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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > 熟成シャンパーニュ Old Champagne

熟成シャンパーニュ

Old Champagne

シャンパーニュは発売された時には既に完成された味わいなので、すぐにお飲みいただくとフレッシュでキレのある味わいですが、ワインと同様瓶詰め後にも熟成します。

熟成することによって、ヘーゼルナッツやクレームブリュレのようなリッチで濃厚なアロマに変化し、ムースのようなソフトでクリーミーなテクスチャーとなります。若いシャンパーニュにはない、ネクターのような芳醇でとろりとした風味や、より複雑さを増した深みのある甘美な味わいを感じることができます。

メゾンによっては、通常よりも長く熟成期間を設けることにより、出荷時にその芳醇さを味わうことのできるシャンパーニュもあります。若いフレッシュなシャンパーニュとはまた違った、高貴で飲みごたえのある濃厚な味わいを是非お楽しみください。

品種の違い、産地の違いだけでなく、ヴィンテージにも注目してお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか♪

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ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.736 デゴルジュマン・タルディフ NV

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.736 デゴルジュマン・タルディフ NV

おすすめ

通常22,000円(税抜)→
WG価格21,000円(消費税込:22,680円)

究極のプレミアム・スタンダード・キュヴェ No.736のベースとなっている2008年は、厳しい寒さと暖かさが交互に繰り返される、激しい気候の冬の後、春は一部の畑は雹害に見舞われました。涼しく乾燥した夏の後、9月は素晴らしい天候に恵まれ、健全な状態でよく熟したブドウを収穫することができました。
品種:シャルドネ53%、ピノ・ノワール29%、ピノ・ムニエ18%(2008年ヴィンテージは全体の66.3%)  泡・辛口

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ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2008(シャンパーニュフェア対象商品No.26)

ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2008(シャンパーニュフェア対象商品No.26)

通常8,000円(税抜)→
WG価格6,467円(消費税込:6,984円)

ミネラルと酸が溶け込む美しい味わい! 濃い黄金色から細かく立ち上る泡が特徴的で、ナッティかつイースティで、かすかに香ばしい香りは、ミレジメ由来の深みから産まれます。しっかりとコクがあり、その中にブラン・ド・ブランならではの、ミネラル美しい酸がお楽しみ頂けます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2004【化粧箱入り】 (シャンパーニュフェア対象商品No.28)

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2004【化粧箱入り】 (シャンパーニュフェア対象商品No.28)

通常30,000円(税抜)→
WG価格25,220円(消費税込:27,237円)

元首相に捧げたオマージュ・キュヴェ 黄金色で、滑らかに心地よく続く泡。エレガントかつ力強く、凝縮したアロマはトーストしたブリオッシュ、新鮮なカリン、ピーチ、アプリコット、花、シナモンスパイス、ライムリーフなどを連想させます。重みがあり力強さの中にベルベットのような質感を備え、長く続く純粋な酸味を楽しめます。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 ※非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、特別なアッサンブラージュの比率は門外不出となっています。ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。 泡・辛口

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ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,800円(消費税込:28,944円)

熟成シャンパーニュ1979年  通常、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しく、この年は例外的に、ムニエが主要品種となっています。輝きがあり、琥珀がかった金色で、主体となる熟した果実とドライフルーツのニュアンスの中に、スパイス香が加わります。それほどまで素晴らしい仕上がりを見せる、ムニエの真価をご体感ください!
品種:ピノ・ムニエ55%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ10% 泡・辛口

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アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

WG価格15,880円(消費税込:17,150円)

力強い骨格を感じる、しっかりとした出来栄えの1999年 1999年ヴィンテージは、バニラやトーストの香りが広がり、果実味の強さもしっかりと感じられます。すべての要素にパワフルさがあり、熟成したニュアンスも感じますが、まだ力強い骨格がある印象を受ける、しっかりとした出来栄えです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% タイプ:泡・辛口

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ルイ・ロデレール クリスタル 1999(並行品)

ルイ・ロデレール クリスタル 1999(並行品)

WG価格45,600円(消費税込:49,248円)

貴重なクリスタルの熟成ヴィンテージ! 豪華な食事を飾る最高の1本として「贅沢」すら超越するような、世界中の一流のレストランで供されるシャンパーニュ。こちらは15年以上の熟成を経た、貴重な熟成ヴィンテージです!※こちらは並行品となっております。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ タイプ:泡・辛口

