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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > 熟成シャンパーニュ Old Champagne

熟成シャンパーニュ

Old Champagne

シャンパーニュは発売された時には既に完成された味わいなので、すぐにお飲みいただくとフレッシュでキレのある味わいですが、ワインと同様瓶詰め後にも熟成します。

熟成することによって、ヘーゼルナッツやクレームブリュレのようなリッチで濃厚なアロマに変化し、ムースのようなソフトでクリーミーなテクスチャーとなります。若いシャンパーニュにはない、ネクターのような芳醇でとろりとした風味や、より複雑さを増した深みのある甘美な味わいを感じることができます。

メゾンによっては、通常よりも長く熟成期間を設けることにより、出荷時にその芳醇さを味わうことのできるシャンパーニュもあります。若いフレッシュなシャンパーニュとはまた違った、高貴で飲みごたえのある濃厚な味わいを是非お楽しみください。

品種の違い、産地の違いだけでなく、ヴィンテージにも注目してお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか♪

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ボランジェ R.D. 1996(並行品)

ボランジェ R.D. 1996(並行品)

販売価格55,680円(消費税込:60,134円)

唯一無二のコンセプトで造られるプレステージ・キュヴェ こちらは貴重な1996年ヴィンテージです。すでに20年以上の熟成を重ねているので、マッシュルームなどの熟成感のある香りが感じられます。レースのように繊細で、長い余韻が続きます。ぜひ熟成シャンパーニュがお好きな方には特におすすめの1本です。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ 泡・辛口

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アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

販売価格15,880円(消費税込:17,150円)

力強い骨格を感じる、しっかりとした出来栄えの1999年 1999年ヴィンテージは、バニラやトーストの香りが広がり、果実味の強さもしっかりと感じられます。すべての要素にパワフルさがあり、熟成したニュアンスも感じますが、まだ力強い骨格がある印象を受ける、しっかりとした出来栄えです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% タイプ:泡・辛口

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エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2003 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2003 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格22,000円(消費税込:23,760円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

アンボネイの土地で造られた、珍しいブラン・ド・ブラン アンボネイのシャルドネを体現する逸品です!。コート・デ・ブランのシャルドネとはまた違ったふくよかさがあり、特別な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ブリュット ミレジメ 2003 1500ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ブリュット ミレジメ 2004【マグナムボトル】 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格65,000円(消費税込:70,200円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

エグリ・ウーリエの代表キュヴェ! 最高峰のピノ・ノワールが産出されることで有名な特級村ブジー、ヴェルズネィのブドウを用いたエグリ・ウーリエの代表キュヴェ。2016年デゴルジュマンです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2002 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2004 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格28,000円(消費税込:30,240円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

アンボネイの土地で造られた、珍しいブラン・ド・ブラン。 アンボネイのシャルドネを体現する逸品です!。コート・デ・ブランのシャルドネとはまた違ったふくよかさがあり、特別な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2004 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2004【マグナムボトル】 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格60,000円(消費税込:64,800円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

最高の年だけに造られる、何もかもが特別なミレジメ! キュミエール村の完熟果実のイキイキした果実味が感じられます。味わいの豊かさと同時に、きびきびとした溌剌感が特徴です。シャンパーニュを飲みなれた方にもご満足いただけることをお約束します!
品種:シャルドネ71%、ピノ・ノワール29% 泡・辛口

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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ ブリュット・ミレジメ 2004 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ ブリュット ミレジメ 2004 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格9,500円(消費税込:10,260円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

ミネラルに富むリリー・ラ・モンターニュのテロワールから、10年以上の熟成と共にフィネスを重ねる贅沢なミレジメ 熟したリンゴの皮のような香りが漂い、ピュアな味わいがそのまま熟成したかのようなイメージ。複雑味、コクがありながらも、筋の通った酸味がしっかり引き締めています。香りも味わいも、温度の上昇と共に広がるので時間をかけて楽しみたいシャンパーニュです。
品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ20% 泡・辛口

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クリュッグ  2000(正規品)

クリュッグ ブリュット 2004

販売価格30,000円(消費税込:32,400円)

