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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > シャルリエ・エ・フィス Charlier et Fils

シャルリエ・エ・フィス

Charlier et Fils

寡黙な仕事人による珠玉のシャンパーニュピノ・ノワール最高峰と称されるヴェルズネイ村のテロワールの表現者

ランス市から南西へ約19km向かったところに位置するモンティニィ・スー・シャティヨン村にその本拠を構え、同村で最も古い歴史を持つ小規模なドメーヌです。村へ向かう途中で目に入る村の象徴とも言える銅像は、この地で生まれ十字軍の第一次遠征を宣言したクリュニー派の法皇、ウルバンヌスU世を称えたものです。

この村のテロワールの特長は非常にマイルドな気候です。マルヌ川の支流からの反射光と湿度が、寒い日の気温を和らげます。また、背後の山が北風を遮る為、斜面中腹部より上では素晴らしいピノ・ノワールを栽培しています。

表土が薄く水はけの良いリューディ「ラ・ゴセット」から、シャンパーニュでは珍しいセニエ方式による果実の魅力が豊かな本格派ロゼ・シャンパーニュを造り出します。セニエ方式のロゼは、色素や味わいの抽出をベストタイミングで選ぶ事が困難。小さなタンクで、時には徹夜で監視する必要があるので、大手のメゾンではほとんど行われていません。

当主、ジャッキィ・シャルリエ氏は、かのロゼ・ド・セニエの権威、ルネ・ジョフロワの縁戚にあたり、ポール・バラと共に、高品質を目指すドメーヌたちで結成した「クラブ・トレゾール・シャンパーニュ」に主要メンバーとして携わっています。

一番絞りのみをシャンパーニュに使用し、二番絞りはフィーヌに使用するなど、品質保持の努力を怠らない、1897年創業の老舗です。

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シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

WG価格6,360円(消費税込:6,868円)

ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ ピノ・ノワール100%で、ブレンドではなくセニエ方式のため、ロゼの範疇を越えた味わいを持ちます。色鮮やかなルビー色野いちごプラムチェリーのような香りと、白桃の皮の部分のような甘い香りのニュアンスがあります。新鮮な酸味果実味と溶け合って素晴らしい調和を産み、ロゼの主張がありながら、筋の通った味わいです。適度なタンニンがあるので、お肉料理に合わせてもスッキリと料理を美味しくしてくれます。ロマンティックで華やかなロゼ・シャンパーニュの中でも、群をぬく品質の高さです!
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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