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アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 2000

アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 2000

WG価格15,880円(消費税込:17,150円)

果実味と熟成感が見事に調和した2000年 2000年ヴィンテージは、ミネラルとハチミツのような香りが交わり、ナチュラルな果実味と熟成感がバランスよく調和しています。熟成によってやわらかくなった酸とコクのある味わいが広がり、力強さを感じます。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% タイプ:泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2000

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2000

通常16,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,552円)

樽熟発酵の名手が手掛けるミレジメシャンパーニュ 熟したりんごのようなふくよかな芳香に加え、フレッシュな果実香も残っています。また、ピュリニィ・モンラッシェの美しい酸とミネラル感を想わせてくれます。アミノ酸系の旨みも十分に発揮しており、まったりとした複雑味あふれる熟成感が感じられます! 全てにおいて角がとれており、柔らかく、まろやかに仕上がりとなっています。
品種:シャルドネ63%、ピノ・ムニエ20%、ピノ・ノワール17% 泡・辛口

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エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2004 

エリック・ロデズ アンボネイ アンプラント・ド・テロワール シャルドネ 2004

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,440円(消費税込:28,555円)

アンボネイの土地で造られた、珍しいブラン・ド・ブラン。 アンボネイのシャルドネを体現する逸品です!。コート・デ・ブランのシャルドネとはまた違ったふくよかさがあり、特別な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2005

ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2005

通常23,000円(税抜)→
WG価格21,800円(消費税込:23,544円)

クロ・デュ・メニルと双璧を成す最高峰単一畑! 2005年は夏が暑くチャレンジングなヴィンテージでしたが、チョーキーなニュアンス、オーク樽の香り、白いトリュフの香りが見事に調和し、見事な熟成感を生み出しています。今ちょうど味わいが開き、飲み頃
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2005【化粧箱入り】

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジメ 2005【化粧箱入り】

WG価格15,000円(消費税込:16,200円)

最高の年だけに造られる、何もかもが特別なミレジメ! キュミエール村の完熟果実のイキイキした果実味が感じられます。味わいの豊かさと同時に、きびきびとした溌剌感が特徴です。シャンパーニュを飲みなれた方にもご満足いただけることをお約束します!
品種:シャルドネ71%、ピノ・ノワール29% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2005【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2005【化粧箱入り】

通常12,200円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,528円)

「クレイエール(地下採石場跡)」で長期間熟成 地下20mの深さにあるクレイエールの気温は10℃に保たれており、入り組んだ地下道や地下室の湿度が、シャンパーニュの熟成に最適な環境をもたらしています。そんなクレイエールで長期間熟成され、上品で複雑、そして長い余韻のあるシャンパーニュに仕上がっています。オジェ、アヴィズなど11クリュより厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワールによって、優れた年のみに造られるヴィンテージ・シャンパーニュ!
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

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ピエール・パイヤール ミレジム エクストラ・ブリュット 2006

ピエール・パイヤール ミレジム エクストラ・ブリュット 2006

WG価格10,300円(消費税込:11,124円)

ブジーの魅力を表現したミレジム 完熟した赤い果実やオレンジの皮のアロマに、チョーキーなミネラルも感じられます。長く続く余韻には、スパイスやトースティーなニュアンスが広がります。ブジーの魅力を余すことなく表現した1本です!
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% タイプ:泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット NV

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2007

通常20,000円(税抜)→
WG価格18,000円(消費税込:19,440円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるシャンパーニュ! 「パラディ=天国」と願いが込められた名前に、まさしく相応しい究極の味わいです! その名声はブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパーニュとして振舞われたほど! 豊かなボディと圧倒的なハーモニーが特徴で、エレガントやピュアというよりも、本当に「清らかに美しい」という言葉がしっくりくるのです。エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもない美しい仕上がりです。
品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%  泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006

アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2007

通常13,000円(税抜)→
WG価格11,800円(消費税込:12,744円)

樽熟発酵の名手が手掛けるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン! ミッシェル・クトーの若いムルソーにそっくりという声まであがったほど! まだ若くて、色調もグリーンがかっているものの、ボリュームに長けたリッチな口当たりは、ブドウの良さとまさに樽の効果から生まれるももの。後味まで柔らかく、満足感で満たされること間違い無しです!
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2008【マグナムボトル】

ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2008【マグナムボトル】

通常38,000円(税抜)→
WG価格36,400円(消費税込:39,312円)

アイコニックなグレートヴィンテージ! 2008年はクラシックな仕上がりとなったグレートヴィンテージ。造っている途中でよいヴィンテージだと感じた、アイコニックなグレートヴィンテージです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2008

ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2008

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,300円(消費税込:18,684円)

アイコニックなグレートヴィンテージ! 2008年はクラシックな仕上がりとなったグレートヴィンテージ。造っている途中でよいヴィンテージだと感じた、アイコニックなグレートヴィンテージです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン 2008

ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン 2008

おすすめ

通常13,000円(税抜)→
WG価格12,400円(消費税込:13,392円)

熟成を重ねて開く至極の逸品 メニレジム(メニル+ミレジム)は、ル・メニル村中腹の区画から収穫したブドウのみを使用したトップキュヴェ。若いうちは硬質な味わいですが、熟成を重ねると、ナッツ、コーヒー、トロピカルフルーツの風味が開いていきます。この村を代表する、素晴らしい1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ペリエ・ジュエ ベル・エポック(ギフトBOXなし) 2007

ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2008

WG価格22,500円(消費税込:24,300円)

伝統と革新を秘めたシャンパーニュの華! 透明感に満ち、軽快な泡立ちがきらめく明るめの黄金色を放ちます。グラスからは、洋ナシや白桃を想わす香りが、モクレン、ハニ―サックル、シトラス、ベルガモット、レモンピ―ルのアロマとともにまとっています。口に含むと、心地よく澄み切った酸とミネラルが印象的で、ほのかにアーモンドミルクを感じさせ、純粋な果実味が全体に広がります。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ5% 泡・辛口

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ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2006

ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2008

WG価格8,000円(消費税込:8,640円)

ミネラルと酸が溶け込む美しい味わい! 濃い黄金色から細かく立ち上る泡が特徴的で、ナッティかつイースティで、かすかに香ばしい香りは、ミレジメ由来の深みから産まれます。しっかりとコクがあり、その中にブラン・ド・ブランならではの、ミネラル美しい酸がお楽しみ頂けます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2009

ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2009

通常15,000円(税抜)→
WG価格13,400円(消費税込:14,472円)

果実の甘みが余韻に広がる熟成シャンパーニュ! 熟したリンゴや柑橘類の香り、ハーブの清涼なアロマがいっぱいに広がります。ハチミツ、炒ったアーモンド、ミネラルも感じられ、最後まで残る果実の甘みは、素晴らしい余韻を作ります。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール  泡・辛口

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ルイ・ロデレール キュヴェ・クリスタル 2006

ルイ・ロデレール クリスタル 2009【化粧箱付き】

WG価格32,000円(消費税込:34,560円)

技術の粋を結集したプレスティージュ・キュヴェ! 鮮やかな黄金色で、きめ細かな泡立ちに、イーストやヘーゼルナッツのような香りが立ち上ります。繊細で洗練された酸味と芳醇な果実味が凝縮感をより促進させ、細かくクリーミーな泡も非常に長く続きます。豪華な食事を飾る最高の1本として「贅沢」すら超越するような、世界中の一流のレストランで供されるシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール58%、シャルドネ42% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 1995【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 1995【化粧箱入り】

通常25,000円(税抜)→
WG価格23,600円(消費税込:25,488円)

在庫切れ

高貴で上品で芳醇! メゾンの個性が最も反映されているのがこの「ブラン・デ・ミレネール」。コート・デ・ブラン地区の4グラン・クリュと1プルミエ・クリュから厳選されたシャルドネを用いることで、高貴で上品、芳醇なワインに仕上がっています。長期熟成により、優しく包み込まれるような芳醇さ、上品で繊細な泡、そしてその味わいの中に果実の甘みが優しく感じられる至極の1本です!
品種 :シャルドネ100% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格74,800円(消費税込:80,784円)

在庫切れ

ワイン・アドヴォケイト97点獲得! 使用するブドウはシャルドネのみで、マロラクティック発酵を行わないため、飲み頃を迎えるまでに長期の熟成を要します。1996年は、ワイン・アドヴォケイトを始めとする、多くの評価誌にて高得点を獲得しています! 数量限定の貴重な正規品となりますので、お早めにお買い求め下さいませ!
品種:シャルドネ100%、泡・辛口

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