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ドメーヌ・ユエ

Domaine Huet

ロワール3ツ星生産者の一人

ドメーヌ・ユエは、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスが認めた「ロワール3ツ星生産者」です! フランス国内のコンクールで数多くのメダルを受賞し、無名だったヴーヴレの名を、フランスのみならず全世界に知らしめた立役者です。

伝説の造り手ドメーヌ・ユエの歴史は、1928年にガストン・ユエがヴーヴレの「ル・オー・リュー」の畑5haを購入した時から始まります。堅実にドメーヌの経営を行いながらも、合計で35haまで所有畑を拡大してきました。現在は、4つの区画、「ル・オー・リュー」「ル・クロ・デュ・ブール」「ル・モン」そして、2001年に新たに購入した「ドメーヌ・ド・ヴォダニ」を所有しました。

引退するまでの間、ガストン氏はINAOの委員、トゥーレーヌ生産者組合会長、そしてヴーヴレイワイン騎士団評議会会長など、多くの要職を務めました。引退後、1976年より当主となった娘婿のノエル・パンゲは、ドメーヌを引き継いで間もなく、ビオディナミによる栽培の可能性に注目し、1991年から全ての畑で導入し、世界で最も高貴なブドウ品種とされるシュナン・ブランから、ミネラル豊富な素晴らしいワインを造っています。

ドメーヌ・ユエ Domaine Huet

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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ペティヤン キュヴェ・ユエ ブリュット 2001

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通常価格 ¥ 5,118 (税込)
WG価格 ¥ 3,327 税込

3ツ星生産者が手掛ける微発泡キュヴェ 美しく輝く淡い黄色の色調で、鮮やかなミネラルのアロマがグラスから立ちのぼります。マンダリンの花やグレープフルーツ、洋梨やレモンの風味が特徴的で、エキゾチックなフルーツやスパイスのニュアンスも感じられます。
品種:シュナン・ブラン100% 微発泡・辛口

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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ペティヤン キュヴェ・ユエ ブリュット 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,390 (税込)
WG価格 ¥ 3,449 税込

3ツ星生産者が手掛ける微発泡キュヴェ 美しく輝く淡い黄色の色調で、鮮やかなミネラルのアロマがグラスから立ちのぼります。マンダリンの花やグレープフルーツ、洋梨やレモンの風味が特徴的で、エキゾチックなフルーツやスパイスのニュアンスも感じられます。
品種:シュナン・ブラン100% 微発泡・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ル・オーリュー・セック 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,280 (税込)
WG価格 ¥ 5,082 税込

重厚感のあるしなやかな味わい しっかりとした骨格と果実味を持ち、厚みとしなやかさ、なめらかさが感じられます。重厚感のある、丸みを帯びた味わいです。
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ル・モン・セック 2017

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通常価格 ¥ 6,490 (税込)
WG価格 ¥ 6,248 税込

伸びやかな酸とミネラルが特徴の区画 ル・モンの畑はテュフォーと呼ばれる石灰岩盤に、シレックスを含む緑色粘土質の浅い表土が覆っています。若いうちはやや閉じた印象ですが、 熟成によって独特のスパイシーなアロマと複雑味が生まれます。残糖は9g/L。
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ クロ・デュ・ブール・セック 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,490 (税込)
WG価格 ¥ 6,248 税込

ヴーヴレ・セック貴重な2018年ヴィンテージ! 温暖化の影響で年々セックが造れなくなっており、ユエが所有する3つの畑のうち、2018年はクロ・デュ・ブールのみのリリースです! ヴーヴレの神様が手掛ける貴重なヴーヴレ・セックををお見逃しなく!
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ ル・モン・ドゥミ・セック 2016

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 6,578 税込

ワイン・スペクテーターのトップ10に選ばれた1本! ドゥミ・セックは中辛口のテイストで、白桃やリンゴのふくよかな風味が広がります。ミネラルやハニーサックルのアクセントが味わいをバランスよく整え、長く続く余韻まで果実の風味が広がっていきます。残糖は20g/L。15年程度の熟成にも耐え、熟成によって独特のスパイシーなアロマと複雑味が現れます。
品種:シュナン・ブラン100% 白・中辛口

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