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エリック・ロデズ Eric Rodez
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WG特別価格2,839円(消費税込:2,980円)
在庫切れ
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
発泡・辛口
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WG特別価格4,715円(消費税込:4,950円)
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
発泡・辛口
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WG特別価格6,191円(消費税込:6,500円)
在庫切れ
クリュッグの醸造長を務めた経歴を持つエリック・ロデズは、クリュッグ仕込の樽熟成で複雑で味わい深いシャンパーニュを生み出します。
今回、彼は新キュヴェを考案!
ピノ・ノワール70〜80%、シャルドネ20〜30%ずつ使い、ドサージュをまったくしなくても、エレガントでレースのように繊細な味わいになるものを造りたいとエリックさんから連絡がありました。特別な葡萄で造られる、特別なドザージュ・ゼロ!
大人気のエリック・ロデズのドザージュ・ゼロ、昨年に続いて日本での販売はワイングロッサリーだけです♪ 120本だけの入荷の予定。前回もすぐになくなりました。
貴重な樽仕込みのドザージュ・ゼロ、お見逃しなく♪ 品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 発泡・辛口
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WG特別価格6,667円(消費税込:7,000円)
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通常8,000円(税抜)→
WG特別価格7,239円(消費税込:7,600円)
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他のレコルタン・マニピュランと同じく、強い畑への情熱を持ちます。テロワールにあわせて改植をすすめたり、ほぼオーガニックに近い農法をとったりと、実に手間のかかる畑の世話を行っています。 一方、クリュッグ仕込みの経験を生かし、アッサンブラージュと樽使いにも一家言もっています。
アンボネイの50のレコルタン・マニピュランで彼と同等の樽の使い手は、エグリ・ウリエ以外に見当たりません。 樽を使い、畑の改植を行い、最終アッサンブラージュのオプションを増やすことによってさらに複雑味が増すと信じています。彼にとって数十ものサンプルからアッサンブージュを決定してゆくのは至福の時なのだそうです。 (参考:輸入元資料)
<WGまさきこ訪問ドメーヌ♪ 訪問の様子はこちら!>