フルーリー・ペール・エ・フィス　Fleury Pere et Fils

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1985年創設されたメゾン・フルーリーは現在３代目のジャン・ピエール・フルーリーが後を継いでいます。初代コミール・フルーリー時代にフィロキセラで壊滅したブドウ畑にシャンパーニュ地方では初めて接木したピノ・ノワール種を植樹しました。こちらは無農薬、有機農法でぶどうを造っています。1970年から有機栽培を開始し、1989年には、ビオディナミ（バイオダイナミック）の証明証「デメテール」をシャンパーニュで初めて得ている、ビオディナミのシャンパーニュの先駆者なのです！そして1999年からフルー・ド・ローブがノーベル賞授賞式のレセプションなどで、ストックホルム市庁舎のオリジナルエシケットにて供されているというのも、シャンパーニュの有機栽培の分野においてもパイオニア的存在であるから！　素晴らしい＼(^o^)／

ピーター氏は美味しくないシャンパンを飲んだら頭痛がするのだそう。　でもある日、レストランでこのシャンパンを飲んで身体に優しい味わいに驚いたんだって。そうして畑を訪ねてみると、有機農法で土はふかふか、ふんわり良い香りさえただようような素晴らしい環境で造られていることを知り、二度びっくり！地球にも身体にも優しくて、そして美味しいシャンパーニュ！そうやってまず高品質のブドウを造り、そこから出来上がったシャンパーニュは1999年1月、「ワインスペクテイター」紙上に、インタヴューとティスティングの記事が紹介されました。ゴッセ、リュイナールと同格の91点を取得する高評価を受け、ミシュランの☆が輝くレストランにも多くリストアップされています。1993年には料理専門誌ゴー・ミヨよりブドウ栽培人賞も受賞しました！！

　左）ノーベル賞受賞式用特別ラベルはこちら！　中身はフルー・ド・ロープです。右）2005年秋、京都にフルーリー氏が来られた際にはワイングロッサリー主催でシャンパーニュのディナーを開催しました！　来日記念としてミレジムを特別に限定入荷しました♪

PT　フルーリー　ブリュット　カルト・ルージュ　NV

ＷＧ特別価格6,000円(消費税込:6,300円)

ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！

ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！「良い成熟をした果実のバランスがよく、持続性の安定したスタイルは抜群！」とワイン専門誌ヴィノテークのシャンパン特集でも評価されたベーシック・シャンパーニュです。溌剌としたリンゴをかじっているかのような美味しさ！現在のボトルは2000年が60％、2001年が40％のブレンド♪ ピノ・ノワール100%でこの様な軽やかでエレガントなシャンパーニュに仕上がるとは驚き、と評論家が言ったほどの美しい味わいです。しかし勿論さっぱり、というタイプではありません。時間と共に果実味が豊かに変化し、じっくり飲むに値する品質の高いシャンパーニュです！

フルーリー・ペール・エ・フィス　フルー・ド・ロープ

ＷＧ特別価格6,572円(消費税込:6,900円)

ピノ・ノワール85％、シャルドネ15％。きれいな酸ととっても繊細な味わいで辛口なのに疲れない飲み口です。ヨーロッパの華、という名前も素敵♪ラベルにはヨーロッパ大陸が描かれています。 98年が40%、99年が60％ブレンド。フランスの食通誌として超有名な雑誌ではドン・リュイナール、ボランジェと並んで「３大ピノ・ノワール」のひとつとして選ればました！他の二つは非常に大きなシャンパーニュ・ハウスですからこれは驚くべき快挙です！　 1999年からこのフルー・ド・ローブがノーベル賞授賞式のレセプションなどで、ストックホルム市庁舎のオリジナルエシケットにて供されています。こちらはシャンパーニュの有機栽培の分野においてもパイオニア的存在であるからと共に、勿論味わいの素晴らしさの証でもあります。そのレセプションで飲んで気に入ったという世界中のノーベル賞受賞者から注文があるそうです。 ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。　素晴らしい＼(^o^)／　

PT　フルーリー　ロゼ　ブリュット

ＷＧ特別価格8,191円(消費税込:8,600円)

これもピノ・ノワール100％のロゼ！プレスの前に36-48時間、自然発酵させ、その間に葡萄の皮が割れてマストに自然に着色します。

ピノ・ノワールを得意とする醸造所が造るロゼはさすがです。しっとりとキメ細やかで、味が強すぎずにとってもエレガントにふんわりと包み込むかのような飲み心地。キュートな酸味も柔らかく、ずっと飲み続けたくなるような、そんな魅惑的なシャンパーニュです！きれいなこの色はまさに朝焼けの色！　気品を感じる味わいです。ゴーミヨ誌のティスティングで特賞を獲得。