スタッフ募集

商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜20:00
定休日:月曜日定休(祝日の場合は営業)

お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > ベレッシュ・エ・フィス Bereche et Fils

ベレッシュ・エ・フィス

Bereche et Fils

シャンパーニュの次世代を担う新世代醸造家、ラファエル・ベレッシュ

モンターニュ・ド・ランスで標高が一番高い格付け一級リュード村で、1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは1982年生まれの新世代。伝統手法の良い所を守りながらも、「自然」「テロワール」という新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち合わせ、世代、産地を超えた志の高い生産者と多くの交流を持ち、影響を受けています。年々成長が著しく、次世代を担う若手ヴィニュロンとして現在最も注目されている一人です!

一般的には培養酵母にて1週間程度で終わらせるアルコール醗酵ですが、ベレッシュは天然酵母で1〜1.5カ月かけてじっくり香りを引き出し、澱と共に長いリー・コンタクトを行いベースとなるワインをしっかり造る事に注力し、マロラクティック発酵は一切行いません。

畑においては2004年より全てビオロジック農法(一部ビオディナミ)で、規定よりはるかに低い収量に留めています。伝統的にベレッシュでは樽を使用し、ぶどうのポテンシャルを見極めながら、「DRC」「ピエール・イヴ・コラン・モレ」などから譲り受けたバリックや、デュミ・ミュイなどを使い分けています。瓶熟成には微量な酸素交換による効果があるということから、王冠ではなくコルクで行うなどのこだわりを持っています!

6 件中 1-6 件表示 

ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2009

ベレッシュ・エ・フィス ル・クラン 1er エクストラ・ブリュット 2009

通常15,000円(税抜)→
WG価格13,400円(消費税込:14,472円)

果実の甘みが余韻に広がる熟成シャンパーニュ! 熟したリンゴや柑橘類の香り、ハーブの清涼なアロマがいっぱいに広がります。ハチミツ、炒ったアーモンド、ミネラルも感じられ、最後まで残る果実の甘みは、素晴らしい余韻を作ります。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール  泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ベレッシュ・エ・フィス ルフレ・ダンタン ブリュット NV

ベレッシュ・エ・フィス ルフレ・ダンタン ブリュット NV

通常20,000円(税抜)→
WG価格17,800円(消費税込:19,224円)

ソレラシステムを用いた最高キュヴェ こちらのキュヴェは、1985年以来継ぎ足しているソレラシステムで保存されているヴァン・ド・レゼルヴを使用し、先祖へのオマージュとして造られています。ソレラシステムから生み出される、豊満な果実味とスパイス、ミネラルが複雑な風味を作り出しています。
品種:ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ30%  泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ 2006

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ 2006

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,480円(消費税込:13,478円)

在庫切れ

土地の個性を表現したブラン・ド・ブラン リンゴやブリオッシュのアロマが感じられ、10年以上の熟成を経た、熟成感も感じられます。メニル・シュール・オジェの個性が表現された1本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ モンターニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ 2003

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ モンターニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ 2003

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,480円(消費税込:13,478円)

在庫切れ

豊かな風味に仕上がった熟成キュヴェ こちらはヴェルズネイ村のブドウを使用したキュヴェ。ラズベリーや赤スグリなどの赤い果実に加え、黄色の果実の香りも感じられる、豊かで複雑な風味に仕上がっています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ アヴィーズ 2005

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ クリュ・セレクショネ コート グラン・クリュ アヴィーズ 2005

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,480円(消費税込:13,478円)

在庫切れ

シルキーな口当たりのブラン・ド・ブラン 瓶熟の期間は10年以上にも及びます。フローラルなアロマやヘーゼルナッツの風味が感じられ、シルキーな口当たりです。ピュアな果実味のあるエレガントな仕上がり。余韻も長く続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ コート 1er クリュ・セレクショネ エクストラ・ブリュット 2008(シャンパーニュ選り取り対象商品)

ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ コート 1er クリュ・セレクショネ エクストラ・ブリュット 2008

WG価格11,000円(消費税込:11,880円)

在庫切れ

ベレッシュの新たなプロジェクト! 土地の個性とヴィンテージの個性の両方がしっかりと表現されているかどうかを基準にして、本物のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め、試飲を重ねて選び抜いた特別なコレクションです! エルヴァージュ、デゴルジュマン、ドザージュは、すべてベレッシュ自ら行います!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


6 件中 1-6 件表示