スタッフ募集

商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日

お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > フランス France > ローヌ・南仏・南西  Rhone, Midi, Sud-Ouest > クロ・マリ Clos Marie

無題ドキュメント

南仏の域を超越したスーパードメーヌ「クロ・マリ」の誕生

1992年、クリストフ・ペイリュスがパートナーであるフランソワーズ・ジュリアンとともに「ドメーヌ・クロ・マリ」を設立しました。ペイリュスは、当時勤めていた海軍を辞め、ワイン造りのため一念発起。生まれ育ったカオールを離れ、南フランスの町モンペリエ(ラングドック地域圏の首府)から北へ約20km内陸にある小さなローレの町に拠点を構えました。当初、フランソワーズの祖母マリが所有していた8haの畑を受け継いで始まったドメーヌは、祖母の名前をとって「クロ・マリ」と名付けられました。

南仏最高峰の座を射止めるまでの15年間、ペイリュス氏は75%のブドウ樹の植替えなどの改革を行い、並々ならぬ努力を重ねてきました。門構えは小さな「クロ・マリ」の看板のみで、ウェブ・サイトも持たず、一般客の訪問も受け付けないクロ・マリが世界的ドメーヌとして君臨するに至ったのかは、彼の醸すワインを飲めばすぐに理解できます。「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では2ツ星を獲得し、クロ・マリが造るキュヴェはすべて、フランス国内のグラン・レストランはもちろん、世界中からオファーが入り、一瞬にして売り切れとなるのです。

こだわり抜かれた栽培ーDRC並みの低収量ー

2000年からはオーガニックからビオディナミへ転換。ビオディナミに移行する前から、肥料は極少量の100%有機で、除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応していました。特筆すべきは、このドメーヌの高密植と恐るべき低収量。フランスの平均が6000本/haに対し、クロ・マリは1.3倍の8000本/ha。その上、DRC並みの平均30hl/haという低収量。いろいろと試行錯誤を重ねた結果、これ以上の低収量はブドウ樹にストレスを与えすぎ、逆に生体系を壊し悪影響を及ぼすので、自然に収量制限がなされ、30〜35hl/haになるように仕立てをしています。一般的な栽培をしても、果実が凝縮し、ヴェルベッティーでエレガントなタッチになるピック・サン・ルーのブドウが、こだわり抜かれた栽培により、更なる高みに到達するのです。

シンプルな醸造ー昔ながらの方法ー

栽培に徹底して労力をかける一方、醸造は至ってシンプルで、ナチュラル。近年の優れた造り手たちと同じく、「優れたブドウを育てれば、あとはナチュラルでシンプルな醸造を行えば、勝手に優れたワインになる」という考え方です。畑で選別されながら手摘みで収穫されたブドウは、更にセラー内で再び選別が行われ、その後、低温で温度管理された環境で長期間にわたり、キュヴェゾンが行われます。発酵はコンクリートタンクで行い、その後木樽(新樽、2〜3年樽をキュヴェによって使い分ける)で熟成させます。キュヴェによっては、セパージュを最初からブレンドし醸造を行う昔ながらの方法を取り入れ、ピジャージュよりもルモンタージュを行います。600Lの中樽ドゥミ・ミュイの割合を少しずつ増やすことでフレッシュな果実味を引き出し、また、除梗せずに大樽発酵することで、果実のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。「本当に優れたブドウを得ることができれば、太古の昔の醸造のように、ワイン造りには特殊な技術も、特殊な薬品も必要としない」とペイリュス氏は語り、ごくごくシンプルでナチュラルな醸造が行われています。

「クロ・マリのワイン」を理解できるスタンダード・キュヴェ!

100%手摘み、100%除梗。低収量のブドウを厳格に選果し、セパージュごとに醸造します。華やかで女性的、非常にエレガントで気品のある味わい。これを飲めばクロ・マリのワインがどれほど素晴らしいかを理解できる「まずはこれ」のスタンダード・キュヴェです!

もはや芸術品!世界中が探し求める超希少TOPキュヴェ!

古樹のグルナッシュにシラーをアッサンブラージュ。日本への割当はわずか60本という超希少キュヴェ。世界の愛好家や星付きレストランが探し求めるその味わいは、まさに南仏ワインを超越しています!

5 件中 1-5 件表示 

クロ・マリ ラングドック ピク・サン・ルー ロリヴェット 2013(ローヌフェア2016

クロ・マリ ラングドック ピク・サン・ルー ロリヴェット ルージュ 2014

販売価格3,500円(消費税込:3,780円)

会員価格あり!

品格を纏い凛とした逸品 濃いルビー色で、バラ、ベリー、スパイスの気品ある香りが広がります。柔らかい果実味はエレガントさを感じさせ、土壌が起因するミネラルも多く含まれています。華やかながら凛とした味わいもあり、世界TOPクラスのワインに共通する、ひと味違う要素を感じさせてくれます。
品種:グルナッシュ50%、シラー48%、ムールヴェードル2% 赤・ミディアムフルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

クロ・マリ ラングドック ピク・サン・ルー マノン・ブラン 2013(ローヌ・南仏フェア2016)

クロ・マリ ラングドック ピク・サン・ルー マノン・ブラン 2015

販売価格4,000円(消費税込:4,320円)

会員価格あり!

南仏白ワインのイメージを覆す1本!  ベタンヌ&ドゥソーヴ共著の「ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス 2009」でラングドック最優秀白ワインに選んだのがこのマノン・ブランです。平均樹齢50年以上のグルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マカブー、カリニャン・ブラン、そして樹齢100年以上のクレレットもアッサンブラージュしています。
品種:グルナッシュ・ブラン40%、ルーサンヌ30%、カリニャン・ブラン10%、マカブー10%、クレレット10% 白・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー シモン 2010

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー シモン ルージュ 2012

販売価格6,200円(消費税込:6,696円)

会員価格あり!

エレガントさが際立つ、風味豊かな味わい 息子さんの名前でもある「シモン」は、ロリヴェットに比べエレガントさに磨きがかかり、複雑さも出ています。石灰岩土壌と泥土で育ったシラーとグルナッシュを使用しており、赤系果実やカシスやブラックチェリーなどの黒系果実のニュアンスが広がります。また、しっかりとした芯柔らかさを合わせ持ち、 時間の経過による変化も魅力的です。
品種:シラー50%、グルナッシュ50% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー レ・メテリー・デュ・クロ ルージュ 2013

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー レ・メテリー・デュ・クロ ルージュ 2013

販売価格6,200円(消費税込:6,696円)

会員価格あり!

クロ・マリが誇る凝縮感に富んだトップキュヴェ  グルナッシュを主体に樹齢60年以上のシラー、カリニャンをアッサンブラージュ。ラベルのシンボルには、畑で発見された遺物(畑の神)をモチーフにしています。ボリュームあるタンニン凝縮した果実味があり、スケール感のあるワインに仕上がっています。
品種:グルナッシュ50%、カリニャン30%、シラー20% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー レ・グロリューズ 2013

クロ・マリ コトー・デュ・ラングドック ピク・サン・ルー レ・グロリューズ 2013

販売価格11,000円(消費税込:11,880円)

会員価格あり!

芸術の域に達したクロ・マリ渾身の最高キュヴェ  フレッシュ感と丸みを同時に残すために、600Lの中樽ドゥミ・ミュイを使用して約27カ月間熟成。凝縮感がありながらエレガントで、クロ・マリの真髄が発揮された素晴らしい味わいです。南仏No.1ではなく、南仏ワインを超越し、芸術の域に達しています!
品種:グルナッシュ50%、シラー50% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


5 件中 1-5 件表示