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HOME > オーストラリア Australia > カーリー・フラット Curly Flat

カーリー・フラット

Curly Flat

オーストラリアで最も冷涼な気候で造られる繊細なピノ・ノワール

1980年代、フィリップ・モラハンはスイスで在学中に出会ったブルゴーニュのピノ・ノワールに魅了され、自らオーストラリアでそのような繊細なピノ・ノワールを造ろうと決心しました。モラハンがオーストラリアの冷涼地を調査をし、辿り着いた地がヴィクトリア州マセドン・レンジズ。メルボルンから北に約120kmにあるマセドン・レンジズは、栽培シーズン中の積算温度が1200〜1300と、オーストラリアではもっとも冷涼な栽培地域に当たります。ヴィクトリア州のほぼ中心に位置するマセドン・レンジズは、東西に連なるマセドン山脈が内陸部からの高気圧を遮り、メルボルンから流れ込む海洋性気候の影響により、地域一帯は一年を通して涼しく、なかでもカーリー・フラットの畑がある南部ランスフィールド周辺はとりわけ冷涼地区として知られ、スパークリング用のブドウやプレミアムのシャルドネとピノ・ノワールが主に植えられています。

カーリー・フラットのシャルドネとピノ・ノワールは、クール・クライメットの特徴的な酸味を持ちあわせています。繊細なパワーを求めてカーリー・フラットではピノ・ノワールにおいて、リラ整技法(ブドウ樹がY字型になる仕立方)を主に用いています。リラ・トレリスは房の日射条件がよく、果実の熟度とアントシアニンの増加を促しやすいといった特徴があり、また通気性がよいため、ウドン粉など病気にかかりにくい利点があるといわれています。カーリー・フラットでは 2006年から除草剤の使用を止め、バイオダイナミック農法を取り入れ、自然の力でブドウがより健全に熟すように取り組んでいます。

自然な醸造アプローチシャルドネとピノ・ノワールはともに自然酵母で発酵させ、重力構造式によるセラーではポンプは使用せず、自然の重力で果汁を移動しています。シャルドネは大部分を樽発酵させ、マロラクティック発酵はわずかに抑え、特徴的な酸味と澱とミネラルのニュアンスを表現しています。ピノ・ノワールは果皮を抽出し過ぎないようスキンコンタクトさせ、非常に淡い色調で、控えめなボリューム感で、繊細な味わいが特徴です。

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カーリー・フラット ウィリアムズ・クロッシング・ピノ・ノワール 2013(オーストラリアフェア2018)

カーリー・フラット ウィリアムズ・クロッシング・ピノ・ノワール 2013

販売価格4,660円(消費税込:5,032円)

在庫切れ

きれいなミネラルと滑らかなタンニンが織りなす繊細な味わい 赤と黒が混じる果実のアロマに、スパイス、フローラル、秋の枯れ葉を想わせる樽由来の香ばしい香りもほのかに香り立ちます。ベリーの果実味を白亜質のきれいなミネラルが縁取り、若いうちから滑らかなタンニンと酸が果実に調和しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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カーリー・フラット ピノ・ノワール 2010

カーリー・フラット ピノ・ノワール 2010

販売価格7,800円(消費税込:8,424円)

在庫切れ

会員価格あり!

色調は非常に淡く、鮮やかなルビーで、控えめな印象。凝縮した赤いベリーとブルーベリーなどの黒のベリー、リコリス、ブラックチェリー、トースティーな肉や土っぽい香り。果実味爆弾のようなフルーティーで単純なワインでなく、妖艶で複雑なワインであることが香りからわかります。 口当たりは、透明感あふれるピュアなもの。味に芳香性がありしっかりした綺麗な酸とタンニンのおかげで長い余韻が楽しめます。落ち着きがあり、旨みたっぷりのピノ・ノワール\(^o^)/そして味わいから考えるとこれは安い、と思います。ワイン好きの仲間が集まったときにブラインドであけてみたい、そんな、驚きの美味しさのピノ・ノワールです♪♪ 品種:ピノ・ノワール 赤・ミディアムフルボディー

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