「きらめくさわやかさ」を持つ2004年 ショウガやシトラスキャンディ、マルメロなどの豊かなアロマに続き、レモンメレンゲタルト、プラム、ミラベルを思わせる濃厚な香りも感じられます。口に含むと、微かにブリオッシュとハチミツがバランスよく調和した味わい、そしてオレンジ、レモン、ミカンなど新鮮な柑橘類の風味が続きます。メゾンが付けたニックネーム「きらめくさわやかさ」という意味を実感するような、エレガントなフィニッシュが強い印象を残します。
品種:シャルドネ39%、ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ24% 泡・辛口

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ポール・バラ ブジー アノンシアド 2004 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ポール・バラ ブジー アノンシアド 2005 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格27,000円(消費税込:29,160円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

バラ家を象徴するキュヴェ! バラ家の祖先へのオマージュとしてボトリングされたのがこのキュヴェ「アノンシアド」。単一区画のブドウを使用し、MLFせずに造られるブラン・ド・ノワールです。
品種:ピノ・ワノール100% 泡・辛口

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エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール ピノ・ノワール 2002 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール ピノ・ノワール 2005 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格28,000円(消費税込:30,240円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

アンボネイのテロワールを閉じ込めた、ロデズのトップキュヴェ! アンボネイの「テロワールの足跡」がこの一瓶に刻み込まれています。アンボネイのピノ・ノワールの真価を問う1本といえるでしょう。エリック・ロデズ・ファンは必飲です!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2005 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2005 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格15,000円(消費税込:16,200円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

最高の年だけに造られる、何もかもが特別なミレジメ! キュミエール村の完熟果実のイキイキした果実味が感じられます。味わいの豊かさと同時に、きびきびとした溌剌感が特徴です。シャンパーニュを飲みなれた方にもご満足いただけることをお約束します!
品種:シャルドネ71%、ピノ・ノワール29% 泡・辛口

ミエール村の完熟果実の素晴らしさを十分に体感できます。味わいの豊かさと同時に、きびきびとした溌剌感が特徴です。シャンパーニュを飲みなれた方にもご満足いただけることをお約束します!
品種:シャルドネ71%、ピノ・ノワール29% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】 【化粧箱入り】

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】【化粧箱入り】

販売価格50,000円(消費税込:54,000円)

会員価格あり!

美味しさに心が震える逸品! リリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用して造られます。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸され、瓶で72カ月、デゴルジュ後に更に一年の熟成、合計94カ月熟成した後にリリースされます。美味しさに心が震える、ヴィルマールを代表する逸品です!
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2004【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2006【化粧箱入り】

販売価格80,000円(消費税込:86,400円)

会員価格あり!

みずみずしさ広がる最新2006年ヴィンテージ! すでにセラーで11年の熟成を経ていますが、まだまだ若さが感じられ、みずみずしい味わいです。柑橘類や熟した花梨など豊かな果実味があり、ホワイトペッパーやイーストなどの複雑味も併せ持ちます。今後の熟成による変化がとても楽しみな、素晴らしいヴィンテージです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブージィ コンテス・マリー・ド・フランセ 2004 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2006 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格18,000円(消費税込:19,440円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

1958年植樹の古樹の区画から造られた、偉大なるミレジメ・ブラン・ド・ノワール! 力強く、完璧にバランスが取れたシルクのような質感のピノ・ノワールです! シャンパーニュを飲みなれた方にも満足いただけることでしょう。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2006

ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2006

販売価格7,540円(消費税込:8,143円)

グラン・クリュの古樹ならではの奥深い味わい! 樹齢40〜80年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュの畑の区画のブドウのみを使用しています。ブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルを感じる、古樹ならではの味わいです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er ヴォリュプテ ブリュット 2007 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ルネ・ジョフロワ 1er ヴォリュプテ ブリュット 2007 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格12,000円(消費税込:12,960円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

