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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ドメーヌ・ポンソ Domaine Ponsot

ドメーヌ・ポンソ

Domaine Ponsot

 

2014年版のメイユール・ヴァン・ド・フランスで
新たドメーヌ・ポンソは3ツ星に昇格しました!

1872年ウィリアム・ポンソによって設立。その後、陸軍大尉で法律家で外交官だった従弟のピポリットに引き継がれました。1934年から自家瓶詰めを始めるなど、当時からドメーヌの先駆け的存在でした。
1957から当主となったジャン・マリー・ポンソはブルゴーニュのピノ・ノワールのクローン選抜の先駆者となり、非常に高く評価されています。1980年代前半からは国立商科大学卒の息子ローランが当主となり、ワイン造りに従事していました。

特にクロ・ド・ラ・ロッシュは評価が高く、最大の区画の所有者で、樹齢約60年ものブドウ樹から造られます。力強く、ミネラル感の際立つ重々しくおごそかなワイン。間違いなくクロ・ド・ラ・ロッシュの一番の造り手です!!

===
<所有畑>
所有するブドウ畑はきらびやかにもグラン・クリュが5つも並びます! ジュヴレ・シャンベルタン村のグリオット・シャンベルタンシャンベルタンシャペル・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ村のクロ・ド・ラ・ロッシュクロ・サン・ドニからブルゴーニュの頂点に立つワインを造り出しているのです。

自社畑の総面積は11haですが村名ものはそのうちの1ha余りにすぎず、ほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占めます。

<ブドウ栽培>
栽培へのアプローチは実に個性的! ブドウ畑には殺虫剤は用いませんが有機農法だと名乗ることもありません。宇宙のリズムに気を使っていますがビオディナミに関する制限も一切ないそう。しかし、先代マリー・ポンソの時代(1960〜1970年代)にカリウムを含む化合物を断固として使わなかったことからも畑に対する尊敬の念と愛が感じられます。
果房数を最小限にとどめるために強剪定を行い、質の用ブドウだけが育つようにしています。選果台はなく、問題のある房は摘み取り前に畑で取り除くほど徹底しています。また、ポンソはコート・ド・ニュイで最も遅く収穫する生産者のひとりでもあります。

<ワイン醸造>
伝統を重視するドメーヌで、ワイン造りに小手先の技術は用いません。発酵槽は古い木製のもので、たとえグラン・クリュであっても新樽はまったく使われず、もっとも古い樽は30年以上にもわたって使われています。亜硫酸の使用もごくわずかで、不活性ガスの窒素を代わりに用い、果汁やワインの酸化を防いでいます。
2008年からはイタリア製のアルディアという心臓の人工弁にも使われるプラスチック栓を使用し、ボトルの質を均一にしています。
===

古くから伝えられてきた技法や一貫したやり方ではなく、テロワールやヴィンテージを表現する為にベストな醸造を行っているローラン・ポンソ。既に頂点を極めているのにもかかわらず、堅実なやり方とちがっていることやワインのことなどで議論にされることも多くはありますが、飲めばぐうの音もでません! 安心しておいしいワインを買いたい方には絶対オススメ!

オークションや国際市場では、偽物が出回り高値で取引されることもあるほど。品質も価格も安心の正規品はとっても貴重!

このドメーヌで最もユニークなワインが、モレ・サン・ドニのプルミエ・クリュ・モン・リュイザン。こちらはコート・ドールで唯一アリゴテが認められている一級畑となっており、ポンソが単独所有しています。さらに、こちらのアリゴテは樹齢100年を超える古樹! ユニークで珍しいだけではなく、大変貴重な白ワインとなっています。

 
 

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ドメーヌ・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ ブラン 2014

ドメーヌ・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ ブラン 2014

WG価格10,600円(消費税込:11,448円)

ミネラルが豊かな味わい 少し緑がかった色調で、白いお花やライムの香りがあふれます。ミネラルが豊かで、やわらかい口当たりのリッチな味わいです。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

通常21,000円(税抜)→
WG価格19,980円(消費税込:21,578円)

アリゴテによるプルミエ・クリュ! 古樽での発酵ですが、亜硫酸はまったく添加されずに造られ、まずアリゴテと分かる人はいません! クレーム・ブリュレを連想させるような甘香ばしい独特の風味を持ち、複雑で力強く、美しい酸とミネラルによりエレガンスさ際立つ極上の1本になっています。
品種:アリゴテ100% タイプ:白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2003 1500ml

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2003 1500ml

通常40,000円(税抜)→
WG価格36,600円(消費税込:39,528円)

アリゴテによる貴重なプルミエ・クリュ! クレーム・ブリュレを連想させるような甘く香ばしい独特の風味を持ち、複雑で力強く、美しい酸とミネラルによりエレガンスさ際立つ極上の1本になっています。今回、貴重な2003年ヴィンテージのマグナムボトルが限定入荷!
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ ヴァン・ムスー ビュル・リュイザン NV 1500ml

【限定2本】
ドメーヌ・ポンソ ヴァン・ムスー ビュル・リュイザン NV 1500ml

おすすめ

通常20,000円(税抜)→
WG価格19,400円(消費税込:20,952円)

在庫切れ

販売されていない自家消費用ヴァン・ムスー! アリゴテらしいきれいな酸とミネラルがあり、すっきりとした飲み口ですが、旨みが十分に感じられます。アリゴテから驚くほどの素晴らしい味わいを引き出す、ローラン氏だからこそ、優れたバランスの味わいです。
品種:アリゴテ100% 泡・辛口

