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パリから北東へ150km、シャンパーニュ地方エペルネの町の中心地にあるモエ・エ・シャンドン社は、1743年にクロード・モエによって創立されました。 生産量、品質ともに卓越したトップメーカーとして知られ、世界150ヶ国に輸出されるベストセラー・シャンパーニュとして君臨しています。 モエ・エ・シャンドン社は、この２世紀以上にわたって世界各国の要人を迎え入れてきました。ポンパドゥール侯爵夫人を始め、創立者クロード・モエの孫ジャン＝レミー・モエの親しい友人であった皇帝ナポレオン１世、ロシア皇帝アレキサンダー１世、そして日本の皇族など、著名人の訪問の記録が数多く残っています（ちなみにＷＧまさきこも２回行かせていただいてます♪）。
エ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンを造ります。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は３種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。 世界で一番飲まれているシャンパーニュには、やはりそれだけの理由があるのです。