細く軽やかなアルト・アディジェのお手本的存在

ニーデルマイヤーは1852 年に設立されたアルト・アディジェらしい軽やかで繊細なスタイルを教えてくれる手本のような造り手。2010年ガンべロッソ誌においては、品質と価格のバランスがすぐれたということで“Oscar Qualita-Prezzo”を受賞！これはある程度の生産量を確保しながらも、全て自社畑の葡萄を使っていることに起因していており『品質と価格のバランス』を大切にするジョセフ・ニーデルマイヤーの真骨頂とも言えます。
エノロゴは20年以上もニーデルマイヤーを支えてきた、ロレンツォ・マルティーニ氏。『この地の伝統と、世界に通用する品質の両方を意識している』と話すように、全ての畑のそれぞれの場所で、葡萄がどのように熟していくかを把握していると言いきります。完璧主義者だからこそ、高いレベルを維持しながらも伝統的スタイルを崩さずに、歴史を重ねることのできるのです。