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HOME > フランス France > ローヌ・南仏・南西  Rhone, Midi, Sud-Ouest > ラ・カーヴ・イルレギー La Cave Irouleguy

ラ・カーヴ・イルレギー

La Cave Irouleguy

フランスバスク唯一のAOCを支える協同組合

美食家に大人気のバスク地方で、フレンチ・バスクを代表するメゾンです。今やバスクは美食の地として、国内はもとより、世界中で注目を浴びているエリアで、ヨーロッパでは人気のリゾート地でもあります。1952年に設立されたラ・カーヴ・イルレギーは、フランスバスク唯一のAOCを支える協同組合と言われています。イルレギーがAOCとして認定されたのは1970年。12の村にまたがる耕作面積240haの小さな規模のAOCで、カーヴ・イルレギーは、そのうち約60%の140haを所有しています。顧客の多くはフランス国内のホテルやレストランで、輸出はごくわずかでしたが、バスク地方のワインが再評価され始めた近年、国外での人気も急激に高まっており、料理とワインを目当てにこの地を訪れる観光客も多く、年間で約30,000もの人がこのメゾンを訪問し、この地の昔ながらの素朴で優しい味わいの料理とワインを堪能しています。

メゾンのマークには、バスクのシンボル「ラウブル」がデザインされています。通称「バスク十字」と呼ばれるもので、看板に描かれたり、お菓子に描かれたり、織物に刺しゅうされたりと、バスクの街中でよく見られます。氷河期からの血統を持つと言われるバスク民族の古来からの伝統的文様で、今でも生活の中に溶け込んでいる文様です。4枚の羽は、それぞれ火、大地、水、空気をイメージしているとも言われます。

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ラ・カーヴ・イルレギー イルレギー・ルージュ・ゴリ・ダンサ 2011

ラ・カーヴ・イルレギー イルレギー・ルージュ・ゴリ・ダンサ 2011

販売価格2,700円(消費税込:2,916円)

在庫切れ

会員価格あり!

ジューシーな果実味が食欲をそそる、美食にピッタリのワイン♪ イルレギー・ルージュ・ゴリ・ダンサは、カシスやイチゴのチャーミングな香りと、青野菜の清涼感溢れるアロマが特徴です。こなれたタンニンがやわらか柔らかな印象を与える、ジューシーでピチピチとした果実の味わいが長い余韻とともに広がります。赤身肉はもちろん、少しクセのあるチーズにも良く合いますので、美食の地バスク気分で、美味しいお食事と合わせてお召し上がり下さい♪
合う料理:冷しゃぶ、まぐろとアボカドのタルティーヌ、ロカマドゥール(シェーヴル)
品種:タナ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20%、赤・フルボディ

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ラ・カーヴ・イルレギー イルレギー・ブラン・シュリ 2012

ラ・カーヴ・イルレギー イルレギー・ブラン・シュリ 2012

販売価格3,500円(消費税込:3,780円)

在庫切れ

会員価格あり!

エキゾチックな果実とお花のアロマが漂う、今人気沸騰中のバスクワイン♪ イルレギー・ブラン・シュリは、プティ・マンサン、グロ・マンサン、プティ・クルビュで構成される、非常に複雑で厚みのあるワインです。エキゾチックな果実のアロマと、お花の香りや樽のニュアンスを持つ、爽快な一本が完成しました。川魚やあっさりとしたお肉料理、チーズとの相性は最高です!!
合う料理:鮎の塩焼き、香味棒棒鶏、オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー(ハードチーズ)
品種:グロ・マンサン70%、プティ・マンサン20%、プティ・クルビュ10%、白・辛口

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