アルザス最高のテロワール主義者！

マルク・クライデンヴァイス氏は、4世紀にわたってアルザスに居を構え、地元では誰も手をつけないような急斜面に潜在能力を発見するや否や、すぐにそこを耕して畑にしてしまう情熱と、このドメーヌをアルザス屈指の評価にまで引き上げた、栽培・醸造の才能を持ち合わせた人物です。1989年より、ビオディナミ農法を開始したことから、土壌は大きな活力を得、結果としてバランス良く健康的で、より高品質なブドウを栽培することが可能となりました！

毎年変わるエチケットは、展示会などで出会った有名無名の画家たちにワインを飲んでもらい、その味わいのイメージを描いてもらったものです。所有する畑は全12haで、そのうち3haがグラン・クリュ畑です。ブドウ樹は、果実を濃縮するために短く切られ、果実は完熟したものを低収量で丁寧に収穫されます。

中でも特別なテロワールは、地質学者も調査に来るほどユニークなシスト土壌 「カステルベルグ・グラン・クリュ」 。アルザスの10大グランクリュに選ばれていた 特殊な大理石の土壌を持つ畑です。全体に漂う、とても綺麗な味わい。そしてかすかにヨーグルトっぽい雰囲気。勿論ハニーでレモンでミネラリーな雰囲気もあります。クライデンヴァイスのワインは、時間がたてばたつほど真価を発揮するようです。

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2005年09月　2014年06月