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HOME > ドイツ Germany > ラッツェンベルガー Ratzenberger

ラッツェンベルガー

Ratzenberger

2003年度最優秀醸造家

世界遺産にもなっている、バッハラッハ村の斜面に位置する醸造所です。標高が高く、寒暖の差が激しいため、収量規制を徹底的に行うことで、他の醸造所では見られないほどゆっくりとブドウが成熟し、香り豊かでミネラル感溢れる、エレガントでクリーミーなワインが完成します。

ドイツの2003年度最優秀醸造家にも選出されているほど、名実ともにトップ生産者であり、生産の約7割が辛口〜中辛口というワインは、世界中の有名レストランにオンリストされています。

漫画『神の雫』でも紹介されました

3年以上熟成させた、風味豊かなゼクトは、伝統的な瓶内二次発酵製法で造られます。 長期間熟成を重視し、受注後にデゴルジュマンをするそうです。 以下、彼のゼクトに賭ける想いをインタビューで語った抜粋です。

「ドイツ人は世界で最もスパークリング好きの国民です。ただし国内で生産されているスパークリングの8割は低価格帯。壜内二次発酵タイプは少数派なのが実情です。でも私は熟成を経た、クリーミーで上品なリースリングのスパークリングを造り続けたいと思っています。それにはベースワインの品質も重要です」。

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ラッツェンベルガー バッハラッハー ポステン リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2006

ラッツェンベルガー バッハラッハー ポステン リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2006

販売価格4,500円(消費税込:4,860円)

会員価格あり!

10年以上の熟成を重ねたふくよかな味わい! こちらは醸造所秘蔵のセラーで10年以上熟成させたやや辛口のリースリングです。ポステンは、「見張り台」の名の通り、河から近く、見晴らしの良い急斜面の畑です。2006年は温暖なヴィンテージだったため、果実味はふくよかで、きれいな酸も残っています。
品種:リースリング100% 白・辛口〜やや辛口

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ラッツェンベルガー シュロス・フュルステンベルク リースリング ハルプトロッケン 2017

ラッツェンベルガー シュロス・フュルステンベルク リースリング ハルプトロッケン 2017

販売価格3,100円(消費税込:3,348円)

会員価格あり!

初リリース!新たに購入した畑で造る1本 こちらは新たに山ごと購入した10haの畑から造られる、初リリースのワインです。樹齢60年の古樹を使用し、バッハラッハ村の畑よりカルシウムを多く含むスレート土壌で、さわやかながら芯と力強さを感じる味わいです。
品種:リースリング100% 白・中辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ブリュット 2009(ドイツフェア2016)

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ブリュット 2012

販売価格3,840円(消費税込:4,147円)

3年以上熟成させた高品質ゼクト! 勢いのある泡立ちで、アプリコットや熟した白桃、蜜リンゴ、アカシア、グレープフルーツの香り高いアロマがあふれます。3年以上熟成させた、風味豊かな味わいが魅力的です!
品種:リースリング100% 泡・辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー・リースリング カビネット ファインヘルプ 2012

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング カビネット ファインヘルプ 2016

販売価格2,800円(消費税込:3,024円)

会員価格あり!

リピーター続出の絶品リースリング! 白い花や青リンゴ、レモンのような酸の強い果実の華やかな香り、甘やかな果実味、豊かなミネラルに尽きます! 余韻に広がるまろやかな甘さに、ドイツ・リースリングの真骨頂を感じます。また、驚かされるのはお塩との相性で、海鮮や根菜類の天ぷらと最高のマリアージュを実現してくれます。
品種:リースリング100% 白・中辛口

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ラッツェンベルガー バッハラッハー シュペートブルグンダー 2013

ラッツェンベルガー バッハラッハー シュペートブルグンダー 2013

販売価格4,500円(消費税込:4,860円)

在庫切れ

会員価格あり!

極少量生産のシュペートブルグンダー こちらは醸造所の裏にそびえる急斜面のグラン・クリュ区画にわずかに植えられているシュペートブルグンダーから造られます。滋味深い味わいと、いつまでも続くような長い余韻が素晴らしく、この価格でこの味わいは大変お買い得です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%  赤・ミディアムフルボディ

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー シュペートブルグンダー 2011

ラッツェンベルガー バッハラッハー シュペートブルグンダー 2011

おすすめ

販売価格5,000円(消費税込:5,400円)

在庫切れ

会員価格あり!

樹齢30年以上のシュペートブルグンダー 醸造所の裏にそびえる、ザンクト・ヨーストという最も標高が高く冷涼なグラン・クリュ区画に植えられた、樹齢30年以上のシュペートブルグンダーから造り出されます。生産本数わずか5,000本のエレガントな赤ワインです。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング GG 2005

ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング GG 2005

販売価格5,500円(消費税込:5,940円)

在庫切れ

会員価格あり!

オーケストラのような重厚感ある絶品リースリング このリースリングはヴォルフスヘーレのグラン・クリュ区画の中から造られる、「グローセス・ゲヴェックス(GG)」。10年の熟成を経ていますが、まだまだこれからも熟成が可能なポテンシャルを感じる、素晴らしい逸品。2005年はグレートヴィンテージです!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー ヴォルフスヘーレ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2005

ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2005

販売価格3,360円(消費税込:3,628円)

在庫切れ

大人気!10年熟成シュペートレーゼ ミネラルの伝道師ラッツェンベルガーの貴重な10年熟成ワインです。熟成により、クリーミーな複雑味が加わり、深みある果実味エレガントな酸が、高いレベルでバランスを保つ逸品です!
品種:リースリング100% 白・辛口〜やや辛口(※ハルプトロッケン、ファインヘルプともに同じ味わいを意味します)

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング・ゼクトb.A. ゼロ 2008(6月中旬以降お届け)

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ゼロ 2008

販売価格4,300円(消費税込:4,644円)

在庫切れ

ドザージュ・ゼロはWGだけの独占販売! 勢いのある泡立ちで、アプリコットや熟した白桃、蜜リンゴ、アカシア、グレープフルーツの薫り高いアロマを放ちます。ドライながらも深い味わい、そして、長い余韻をお楽しみいただけます。
品種:リースリング100%、泡・辛口

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ラッツェンベルガー シュティーガー・ザンクト・ヨースト・リースリング・アウスレーゼ 1993 500ml

ラッツェンベルガー シュティーガー ザンクト・ヨースト リースリング アウスレーゼ 1993 500ml

販売価格8,000円(消費税込:8,640円)

在庫切れ

会員価格あり!

ミネラルの伝道師ラッツェンベルガーが造り出す、20年熟成&極上甘口リースリング! ラッツェンベルガーは、ドイツの2003年度最優秀醸造家にも選出されているほど、言わずと知れた名実共にトップの生産者の一人です。凝縮感あふれるリースリングの甘口ワインに、20年の熟成に由来するクリーミーな複雑味も加わり、まさに極上の逸品へと変貌を遂げました。これぞ、熟成リースリングの真骨頂!
品種:リースリング100% 白・甘口

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