、多くの評価誌にて高得点を獲得しています! 数量限定の貴重な正規品となりますので、お早めにお買い求め下さいませ!
品種:シャルドネ100%、泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

通常125,000円(税抜)→
WG価格120,000円(消費税込:129,600円)

在庫切れ

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2004【マグナムボトル】

エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2004【マグナムボトル】

通常65,000円(税抜)→
WG価格62,400円(消費税込:67,392円)

在庫切れ

ウーリエ・ファンが探し求める1本! 力強さ、フィネスを備えた官能的なシャンパーニュです。世界中のウーリエ・ファンが捜し求める1本!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ルイ・ロデレール クリスタル 2004(並行品)

ルイ・ロデレール クリスタル 2004(並行品)

WG価格44,480円(消費税込:48,038円)

在庫切れ

貴重なクリスタルのバックヴィンテージ! 豪華な食事を飾る最高の1本として「贅沢」すら超越するような、世界中の一流のレストランで供されるシャンパーニュ。こちらは貴重なバックヴィンテージです!※こちらは並行品となっております。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ タイプ:泡・辛口

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クリュッグ  2000(正規品)

クリュッグ ブリュット 2004

WG価格31,800円(消費税込:34,344円)

在庫切れ

「きらめくさわやかさ」を持つ2004年 ショウガやシトラスキャンディ、マルメロなどの豊かなアロマに続き、レモンメレンゲタルト、プラム、ミラベルを思わせる濃厚な香りも感じられます。口に含むと、微かにブリオッシュとハチミツがバランスよく調和した味わい、そしてオレンジ、レモン、ミカンなど新鮮な柑橘類の風味が続きます。メゾンが付けたニックネーム「きらめくさわやかさ」という意味を実感するような、エレガントなフィニッシュが強い印象を残します。
品種:シャルドネ39%、ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ24% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2005【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2005【化粧箱入り】

通常12,200円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,528円)

在庫切れ

「クレイエール(地下採石場跡)」で長期間熟成 地下20mの深さにあるクレイエールの気温は10℃に保たれており、入り組んだ地下道や地下室の湿度が、シャンパーニュの熟成に最適な環境をもたらしています。そんなクレイエールで長期間熟成され、上品で複雑、そして長い余韻のあるシャンパーニュに仕上がっています。オジェ、アヴィズなど11クリュより厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワールによって、優れた年のみに造られるヴィンテージ・シャンパーニュ!
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】 【化粧箱入り】

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】【化粧箱入り】

通常50,000円(税抜)→
WG価格48,000円(消費税込:51,840円)

在庫切れ

美味しさに心が震える逸品! リリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用して造られます。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸され、瓶で72カ月、デゴルジュ後に更に一年の熟成、合計94カ月熟成した後にリリースされます。美味しさに心が震える、ヴィルマールを代表する逸品です!
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2004【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2006【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格76,800円(消費税込:82,944円)

在庫切れ

みずみずしさ広がる最新2006年ヴィンテージ! すでにセラーで11年の熟成を経ていますが、まだまだ若さが感じられ、みずみずしい味わいです。柑橘類や熟した花梨など豊かな果実味があり、ホワイトペッパーやイーストなどの複雑味も併せ持ちます。今後の熟成による変化がとても楽しみな、素晴らしいヴィンテージです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ディジー コルヌ・ボートレイ 2007

ジャクソン シャンパーニュ ディジー コルヌ・ボートレイ 2007

通常36,000円(税抜)→
WG価格34,600円(消費税込:37,368円)

在庫切れ

高樹齢のブドウを使用した格調高い味わい 1960年に植樹された樹齢50年以上のブドウを使用し、ドザージュはゼロ。精密ともいえる酸やシャープなミネラルと共に、充実した果実味があります。まるでコルトン・シャルルマーニュのように、格調高く、高潔な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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