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オーギュスト・クラープ

August Clape

ローヌ地方でジャン・ルイ・シャーヴや故ジャック・レイノー、ペランやギガルと共に5 本の指に入る最高の生産者。

メイユールヴァン2014年版でも2ツ星に輝いています!

クラープ家は250年も溯れる歴史ある古い一族で、昔はワインを自社元詰めではなく樽売りを行っていたと共に、地元及びブルゴーニュにてネゴシアン業を行っていましたが、1955年以降は自社でブドウを栽培し、1968年から元詰め販売を開始。現在では醸造家として一目置かれ、コルナスの真髄を伝え続けています。大樽でゆっくりと熟成され、ブドウ本来の旨味をしっかりと 詰め込んだコルナスです。

土壌:花崗岩土壌、沖積土(砂利+粘土)etc
生産品種:シラー、マルサンヌ
生産:ブドウは除梗せず、SO2もほとんど使用せず、時間をかけて仕込みます。熟成では通常コルナスで用いる600リットルの樽や小樽は使用せず、アルザスの1290リットルの古樽を取り寄せて使用(20年間使い続けている)。樽は畑の区画や樹齢によって別々に熟成され、瓶詰め前にブレンドを行う。

オーギュスト・クラープ August Clape

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