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ドメーヌ・ポンソ ヴァン・ムスー ビュル・リュイザン NV

【限定3本】
ドメーヌ・ポンソ ヴァン・ムスー ビュル・リュイザン NV

おすすめ

WG価格7,900円(消費税込:8,532円)

在庫切れ

貴重な自家消費用ヴァン・ムスー! アリゴテらしいきれいな酸とミネラルがあり、すっきりとした飲み口ですが、旨みが十分に感じられます。アリゴテから驚くほどの素晴らしい味わいを引き出す、ローラン氏だからこそ、優れたバランスの味わいです。
品種:アリゴテ100% 泡・辛口

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ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・シャルム 2001

ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・シャルム 2001

WG価格29,800円(消費税込:32,184円)

在庫切れ

レ・ザムルーズに次ぐ最良プルミエ・クリュ 果実味の充実感が素晴らしく、なめらかでやわらかい口当たり。しなやかで、スタイリッシュな味わいは、アペラシオンの個性を見事に反映しています。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 1997

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 1997

通常28,000円(税抜)→
WG価格26,800円(消費税込:28,944円)

在庫切れ

貴重な1997年ヴィンテージ入荷! モン・リュイザンはコート・ドールで唯一アリゴテが認められているプルミエ・クリュです。畑はクロ・ド・ラ・ロッシュの上に位置し、1911年に植樹されたアリゴテ100%で造られる大変貴重なコート・ドールの極上白ワインです。
品種:アリゴテ100% 白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・デ・ザルエット 2012

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・デ・ザルエット 2012

通常24,000円(税抜)→
WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

在庫切れ

「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の若樹を使用! アルエットとは、畑名ではなくワイン名で、フランス語ではヒバリを意味します。なんと、使用されるブドウは、クロ・ド・ラ・ロッシュの若樹と、1級畑モン・リュイザンという贅沢なキュヴェです! 抜群のテロワールが造り出す、完成度の高さにも納得の1本です。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニィ キュヴェ・デ・シガール 2013

ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニィ キュヴェ・デ・シガール 2013

通常12,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,368円)

在庫切れ

村名クラスの域を超えたクオリティ 酸は比較的少なく、極めてやわらかなタンニンに心地良く包み込まれます。村名クラスの域を超えた逸品、ザ・シャンボールというべきワインです!
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ ブラン 2013

ドメーヌ・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ ブラン 2013

通常11,000円(税抜)→
WG価格8,800円(消費税込:9,504円)

在庫切れ

ミネラルが豊かな味わい 少し緑がかった色調で、白いお花やライムの香りがあふれます。ミネラルが豊かで、やわらかい口当たりのリッチな味わいです。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ 1er クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013

通常21,000円(税抜)→
WG価格16,800円(消費税込:18,144円)

在庫切れ

アリゴテによるプルミエ・クリュ! 古樽での発酵ですが、亜硫酸はまったく添加されずに造られ、まずアリゴテと分かる人はいません! クレーム・ブリュレを連想させるような甘香ばしい独特の風味を持ち、複雑で力強く、美しい酸とミネラルによりエレガンスさ際立つ極上の1本になっています。
品種:アリゴテ100% タイプ:白・辛口

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ドメーヌ・ポンソ シャペル・シャンベルタン 2005

【ラベル不良のため割引販売】
ドメーヌ・ポンソ シャペル・シャンベルタン 2005

通常70,000円(税抜)→
WG価格50,600円(消費税込:54,648円)

在庫切れ

ジュヴレらしい堅牢なスタイルのグラン・クリュ シャペル・シャンベルタンは、クロ・ド・ベーズと県道を挟んで向かい合うグラン・クリュです。東向きで日当たりがよく、周辺のグラン・クリュの中で最も早くブドウが成熟します。これぞジュブレ・シャンベルタンのグラン・クリュともいうべき、堅牢なスタイルが特徴です。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ 2012(スペシャルワイン)

ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ 2012

WG価格10,600円(消費税込:11,448円)

在庫切れ

なめらかなタンニンに魅了される逸品 熟したラズベリーなどの香りが広がり、デリケートな口当たりで、ビロードのようなきめ細かいタンニンを感じます。透明感のある酸、ピュアな果実味で、ポンソの実力に十分魅了される、素晴らしい仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ラベイユ 2012

ドメーヌ・ポンソ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ラベイユ 2012

通常12,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,368円)

在庫切れ

上品で優しいスタイル ポンソのそれぞれのキュヴェには、生き物の名前が付けられていますが、ラベイユは「ミツバチ」を意味します。上品で優しいスタイルのジュヴレ・シャンベルタンです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・ポンソ シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2010 1500ml

ドメーヌ・ポンソ シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2010 1500ml

おすすめ

通常130,000円(税抜)→
WG価格118,953円(消費税込:128,469円)

在庫切れ

グラン・クリュでも一際複雑さを持つクロ・ド・ベーズのマグナムサイズ! ジュヴレ・シャンベルタン村でグラン・クリュに位置づけられるクロ・ド・ベーズは、他の同級畑に較べると一段と深い複雑さと奥行き、そしてフィネスが備わっています。香り、味わいともに、スケール感の大きさ含め、大いなる感動をして頂けること間違いありません。さらに、偉大なヴィンテージとされる2010年でのトップキュヴェ、ブルゴーニュ・ファン垂涎のこの真のピノ・ノワールを、またとない大変稀少なマグナムサイズでご用意致しました!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・フルボディ

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