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エティエンヌ・ソゼ

Etienne SAUZET

ソゼ

ピュリニィ・モンラッシェ、二大巨頭の一つ!

ソゼ家はフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んできた歴史の深い旧家です。1935年頃から、当時としては画期的な「元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという、名実ともに現在で言う「ドメーヌ」の先駆者です。

1925年、エティエンヌ・ソゼは親から継承したわずかな畑を元にドメーヌを創立し、1950年頃にはそれを12haまで広げました。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになりました。ところがブドウ畑はボワイヨ家に嫁いだエティエンヌのひとり娘(ジャニーヌの母)の所有だったので、1989年に相続にあたり、9haまで縮小してしまいます。

ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところでした。顧客のことを思えば、畑が減ったからといって簡単に生産量を減らすことはできない。そう考えたジャニーヌとジェラールは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選びました。
また、ワインをドメーヌものとネゴシアンものに分けるのではなく、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることに。つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだというわけです。したがって、91年ヴィンテージからラベルにはドメーヌの文字はありません

自社畑のブドウ栽培は5年前からビオディナミ。ブドウの供給先も、同じピュリニィ・モンラッシェ村で日々顔を合わせている、栽培理念に賛同する信頼のおける農家のみを選んでいます。ほとんどをブドウの状態で購入しており、ドメーヌ内で醸造から出荷までを行なっています。 従来からドメーヌがもつクリマに加えて、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わりました。

2000年からはジャニーヌとジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画し、エティエンヌ・ソゼの次世代を担っています。

エティエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet

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エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1995(並行品)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 25,300 税込

20年以上の熟成を重ねたオールドヴィンテージ ピュリニィらしい、ライムや白い花、蜜の香りが広がり、口に含むと硬質な鋼のようなミネラルがドライな印象を感じさせます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ シュヴァリエ・モンラッシェ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 110,000 (税込)
WG価格 ¥ 105,600 税込

鋼のような気高いミネラルを持つ逸品 グラスにワインを注いだ瞬間から広がる、マッシュルームの香りに、完熟したフルーツの濃厚なアロマが層を成す複雑な風味は、ソゼならではの魅力にあふれています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er アモー・ド・ブラニー 2018

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 24,200 税込

古樹由来のミネラルと濃密な風味を備えた逸品 ミネラル感を伴う白桃やアプリコット、柑橘類、ラベンダーなどの密度の濃いフレーバーが、クリーンで直線的なフィニッシュへと続きます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ モンラッシェ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 209,000 (税込)
WG価格 ¥ 200,640 税込

世界最高峰に君臨する圧倒的パワーを秘めた特級畑 何層にも折り重なる複雑味のある味わいが感じられ、エレガンス溢れる芳醇なフィニッシュへと続きます。濃密でありながら、しびれる程のミネラル。荘厳で打ちのめされる程の芯の強さ。まさに世界最高峰の名にふさわしい、圧倒的なパワーを秘めた1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込

1級畑のブドウを使用した凛とした味わいの1本 ピュリニィらしいライムや白い花、蜜の香りが広がり、口に含むと硬質な鋼のようなミネラルがドライな印象を感じさせます。凛とした貴婦人を想起させるような味わいは、うっとりとしてしまうほどの美しさです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・コンべット 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 34,200 税込

ソゼの看板1級畑から造られる格調高きシャルドネ 洋梨、白スグリ、バタートーストやアーモンドの香り。しなやかで芳醇な酒質が特徴的で、ポテンシャルが開花した状態の味わいはこの上なく素晴らしく、飲み進めるほどに大きな広がりをみせるソゼ渾身のキュヴェです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ルフェール 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 25,400 税込

2つの村の個性を楽しめる贅沢な1級畑! 柑橘類の皮、燻製香、フレッシュな桃や白い花の香り。活気に満ちたなめらかで厚みのある口当たりで、余韻にはチョーキーなミネラルが感じられる美しい味わいが広がります。隣接するムルソー村との両方のテロワールの個性を存分にご堪能いただける、なんとも贅沢な1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込

村名畑とは思えない凛としたミネラルに溢れる1本 アカシアや西洋サンザシの白い花や、白い果実の香り。程よく厚みがあり、土壌由来のミネラルに富んだ繊細ながらも力強い味わいに仕上がっています。長期熟成にも耐えられる十分な骨格も備えており、シャサーニュ・モンラッシェのテロワールの特徴を非常に良く表現しています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ シャルドネ 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 6,690 税込

1級畑を思わせる贅沢なブルゴーニュ・ブラン! 口に含むと、青リンゴやライムなどの果実味と繊細かつ洗練された酸が広がり、ミネラリーなフィニッシュが全体を引き締めます。ソゼの魅力がストレートに表現された、極上のブルゴーニュ・ブランです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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