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HOME > チリ Chile > エラスリス Errazuriz > マックス・レゼルヴァ

無題ドキュメント

小ブロック区画に分けられた畑(MAX T〜Z)

MAXTは、ワイナリーがあるエラスリスの本拠地。チリで始めて斜面に植樹されたドン・マキシミアーノの丘とその麓の平地の畑。最も急なところで、傾斜45度の斜面を持つこの丘からは、「Don Maximiano」「Shiraz La Cumbre」といったワールドクラスのプレミアムワインを生みだしてきた。粘土質ローム層にはカベルネ・ソーヴィニヨン、斜面上部の花崗岩土壌にはシラー、平地の風化した花こう岩の浅い土壌にはメルロ等を植樹。朝晩の寒暖差が大きく、凝縮度の高い、しっかりとした骨格をもたらす葡萄に育つ。

MAXUでは、粘土質ローム層にはカベルネ・ソーヴィニヨン、火山灰土壌にはシラー、浅い砂質のローム層にはカルメネールを植樹。MAXVは、1999年から有機栽培を開始。2004年にドイツのBCSエコによって認定されたビオの畑。MAXWは1992年植樹。粘土質ローム層の深い土壌をもち、マックス・メルロに円やかさ、ベルベットで滑らかな質感を持つタンニンを与える。

MAXXは、アコンカグア川沿いに広がる沖積土壌。フラットな土地のため、タンニンはマイルドなものに育つ。また、MAX Vはドン・マキシミアーノ・エステートの中でも涼しい気候のため、エレガントな葡萄が育まれる。MAXYは、2006年に植樹。MAXの中で最も西側(海に近い)畑。地元の言葉で「風」を意味するLlay Llay(ヤイヤイ)と呼ばれる地。名前通り、風通しが良く涼しい気候を持つ。MAXZは一番新しい畑で、2009年に植樹。太平なだらかな斜面と平地で構成されており、MAXの畑の中で最も内陸部(アンデス山脈寄りの東)にあり、最も気温が高くなる畑。近くのロスアンテス山からの崩石土壌、アコンカグア川からの沖積土壌が混じる。表土は石灰岩が混じり白い大地のため、「Tierras Blancas」(白い大地))と呼ばれる場所。

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エラスリス マックス・レゼルヴァ ピノ・ノワール 2015

エラスリス マックス・レゼルヴァ ピノ・ノワール 2015

WG価格2,440円(消費税込:2,635円)

満足度満点のピノ・ノワール! 濃いルビー色を放ち、ローズヒップやチェリー、 ザクロを想わせるようなチャーミングな甘みのある香りに、タバコや濡れた土の香りと複雑さを感じさせます。バランスのとれたボリューム感と滑らかな質感を含み、すっきりと伸びやかな酸とミネラルがワインに透明感を与えます。また、スパイスとスモーキーなタッチもあり、ジュヴレ・シャンベルタンを連想させる上質なピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ

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エラスリス マックス・レゼルヴァ メルロ 2011

エラスリス マックス・レゼルヴァ メルロー 2014

WG価格2,440円(消費税込:2,635円)

バランスの良さに秀でるメルロー! アコンカグア・ヴァレーのドン・マキシミアーノ・エステートは、南北にテラス上の畑が広がり、最高の日照条件を持つ畑のメルローを使用しています。輝きのあるルビー色を放ち。完熟した赤果実、杉、甘いスパイス、コーヒー豆などの豊潤な香りが感じられます。キメ細やかなタンニンと親しみのある果実味が特徴で、ビロードのように滑らかな味わいです。
品種:メルロー100% 赤・ミディアムフルボディ

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エラスリス マックス・レゼルヴァ シラー 2010

エラスリス マックス・レゼルヴァ シラー 2015

WG価格2,440円(消費税込:2,635円)

コストパフォーマンス抜群のシラー! こちらは、1992年にチリで初めてシラーが植樹された「MAXI」の畑のブドウを使用しています。畑は日差しが強く、土地が痩せた斜面。フレンチとアメリカンオークで、12カ月間熟成を行っています。テロワールによる黒い果実動物的なアロマ、そしてパワーが特徴で、力強く凝縮していながらも、エレガンスも感じる味わいです。
品種:シラー100%  赤・フルボディ

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エラスリス マックス・レゼルヴァ シャルドネ 2014

エラスリス マックス・レゼルヴァ シャルドネ 2016

WG価格2,440円(消費税込:2,635円)

洗練された、エレガントなシャルドネ! 緑色がかったレモン色を放ち、マンゴー、熟れた洋ナシを想わすトロピカルフルーツ、柔らかな蜂蜜、樽の香りが感じられます。マロラクティック発酵を行い、シュール・リーで10カ月寝かされることで、十分な果実味とボリューム感をもたらしてます。またフレンチ・オークでの熟成により、厚みはあり、樽のしつこさは皆無という、まさにエラスリス・スタイルを存分にお楽しみ頂ける1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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エラスリス マックス・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン 2010

エラスリス マックス・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015

WG価格2,440円(消費税込:2,635円)

エレガントな複雑味に富んだ味わい 使用するカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されている畑は、砂利や砂質の多い、サラリとした粘土質で、水捌けが良いので自然と低収量となります。エレガントな複雑味に富んだブドウは、豊かで芳しい香り広がる、凝縮された果実味を持つワインに仕上がります。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン12%  赤・フルボディ

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