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ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるブラン・ド・ブランの聖地、アヴィズ村。 その中にあって一際異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか５haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す。 シャンパーニュ地方のニュー・ジェネレーション、情熱派の若き当主は大学時代の友人、キュミエールのジャン・バティストらと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを再現した逸品。豊かなミネラルの中に豊かなフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。 極めつけは、キュヴェ・サン・ドニ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。１９５０年、戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に,グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた０．８haの区画。葡萄栽培の北限に位置した極めて冷涼な気候、チョークの地層からに来る多大なストレスにも関わらず、樹齢６０年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで構成される。 （輸入元資料より）