ヴァルニエ・ファニエール　Varnier Fanniere

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京都の町屋のお倉のワインバー。
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祇園、四条花見小路の、ワインとご馳走のお店。

RMシャンパーニュの感動と魅力をお届け。

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ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるブラン・ド・ブランの聖地、アヴィズ村。その中にあって一際異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか５haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す。

シャンパーニュ地方のニュー・ジェネレーション、情熱派の若き当主は大学時代の友人、キュミエールのジャン・バティストらと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを再現した逸品。豊かなミネラルの中に豊かなフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。

極めつけは、キュヴェ・サン・ドニ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。１９５０年、戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に,グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた０．８haの区画。葡萄栽培の北限に位置した極めて冷涼な気候、チョークの地層からに来る多大なストレスにも関わらず、樹齢６０年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで構成される。
（輸入元資料より）

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ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV　375ｍｌ

ＷＧ特別価格2,839円(消費税込:2,980円)

市場に出荷される３，４年前オーダーしないとハーフボトルは作ってもらえないRM。（大手はいつも作ってますけどネ・・・）なんとかハーフがないか探していたところ、今回特別にＲＭ（レコルタン・マニピュラン）のハーフサイズが入荷できることになりました！レストラン用に作られたのをちょこっとだけ分けてもらうことが出来たのです！　しかも、ジャック・セロスで有名なアヴィズ村の有名生産者、ヴァルニエ・ファニエール＼(^o^)／♪♪繊細な味わいと豊かなミネラル、そしてその中に確かなフルーツを持つ、本当にトップクラスの生産者です！ハーフの入荷は、最初で最後かもしれません！品種：シャルドネ100%　発泡・辛口

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　NV　375ｍｌ

通常3,500円(税抜）→
ＷＧ特別価格3,143円(消費税込:3,300円)

ありがとうございます。完売しました。

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV

ＷＧ特別価格4,715円(消費税込:4,950円)

ノン・ドサージュ"。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがない。正しくBRUT ZEROの真髄。

品種：シャルドネ100%

発泡・辛口

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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ NV 375ｍｌ

ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV 375ｍｌ

ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ NV

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV　375ｍｌ

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　NV　375ｍｌ

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV