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チェレスティーノ・ ガスパリ ジーメ

Celestino Gaspari Zýmē

クインタレッリのもとで修行したコンサルタントが設立したワイナリー

ジーメは、「ヴェネトの至宝」と称されジュゼッペ・クインタレッリのもとで10年修行した後、ワインコンサルタントとして活躍してきたチェレスティーノ・ガスパーリが2003年に満を持して立ち上げたワイナリーです。「ジーメ」はギリシャ語で、酵母や発酵を意味する言葉。固有品種のリサーチや遺伝子の研究を行ってきたチェレスティーノが、原点に立ち戻ってテロワールを表現したいという気持ちがこもっています。

フラッグシップ・ワインの「ハーレクイン」は、過去にワイン・アドヴォケイト誌で高得点を獲得している他、グラッパやオリーブオイルも高い評価を得ています。

チェレスティーノ・ ガスパリ ジーメ Celestino Gaspari Zýmē

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チェレスティーノ・ ガスパリ ジーメ カイロス IGT 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,554 (税込)
WG価格 ¥ 14,400 税込

美味しいワインが飲みたい方におススメの1本 こちらは、とにかく美味しいワインが飲みたい方におススメの、全ての要素を兼ね備えたフルボディの赤ワインです。赤系果実、カカオ、バニラ、シナモンなどの濃厚で複雑なアロマが魅力的。口に含むと、コクと滑らかさを伴う味わいが心地よく広がります。
品種:15品種(白ブドウ4品種、赤ブドウ11品種) 赤・フルボディ

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ジーメ イル・ビアンコ フロム・ブラック・トゥ・ホワイト 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,608 税込

現当主が発見した新品種ロンディネッラ・ビアンコ! 現当主チェレスティーノ氏が赤ブドウ種ロンディネッラに白い実がなっているのを発見! 柑橘系の果実にミントやハーブのアロマを包み込んだまろやかな味わいの白ワインです。
品種:ロンディネッラ・ビアンコ60%、ケルナー15%、ゴールデン・トラミナー15%、クロス・マンゾーニ10% 白・辛口

在庫切れ
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ジーメ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ リパッソ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,819 (税込)
WG価格 ¥ 5,148 税込

リパッソ製法で造られた奥深い味わい 熟したダークチェリーの繊細な香りが広がり、タバコの葉のニュアンスも感じられます。シルキーで魅惑的、熟したフルーツとスパイスの奥深い印象です。
品種:コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ25%、オセレタ5% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ジーメ ヴァルポリチェッラ レヴェリ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,260 (税込)
WG価格 ¥ 3,080 税込

親しみやすくいきいきとしたヴァルポリチェッラ フレッシュなフルーツを思わせるいきいきとした味わいで、口当たりはなめらかです。フィニッシュに持続性のある果実味が広がり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
品種:コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ25%、オセレタ5% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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