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ニュダン

Nudant

ニュイからボーヌまで畑を拡げるラドワ・セリニィの老舗

ニュダンはラドワ・セリニィに代々続く造り手です。初代ギョーム・ニュダンは最後のブルゴーニュ大公シャルル公の時代に、アロース・コルトンですでにブドウを栽培していたそうです。ニュダン家は18世紀の半ばにラドワにブドウ畑を広げ、現在はジャン・ルネとその息子のギョームがコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに広がる16haのブドウ畑を管理し、20を超えるアペラシオンのワインを生産しています。

ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなど、コート・ド・ニュイのクリマは2005年に入手したもので、栽培はリュット・レゾネで化学合成肥料は用いず、畑を鋤で耕すことにより除草剤の使用も抑えています。赤ワイン用のピノ・ノワールは100%除梗。低温マセレーションの後、アルコール発酵を長い時間かけて行い、発酵の初期にピジャージュをすることでブドウから成分を抽出します。新樽率はヴィンテージとアペラシオンによって異なりますが、毎年3分の1の樽を新品と入れ替えています。

樽熟成期間は12カ月。その後さらにステンレスタンクで4~6カ月の熟成を続けます。こうすることによって過度に樽香をつけることなく、フレッシュな果実味を若いうちから楽しめるワインに仕上げられるというのが、ギョームの考え。ドメーヌでは白ワインも醸造しており、こちらは圧搾後、ステンレスタンクでアルコール発酵を始め、その後、オークの小樽で熟成を行います。

ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味を重視しています。果実味がいきいきした状態のうちに楽しめるスタイルは、長く熟成を待たなくてもおいしく楽しんでいただけます!また、新たにムルソー、ピュリニー・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌ白の銘醸アペラシオンが加わった発展著しい老舗ドメーヌです。

ニュダン Nudant

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ニュダン コルトン・ブレッサンド 2006

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,140 税込

ラドワ・セリニィに代々続く造り手! 肉付きよく、タンニンはやわらかいスタイルで、樹齢60年の古樹ゆえに凝縮感があります。果実味もまだ感じられますが、程よい熟成感も漂います。上質な赤身のお肉と合わせたい1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール 2012

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,050 (税込)
WG価格 ¥ 16,368 税込

ピュリニィ・モンラッシェ注目の1級畑!フレッシュな柑橘系のアロマや、洋梨、ローストしたアーモンドの香りが広がります。 凛としたミネラルに満ちた、テロワールの個性を感じる1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ニュダン ニュイ・サン・ジョルジュ 2012

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,470 (税込)
WG価格 ¥ 6,820 税込

特徴を見事にとらえた素晴らしい味わい 力強く暗い色、果実とスパイス、キノコのパワフルなアロマを持ちます。「洗練されていて、複雑」というニュイ・サン・ジョルジュの特徴を見事にとらえた素晴らしい味わい。あらゆるジビエ料理、肉料理、チーズとご一緒にお楽しみください!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ヴォーヌ・ロマネ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 8,008 税込

熟成を経て楽しみたいヴォーヌ・ロマネ村名 ブルーベリーやブラックベリーなど黒い果実の香りに、スパイスのニュアンスが感じられます。力強さがあるので、数年の熟成を経ることで味わいが落ち着きます。トリュフなどの香り高いキノコや、赤身のお肉との相性は抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ラドワ ルージュ 2016

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,940 (税込)
WG価格 ¥ 5,148 税込

果実味がたっぷりとした味わい やわらかさがあり、果実味がたっぷりとしたワインが生み出されます。赤い果実が華やかに香り、タンニンはきめ細かく、果実味の中にきれいに溶け込んでいます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ラドワ ルージュ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 4,800 税込

必見! お手頃村名ブルゴーニュワイン ブルゴーニュの村名ワインで5千円以内で手にできるチャンスはそう多くはありません、是非更なる価格高騰前に、セラーにストックするのをオススメします!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン コルトン・シャルルマーニュ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 20,240 税込

熟成を経て楽しみたいグラン・クリュ 真価を発揮するまでには時間がかかるグラン・クリュですが、10年から20年の熟成を経てその時が訪れると、果実とミネラルの素晴らしいハーモニーに感動する逸品です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ニュダン ピュリニィ・モンラッシェ レ・シャルム ブラン 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 8,239 税込

素晴らしいミネラルに満ちたエレガントな味わい レ・シャルムはムルソーに隣接する村名畑。レモン、白い花、アーモンドなどの香りが広がり、柑橘類の果実味が感じられます。素晴らしいミネラルに満ちた、バランスがよくエレガントな味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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【14%オフ!】
ニュダン ラドワ ルージュ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,720 (税込)
WG価格 ¥ 4,910 税込

必見! お手頃村名ブルゴーニュワイン ブルゴーニュの村名ワインで5千円以内で手にできるチャンスはそう多くはありません、是非更なる価格高騰前に、セラーにストックするのをオススメします!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ヴォーヌ・ロマネ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,560 (税込)
WG価格 ¥ 9,400 税込

4区画をブレンドした力強くスパイシーな味わい ブルーベリーやブラックベリーなど黒い果実の香りに、スパイスのニュアンスが感じられます。力強さがあるので、数年の熟成を経ることで味わいが落ち着きます。トリュフなどの香り高いキノコや、赤身のお肉との相性は抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ニュダン ピュリニィ・モンラッシェ レ・シャルム ブラン 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,460 (税込)
WG価格 ¥ 8,280 税込

素晴らしいミネラルに満ちたエレガントな味わい レ・シャルムはムルソーに隣接する村名畑。レモン、白い花、アーモンドなどの香りが広がり、柑橘類の果実味が感じられます。素晴らしいミネラルに満ちた、バランスのよいエレガントな味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ニュダン ムルソー 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,240 (税込)
WG価格 ¥ 8,200 税込

溌剌としたフレッシュさが感じられるムルソー 口中では溌剌としたフレッシュさがしっかりと感じられ、柔らかでミネラル感のある味わいです。ブルゴーニュはフレッシュさを失ってはいけない、というギョームの目指すワイン造りがよく表現された1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ニュダン エシェゾー 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 38,500 税込

肉付きが良く香り高いスタイルのグラン・クリュ よく熟したラズベリー、ダークチェリーの果実に加え、スパイシーなニュアンスも感じられ、極めて長い余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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