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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > 熟成シャンパーニュ Old Champagne

熟成シャンパーニュ

Old Champagne

シャンパーニュは発売された時には既に完成された味わいなので、すぐにお飲みいただくとフレッシュでキレのある味わいですが、ワインと同様瓶詰め後にも熟成します。

熟成することによって、ヘーゼルナッツやクレームブリュレのようなリッチで濃厚なアロマに変化し、ムースのようなソフトでクリーミーなテクスチャーとなります。若いシャンパーニュにはない、ネクターのような芳醇でとろりとした風味や、より複雑さを増した深みのある甘美な味わいを感じることができます。

メゾンによっては、通常よりも長く熟成期間を設けることにより、出荷時にその芳醇さを味わうことのできるシャンパーニュもあります。若いフレッシュなシャンパーニュとはまた違った、高貴で飲みごたえのある濃厚な味わいを是非お楽しみください。

品種の違い、産地の違いだけでなく、ヴィンテージにも注目してお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか♪

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J・ド・テルモン ブリュット エリタージュ 1995【化粧箱入り】

J・ド・テルモン ブリュット エリタージュ 1995【化粧箱入り】

WG価格18,000円(消費税込:19,800円)

複雑味も加わった長期熟成シャンパーニュ こちらは伝説的なRM生産者、ルネ・コラールのコレクションを引き継いだものです。細かな泡立ちでリンゴや梨などの果実味が豊かに感じられます。ナッツやモカなどの複雑味も加わり、長い余韻が続きます。
品種:ピノ・ムニエ100% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ ルイ・キャーンズ 1996(化粧箱入り)

ドゥ・ヴノージュ ルイ・キャーンズ 1996(化粧箱入り)

通常38,000円(税抜)→
WG価格35,880円(消費税込:39,468円)

120カ月の瓶内熟成を経たトップキュヴェ! 深い黄金色で、ブリオッシュ、マッシュルーム、イーストの香ばしく複雑なアロマが広がります。力強い凝縮感があり、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが印象的です。
品種:ピノ・ノワール50%(ヴェルズネイ、アンボネイ、マイィ、ブジー)、シャルドネ50%(アヴィーズ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィ) 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ(化粧箱入り)

通常58,000円(税抜)→
WG価格55,680円(消費税込:61,248円)

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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フィリポナ レゼルヴ ミレジメ 2003

フィリポナ レゼルヴ ミレジメ ブリュット 2003

通常20,000円(税抜)→
WG価格19,200円(消費税込:21,120円)

生産終了の幻のキュヴェ!貴重なバックヴィンテージ 深みのある黄金色で、きめ細かい泡が切れ目なく立ち上ります。蜂蜜、桃、ミルクキャラメルの複雑な香り、そして凝縮感たっぷりの果実味が高い次元で調和しています。スパイスのニュアンスを伴った余韻が心地よく長く続く、15年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージです!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004【マグナムボトル】【化粧箱入り】

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004【マグナムボトル】【化粧箱入り】

通常35,000円(税抜)→
WG価格32,000円(消費税込:35,200円)

美しさと複雑さの共存! 熟したりんごのようなふくよかなアロマに、ピュリニィ・モンラッシェを彷彿させる美しい酸とミネラルが見事に調和しています。複雑味あふれる熟成感が楽しめる極上のシャンパーニュです!
品種:シャルドネ64%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ11% 泡・辛口

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アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジム アンボネイ グラン・クリュ 1999

アンドレ・ボーフォール ブリュット ミレジメ アンボネイ グラン・クリュ 2004

WG価格12,900円(消費税込:14,190円)

ミネラルが際立つミレジメ・シャンパーニュ 白い花や柑橘系の香りがきれいに広がり、柔らかな果実味と調和しています。フレッシュさもありながら熟成によるコクも感じられ、長い余韻をお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ 2005

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ 2005

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,400円(消費税込:13,640円)

土地の個性が表現された特別なヴィンテージシャンパーニュ クリュ・セレクショネは、シャンパーニュの生産者蔵元に眠る澱抜き前の格付け1級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め、試飲を重ねて選び抜いた特別なコレクションです。リンゴやブリオッシュのアロマに熟成のニュアンスも感じられ、土地の個性もしっかりと表現されています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2004

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 2005

通常16,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,840円)

樽熟発酵の名手が手掛けるミレジメシャンパーニュ 熟したりんごのようなふくよかな芳香に加え、フレッシュな果実香も残っています。また、ピュリニィ・モンラッシェの美しい酸とミネラル感を想わせてくれます。アミノ酸系の旨みも十分に発揮しており、まったりとした複雑味あふれる熟成感が感じられます! 全てにおいて角がとれており、柔らかく、まろやかに仕上がりとなっています。
品種:シャルドネ63%、ピノ・ムニエ20%、ピノ・ノワール17% 泡・辛口

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ゴッセ グラン ミレジム ブリュット 2006(化粧箱入り)

ゴッセ グラン ミレジム ブリュット 2006(化粧箱入り)

WG価格9,800円(消費税込:10,780円)

非常にフレッシュでバランスの取れた味わい 非常にフレッシュかつ、フローラルでフルーティーなアロマが広がります。柑橘類の香りがはっきりと感じられますが、バニラやドライフルーツ、クルミなどのニュアンスも感じられる複雑なフレーバーで、フィニッシュに感じる直線的な酸が全体を引き締めています。
品種:ピノ・ノワール56%、シャルドネ44% 泡・辛口

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アンドレ・クルエ ドリーム・ヴィンテージ バージョン3 2006

【新リリース!】
アンドレ・クルエ ドリーム・ヴィンテージ バージョン3 2006

通常11,960円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,560円)

新たなドリーム・ヴィンテージ! ドリーム・ヴィンテージ・バージョン3の2006年は、メニル・シュール・オジェとブジーのピノ・ノワールを50%ずつ使用しています。出荷直前にデゴルジュマンを行い、ドザージュは5g/Lです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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フィリポナ レ・サントル 2006(化粧箱入り)

フィリポナ レ・サントル ミレジメ 2006(化粧箱入り)

通常60,000円(税抜)→
WG価格57,600円(消費税込:63,360円)

クロ・デ・ゴワセの中心区画から造られる希少キュヴェ! クリーミーできめ細かい泡が長く続き、2006年ヴィンテージの特徴である赤系果実やフランボワーズのオー・ド・ヴィーのニュアンスにトースト、蜂蜜、口に含むとほんのりスモーキーな香り広がります。しなやかなタンニンが構造を支え、風味豊かで余韻はフレッシュ、熟成によるバランスの良さも感じられる極上品です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2005 

【蔵出しRMシャンパーニュ】
ポール・バラ グラン・クリュ ブジー コンテス・マリー・ド・フランセ 2006(化粧箱入り)

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,280円(消費税込:19,008円)

1958年植樹の古樹の区画から造られた、偉大なるミレジメ・ブラン・ド・ノワール! 力強く、完璧にバランスが取れたシルクのような質感のピノ・ノワールです! シャンパーニュを飲みなれた方にも満足いただけることでしょう。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2007

ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2007

通常23,000円(税抜)→
WG価格21,400円(消費税込:23,540円)

最高峰の畑から造られるフラッグ・シップキュヴェ! アカシアなどの白い花、熟した果実、香ばしいアーモンドの香りが広がります。スムースでありながらも力強い口当たりで、10年以上の熟成を経ています。ぜひこの素晴らしい味わいをご堪能ください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2008【化粧箱入り】

通常32,000円(税抜)→
WG価格30,800円(消費税込:33,880円)

芳醇さが感じられる2008年! 繊細で一貫性のある泡が途切れなく続き、最初に白い花と焼き立てのブリオッシュのアロマが広がります。グラスの中で温度が上がると、ドライフルーツ、焼いたアーモンド、ヘーゼルナッツがほのかなオレンジの皮のニュアンスとともに現れます。力強い味わいで、それでいて極めてバランスがよく、特にグレープフルーツが際立つ柑橘系のリフレッシュできる風味にクリーミーなパイ生地のお菓子の風味が加わります。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2008【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2008【化粧箱入り】

通常16,000円(税抜)→
WG価格15,400円(消費税込:16,940円)

優雅で贅沢な味わいのグレートヴィンテージ 砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りが広がり、コク深いしっかりとした味わいに豊かなミネラルが感じられます。キャラメルや柚子を思わせる香りと共に長く豊かな余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ アヴィズ シャン・カン 2005

ジャクソン シャンパーニュ アヴィーズ シャン・カン 2008

通常30,000円(税抜)→
WG価格28,800円(消費税込:31,680円)

完璧なバランスを誇る珠玉の味わい ミネラル感、酸、果実味のバランスが非常に素晴らしく、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、調和した味わいに魅了されます。シャルドネの聖地アヴィーズのテロワールが余すことなく表現された珠玉の味わいをご堪能ください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006

アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2009

通常13,000円(税抜)→
WG価格11,800円(消費税込:12,980円)

樽熟発酵の名手が手掛けるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン! ミッシェル・クトーの若いムルソーにそっくりという声まであがったほど! まだ若くて、色調もグリーンがかっているものの、ボリュームに長けたリッチな口当たりは、ブドウの良さとまさに樽の効果から生まれるもの。後味まで柔らかく、満足感で満たされること間違い無しです!
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1979

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,800円(消費税込:29,480円)

在庫切れ

熟成シャンパーニュ1979年  通常、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しく、この年は例外的に、ムニエが主要品種となっています。輝きがあり、琥珀がかった金色で、主体となる熟した果実とドライフルーツのニュアンスの中に、スパイス香が加わります。それほどまで素晴らしい仕上がりを見せる、ムニエの真価をご体感ください!
品種:ピノ・ムニエ55%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ10% 泡・辛口

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サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 1996【化粧箱入り】

通常80,000円(税抜)→
WG価格74,800円(消費税込:82,280円)

在庫切れ

ワイン・アドヴォケイト97点獲得! 使用するブドウはシャルドネのみで、マロラクティック発酵を行わないため、飲み頃を迎えるまでに長期の熟成を要します。1996年は、ワイン・アドヴォケイトを始めとする、多くの評価誌にて高得点を獲得しています! 数量限定の貴重な正規品となりますので、お早めにお買い求め下さいませ!
品種:シャルドネ100%、泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ミレジメ 2002 デゴルジュマン・タルディフ【マグナムボトル】(化粧箱入り)

通常125,000円(税抜)→
WG価格120,000円(消費税込:132,000円)

在庫切れ

畑ブレンド型によるジャクソン最後のミレジメ 2002年は大変乾燥して暑い年でした。春霜には見舞われませんでしたが、9月の初旬にわずかな降雨が観測されました。土壌の水分量が十分でなかったため、果汁が凝縮し、房が軽くなるという、ジャンパーニュ地方では極めて稀な現象が見られました。バランスの良さは1976年に匹敵するほどの最高のヴィンテージになりました。
品種:ピノ・ノワール57%、シャルドネ43% 泡・辛口

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ルイ・ロデレール クリスタル 2004(並行品)

ルイ・ロデレール クリスタル 2004(並行品)

WG価格44,480円(消費税込:48,928円)

在庫切れ

貴重なクリスタルのバックヴィンテージ! 豪華な食事を飾る最高の1本として「贅沢」すら超越するような、世界中の一流のレストランで供されるシャンパーニュ。こちらは貴重なバックヴィンテージです!※こちらは並行品となっております。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ タイプ:泡・辛口

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クリュッグ  2000(正規品)

クリュッグ ブリュット 2004

WG価格31,800円(消費税込:34,980円)

在庫切れ

「きらめくさわやかさ」を持つ2004年 ショウガやシトラスキャンディ、マルメロなどの豊かなアロマに続き、レモンメレンゲタルト、プラム、ミラベルを思わせる濃厚な香りも感じられます。口に含むと、微かにブリオッシュとハチミツがバランスよく調和した味わい、そしてオレンジ、レモン、ミカンなど新鮮な柑橘類の風味が続きます。メゾンが付けたニックネーム「きらめくさわやかさ」という意味を実感するような、エレガントなフィニッシュが強い印象を残します。
品種:シャルドネ39%、ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ24% 泡・辛口

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フィリポナ マルイユ・シュル・アイ ミレジメ 2006

フィリポナ マルイユ・シュル・アイ ミレジメ 2006

通常25,000円(税抜)→
WG価格24,000円(消費税込:26,400円)

在庫切れ

フィリポナらしい濃密な味わいの特別なキュヴェ ほんのりスモーキーなニュアンスがあり、フランボワーズや時間と共にヘーゼルナッツの香りも感じられます。口当たりはふくよかでエレガント。2006年ヴィンテージの特徴である繊細な果実味が心地よくフィリポナらしい濃密な味わいで、これからの季節、秋に飲みたいオススメのシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】 【化粧箱入り】

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2006【マグナムボトル】【化粧箱入り】

通常50,000円(税抜)→
WG価格48,000円(消費税込:52,800円)

在庫切れ

美味しさに心が震える逸品! リリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用して造られます。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸され、瓶で72カ月、デゴルジュ後に更に一年の熟成、合計94カ月熟成した後にリリースされます。美味しさに心が震える、ヴィルマールを代表する逸品です!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

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