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HOME > イタリア Italy > プーリア州 Puglia > カイアッファ Caiaffa

カイアッファ

Caiaffa

6人兄妹が造る情熱のワイン

カイアッファ社は、2007年にマルコ・カイアッファによって設立された比較的新しいワイナリーです。彼の祖父は地下の洞窟で自主栽培をしたブドウでワイン造りを行っており、その敬愛する祖父の夢を孫のマルコが引き継ぎ、ワイナリーを設立しました。マルコはカイアッファ社は単なる会社ではなく、ワインへの素晴らしい情熱が受け継がれていく「家族」であるといいます。6人兄妹でワイン造りに関わる全ての業務を分担し、家族で力を合わせて1つのワインを造り上げます。カイアッファのロゴにある6つの窓は6人の兄妹を表しています。

ワイナリーはプーリア州フォッジャ県、チェリニョーラに位置しています。25haの畑を有し、畑は海からわずか4kmに位置した山側の畑は、砂を多く含んだ粘土質土壌で、フィアーノ・ミヌトロやプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、ネーロ・ディ・トロイアを栽培しています。内陸部丘陵地帯の畑は石灰質土壌で、ミネラル感豊かなトレッビアーノ、トラミネール、シャルドネと一部ネーロ・ディ・トロイアを栽培しています。海から受ける影響がワインにフレッシュでドライな味わいをもたらします。また、この地域は典型的な地中海性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は温暖で降雨が多く、健康なブドウを育んでいます。

ラベルに込められた思い

ワインのラベルに登場する昆虫たちは、彼らのワイン造りへの情熱を表します。ブドウ栽培に欠かすことのできない昆虫・生物が作り上げるその生態系に人の手で異変をもたらさないよう完全オーガニック農法でブドウ栽培を行っています。この努力が健康的で卓越したブドウを収穫する為の素晴らしい土壌を育み、自然と融合したワイン造りの礎となっています。昆虫たちがワイン畑を飛び回り、羽を鳴らし、鳴く。それはまさしく自然の中にある「生」の風景であり、トップキュヴェのラベルデザインに昆虫を選びました。

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カイアッファ ランピーリス 2015

【限定入荷!】
カイアッファ ランピーリス 2015

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,280円(消費税込:3,608円)

ワイナリーの新たなフラッグシップキュヴェ! ワイナリーの新たなフラッグシップワインとして彼らが選んだのは、きれいな空気ときれいな水がある場所にしか生息しないホタル。完熟した赤い果実の香りに、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香りが混じります。口に含むと、果実味だけでなくミネラルや酸もしっかりと感じられ、エレガントな余韻が長く続きます。
品種:ネーロ・ディ・トロイア100% 赤・ミディアムフルボディ

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カイアッファ トロイア ロザート 2018

カイアッファ トロイア ロザート 2018

通常2,300円(税抜)→
WG価格1,900円(消費税込:2,090円)

キレのある酸が印象的なフレッシュで爽やかなロゼ 強すぎない上品なアロマが香り、キレのある酸が印象的なエレガントな味わいです。フレッシュトマトを使ったパスタやピザなどにぴったりの、フレッシュで爽やかな1本です!
品種:ネーロ・ディ・トロイア100% ロゼ・辛口

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カイアッファ ヴィブランス ネーロ・ディ・トロイア 2015

カイアッファ ヴィブランス ネーロ・ディ・トロイア 2017

通常2,700円(税抜)→
WG価格2,240円(消費税込:2,464円)

柔らかくバランス良い味わいの赤 ブルーベリーなどの果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーなどのハーブの香り。柔らかく調和のとれた味わいに果実味と酸のバランスが良く、ドライで持続性のある余韻が感じられます。グリルしたお肉や熟成チーズなどに合わせてお楽しみください。
品種:ネーロ・ディ・トロイア100% 赤・ミディアムフルボディ

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カイアッファ カラブス ビアンコ 2017(夏セール2019 第2弾)

カイアッファ カラブス ビアンコ プーリア 2017

WG価格2,700円(消費税込:2,970円)

在庫切れ

プーリアらしい塩味が心地よい夏向き白 パイナップル、マンゴーのようなトロピカルフルーツ、柑橘系果実、ハーブが混じる爽やかかつ複雑味のある香り。プーリアらしい塩味が心地よく広がり、フレッシュながらまろやかでしっかりしたボディを感じられる夏にぴったりの1本です。
品種:フィアーノ・ミヌトロ50%、シャルドネ50% 白・辛口

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カイアッファ プーリア ネグロアマーロ 2017(春セール2019 No.)

カイアッファ プーリア ネグロアマーロ 2017

おすすめ

通常2,300円(税抜)→
WG価格1,610円(消費税込:1,771円)

在庫切れ

甘さ控えめ、果実味と酸が感じられる1本 外観はルビーレッドの色調で、赤い果実、タイム、ローズマリー、フェンネルのようなハーブの香りが漂います。口に含むと甘さは控えめでドライなタンニンしっかりとした果実味とバランスのよい酸が感じられます。ソース系のパスタやグリルした肉料理、熟成チーズとの相性も抜群です。
品種:ネグロアマーロ100% 赤・ミディアムフルボディ

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カイアッファ ヴィーノ・スプマンテ ロゼ 2017(春セール2019 No.)

カイアッファ スプマンテ ブリュット ロゼ 2017

通常2,500円(税抜)→
WG価格1,750円(消費税込:1,925円)

在庫切れ

シルキーかつ酸味のあるバランスの取れたスプマンテ イチゴやラズベリーなどの赤い果実や、小花のようなエレガントなアロマが感じられます。シルキーな口当たりで、しっかりとした酸と風味を伴った辛口の味わいです。長く続く心地良い余韻が非常にバランスの取れたスプマンテに仕上がっています。
品種:ネロ・ディ・トロイア100% ロゼ・泡・辛口

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カイアッファ スプマンテ・ブリュット ミリア 2017(新春セール2019 No.1)

カイアッファ スプマンテ・ブリュット ミリア 2017

通常2,500円(税抜)→
WG価格1,750円(消費税込:1,925円)

在庫切れ

溌剌と旨みのある酸が特徴のスプマンテ クリーミーで繊細な持続性ある泡立ち。黄リンゴや桃のような果実の香りにアカシアの花の香りが広がります。エレガンスさと心地良いスパイス感のバランスが良く、溌剌とした旨みを伴った酸が感じられるしっかりした味わいです。
品種:フィアーノ・ミヌトロ50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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