ヴァルニエ・ファニエール　Varnier Fanniere｜ワイングロッサリー

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ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるブラン・ド・ブランの聖地、アヴィズ村。その中にあって一際異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか５haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す。

シャンパーニュ地方のニュー・ジェネレーション、情熱派の若き当主は大学時代の友人、キュミエールのジャン・バティストらと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを再現した逸品。豊かなミネラルの中に豊かなフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。

極めつけは、キュヴェ・サン・ドニ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。１９５０年、戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に,グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた０．８haの区画。葡萄栽培の北限に位置した極めて冷涼な気候、チョークの地層からに来る多大なストレスにも関わらず、樹齢６０年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで構成される。
（輸入元資料より）

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV　375ｍｌ

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV　375ｍｌ

ＷＧ特別価格3,048円(消費税込:3,200円)

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ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット・ゼロ　NV

ＷＧ特別価格4,715円(消費税込:4,950円)

ノン・ドサージュ"。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがない。正しくBRUT ZEROの真髄。

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　アヴィーズ　キュヴェ・サン・ドニ　NV

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　アヴィーズ　キュヴェ・サン・ドニ　NV

通常1,000円(税抜）→
ＷＧ特別価格9,000円(消費税込:9,450円)

キュヴェ・サン・ドニは1950年にセンゴの混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に「グラン・ペール（偉大なる）祖父」と名づけた0.8haの区画から醸すキュヴェ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ！
ブドウ栽培の北限に位置する極めて冷涼な気候、チョークの地層から来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上のヴィエーユ・ヴィーニュのみから醸されます。
残糖度７ｇ／リットル！

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　アヴィズ・グラン・ヴィンテージ　2002

ヴァルニエ・ファニエール　グラン・クリュ　アヴィズ・グラン・ヴィンテージ　2003

通常13,000円(税抜）→
ＷＧ特別価格11,905円(消費税込:12,500円)