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HOME > フランス France > アルザス Alsace > シャトー・ドルシュヴィール Chateau d'Orschwihr

シャトー・ドルシュヴィール

Château d'Orschwihr

純粋で頑固な職人が造り出すビオワイン

ユベール・アルトマンは、アルザスで最もワイン造りに愛情を注ぐ生産者の一人です。彼の自然派たる所以は、殺虫剤を全く使わず、 農薬・科学肥料も廃している点はもちろんのこと、 補糖も一切行わないことです。

ブドウの糖度が上がるまで、絶対に収穫をしないという姿勢を守り続けているからこそ、ビオロジーを超えた本物の自然派ワインが完成するのです!

シャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。シャトーの歴史は、ローマ法王が隣町の教会の奉納に滞在した11世紀初期、1049年まで遡ります。

1513年にはストラスブーグの司教が、土地を買い取り、フランス革命後の1854年に現在の所有者が購入しました。1986年から畑を広げ、現在は23ha、そのうち2.5haが5つのグラン・クリュ(Rangen, Kitterl ,Kessler,Pfingstberg ,Kitterl)であり、また、有名なBollenberg, Hueben, Enchenbergを独占所有しています。

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ルイ・フレイビュルジェ ピノ・ノワール エルヴェ・アン・バリック 2001

シャトー・ドルシュヴィール リースリング グラン・クリュ フィングスベルク 1995

販売価格4,420円(消費税込:4,773円)

在庫切れ

1995年、自然派熟成リースリング! 20年という長い熟成を経ていることもあり、かなりの熟成感が出ています!果実味はやや枯れた印象を受けますが、酸味が立ち始め、シェリーを彷彿とさせる古酒ならではの味わいを持つ逸品です。熟成古酒の奥深い世界を、是非ご体感下さいませ!
品種:リースリング100%、白・辛口

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シャトー・ドルシュヴィール リースリング グラン・クリュ キテルレ 1997

シャトー・ドルシュヴィール リースリング グラン・クリュ キテルレ 1997

販売価格4,720円(消費税込:5,097円)

在庫切れ

蔵出し!深みある熟成リースリング 20年近い熟成を経て、かすかに柑橘類を感じる果実味としっかりとした酸が味わいに溶け込んでいます。シェリーを彷彿とさせる古酒ならではの風味も感じられます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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