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HOME > フランス France > その他 > ヴィニョーブル・ギョーム Vignoble Guillaume

ヴィニョーブル・ギョーム

Vignoble Guillaume

天才苗木家ワイン、年に一度の入荷!

DRC/アンリ・ジャイエ/プリューレ・ロック/ ルロワ/コント・ラフォン/ルフレーヴ/ ルーミエ/ドニ・モルテ/メオ・カミュゼ/ ジャイエ・ジル/サロン/クリュッグ/ ボランジェ/ジャック・セロス /ガイア/アンティノーリ/オーパス・ワン ・・・など ワイン業界のトップが天才苗木家ギョームから苗木を買っています。最高の苗木と台木なくして最高のワインが生まれるはずはなく、アンリ=グザヴィエ・ギョームは世界の超一流ドメーヌの畑とワインの質を陰で支えている男なのです! 「苗木が同じでも美味しいワケじゃない」のですが、これは毎年リピーター続出でもわかるように、別格なんです♪♪

中世から名をはせた伝説の丘

フランシュ=コンテ地方のシャルセンヌ村、ブルゴーニュのコート・ドールとほぼ同緯度の標高300m当たりの最適の畑で顧客の苗木と自分のドメーヌの葡萄の樹を育てています。

フランシュ=コンテ地方はAOCを名乗れず、ヴァン・ド・ペイ(地酒)として売られています。たとえワイン地図に記載されていなくとも、このジィ丘陵は、古くからフランスのワイン専門家であれば知る人ぞ知る、コート・ドール(=黄金の丘)と並ぶ伝説の丘なのです。気候や石灰質土壌などテロワールがブルゴーニュに酷似しているフランスでも稀な畑を持ち、ブルゴーニュを彷彿とさせるワインとして、数少ない逸品を造り出します。価格も味も納得の至上最高のヴァン・ド・ペイ!

ブルゴーニュの偉大なドメーヌに匹敵!

ギョームのワインを秀逸なものとしているのは、テロワール、苗木・台木だけにとどまりません。低収量、無農薬、リュット・レゾネに則った可能な限り自然な葡萄栽培、ギリギリまで葡萄の完熟を待ってからの摘み取り、手摘み収穫、厳しい選別、低温発酵(白)、低温マセレーション(赤)、ブルゴーニュの超一流ドメーヌに比肩する最高品質のバリック(小樽)によるシュール・リー熟成…等、ブルゴーニュの偉大なドメーヌに匹敵する厳格な管理と細心のケアを施して、1本1本が情熱を込めて造られているのです。

こうして出来上がるワインは、毎年必ず『アシェット・ワイン・ガイド』に掲載されて、<最も心に残るワイン>に選出され、評論家達の賞賛の的となっています。また、フランスや世界で行われる各種コンクールでも、毎年必ず上位に入賞するという、プロも認める味わい!

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ヴィニョーブル・ギョーム セデュクション NV(2012年収穫)

ヴィニョーブル・ギョーム セデュクション NV(2012年収穫)

販売価格4,800円(消費税込:5,184円)

会員価格あり!

ジャック・セロスに触発され造り出された逸品! 繊細かつクリーミーな泡立ちで、金色のローブとパワフルな蜂蜜の風味、品のあるブリオッシュ香の深い味わいを持ちます。洗練された熟成感も感じられ、素晴らしい仕上がりをお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ヴィニョーブル・ギョーム VdP・ド・フランシュ・コンテ ピノ・ノワール 2016

ヴィニョーブル・ギョーム VdP・ド・フランシュ・コンテ ピノ・ノワール 2016

販売価格3,300円(消費税込:3,564円)

在庫切れ

会員価格あり!

一番人気のスタンダード・ピノ! ピノ・ノワールファンが争奪し合うほど、複雑な香りと豊かな果実味を持ち、ゾクゾクするような色香と陶酔感を味わわせてくれるお買得キュヴェです! 彼の実力を知るのに、まずは必ず押さえておきたいスタンダード・ピノです。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ ド フランシュ・コンテ シャルドネ 2016

ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ ド フランシュ・コンテ シャルドネ 2016

販売価格3,300円(消費税込:3,564円)

在庫切れ

会員価格あり!

史上最高のヴァン・ド・ペイ! 最高の苗木が、いかにワインの質に大きな影響を与えるかを証明した逸品です! まろやかでフルーティーな酸が、時間の経過とともに際立つ、ミネラリーで爽やかな一本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ヴィニョーブル・ギョーム フリュット・アンシャンテ NV(2014年収穫)

ヴィニョーブル・ギョーム フリュット・アンシャンテ NV(2014年収穫)

販売価格3,500円(消費税込:3,780円)

在庫切れ

会員価格あり!

カリスマが手掛けるお買得ヴァン・ムスー! 黄金色の中に立ち昇る上品な泡立ちに、花、トーストを想わせる複雑な香りが漂います。味わいも、繊細で深みのある果実味とシルクのような触感が感じられ、優しい余韻まで長く続きます。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20% 泡・辛口

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