「官能」という名前が付けられた、ルネ・ジョフロワのフラッグシップワイン! 樹齢30年を超える古樹のぶどうを選りすぐり、テート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、木樽で発酵しています。その名の通り、艶やかさと芳醇な果実香が漂う極上の1本! ドザージュは極僅かです。
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10% 泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ キュヴェB.50 2007(化粧箱入り) 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ キュヴェ B.50 2007【化粧箱入り】750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格22,000円(消費税込:23,760円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

ベストパートから造られるキュヴェ ピノ・ノワール、シャルドネともにグラン・クリュ、ヴェルズネイのベストパートから使用されています。ドザージュは7g/Lです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ メモワール・ド・ヴィーニュ 2008 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ メモワール・ド・ヴィーニュ 2007 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格16,000円(消費税込:17,280円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

ミッシェル・アルノーの隠れたフラッグシップ! 力強くもしなやかで、非常に長い余韻が印象的です。エレガントの究極を行く、アルノー・ファン必飲の1本!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット NV

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2007

販売価格20,000円(消費税込:21,600円)

会員価格あり!

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるシャンパーニュ! 「パラディ=天国」と願いが込められた名前に、まさしく相応しい究極の味わいです! その名声はブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパーニュとして振舞われたほど! 豊かなボディと圧倒的なハーモニーが特徴で、エレガントやピュアというよりも、本当に「清らかに美しい」という言葉がしっくりくるのです。エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもない美しい仕上がりです。
品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%  泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ キュヴェ B.50 2008【化粧箱入り】750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ キュヴェ B.50 2008【化粧箱入り】750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格22,000円(消費税込:23,760円)

販売を終了しました。

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ベストパートから造られるキュヴェ ピノ・ノワール、シャルドネともにグラン・クリュ、ヴェルズネイのベストパートから使用されています。ドザージュは7g/Lです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・エグズィラロント 2008

ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・エグズィラロント 2008

販売価格8,280円(消費税込:8,942円)

良年のみ生産される特別キュヴェ! エグズィラロントは納得のいくクオリティのブドウが収穫できた年にのみ造られる特別キュヴェです。ふくよかなボディ堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしいまさに極上の逸品です!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10% 泡・辛口

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ギィ・ラルマンディエ キュヴェ シーニュ・フランソワ V.V. ブラン・ド・ブラン 2007 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ギィ・ラルマンディエ キュヴェ・シーニュ・フランソワ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン・ド・ブラン 2008 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格12,000円(消費税込:12,960円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

良年のみ造られる、長期熟成シャンパーニュ! 良年のみ高樹齢のシャルドネから造られるこちらのキュヴェは、瓶熟成が4〜6年という長さ!最終的に瓶内に残る糖度も6〜8gとわずかです。日照量に恵まれたクラマンのテロワールから生まれる、力強い果実味をぜひお楽しみください!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット 2004 【化粧箱付き】 750ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー スペシャル・クラブ ブリュット・ミレジメ 2008 【化粧箱付き】 750ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格15,000円(消費税込:16,200円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

ドメーヌのフラッグ・シップであるヴィンテージ・シャンパーニュ! スペシャル・クラブは、二次発酵前のキュヴェが会員の試飲チェックで合格しなければ、保障シールを貼ることができない「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」という厳格な組織において、その品質が認められた特別なキュヴェなのです! 豊満な果実の味わいの中に華やかさが加わり、最高の1本と称されることにも納得の出来栄えです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%、泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ カルト・ドール 2002 1500ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

【RM蔵出し予約品】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ カルト・ドール 2008【マグナムボトル】 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

販売価格22,000円(消費税込:23,760円)

販売を終了しました。

会員価格あり!

ピノの名手と呼ばれるミッシェル・アルノーの極めて少ない超レアなシャンパーニュ! 「カルト・ドール(黄金のカード)」の名のごとく、ヴェルズネイのシャンパーニュを代表する逸品。黄金に光り輝く色調が美しく、カシスや黄色系の果実の風味、ココア、スパイス、キルシュなど、豊かで様々な表情が広がります。いつまでも凛とした味わいが続き、ピュアなブドウの旨みが本当に美味しいシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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