自社畑産シャルドネ使用　ブルゴーニュをイメージし、フレンチオークの小樽を使用しています。リンゴや白桃、蜂蜜、樽由来のバニラのニュアンス、柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらします。熟成によるアロマの変化も、こちらのキュヴェならではの醍醐味です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

自社畑産シャルドネ使用　ブルゴーニュをイメージし、フレンチオークの小樽を使用しています。リンゴや白桃、蜂蜜、樽由来のバニラのニュアンス、柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらします。熟成によるアロマの変化も、こちらのキュヴェならではの醍醐味です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

自社畑産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー使用　2種をブレンドすることで、味わいの深みを追及しました。果実やスパイスのアロマの豊かさは、ブレンドワインならではです。ヴィンテージごとに最適なバランスになるよう調整されているので、ぜひその違いをお楽しみください。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　赤・ミディアムフルボディ

香りが豊かなボルドースタイルの赤！　長野県のプレミアムワインとして定評のあるメルロー単一の使用ではなく、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドすることで味わいの深みを追及しています。果実やスパイスなど香りの豊かさはブレンドワインならでは。ブレンド比率はヴィンテージ毎に最適なバランスになるように調整しています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　赤・ミディアムフルボディ

可能性を秘めた調和し合うケルナー！　2022年夏、ニュージーランドで自身のブランドを持つ醸造家 TAKA K Wines 小山竜宇(コヤマ タカヒロ)と北海道 MARO Wines 麿直之(マロ ナオユキ)が日本ワインの新たな可能性を発見すべく共同プロジェクトがスタートしました。今回アロマ際立つケルナーをご案内♪
品種：ケルナー100％　白・辛口

ボリューム感と爽快感が共存する白ワイン！　南国系のフルーツ(マンゴー、パイナップル)に、清涼感を感じさせるハーブやミネラルのニュアンスがあります。ボリューム感のある滑らかな厚みの中に、爽やかな筋の通った酸が共存、余韻の長さを有します。
品種：非公開(北海道余市産)　白・辛口

自社畑産ピノ・ノワール使用　ブルゴーニュ・ピノのように、繊細でありながらもしっかりとした骨格と可憐な香りを目指し、造られています。特に、ヴィンテージごとの違いが顕著で、毎年品質が向上してゆくさまをご体験ください。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ベーリーAを使用したドライなロゼスパークリング　可愛らしいベリー色を放ち、イチゴを思わせる甘い香りとスッキリとドライに仕上げられた味わいが特徴的な1本です。CMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つですが、こちらのキュヴェには入っておりません。
品種：マスカット・ベーリーA100％　ロゼ・泡・辛口

ベーリーAを使用したドライなロゼスパークリング　可愛らしいベリー色を放ち、イチゴを思わせる甘い香りとスッキリとドライに仕上げられた味わいが特徴的な1本です。CMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つです。
品種：マスカット・ベーリーA100％　ロゼ・泡・辛口

フレッシュで爽やかさのあるスパークリング　爽やかなレモンのような香りに、後味にはグレープフルーツを思わせる酸味と苦味が感じられます。こちらに使用されるCMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つですがこちらのキュヴェには入っておりません。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　泡・辛口

フレッシュで爽やかさのあるスパークリング　爽やかなレモンのような香りに、後味にはグレープフルーツを思わせる酸味と苦味が感じられます。こちらに使用されるCMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　泡・辛口

ブラン・ド・ノワール仕込みの落ち着いた味わい　こちらは、Ethan et Rina(山梨)のメルロー、シラー、サンジョヴェーゼを使用し、シャンパーニュ方式で造られた2016年限定醸造のスパークリングワインです。ブラン・ド・ノワールでの仕込みのため、淡いピンク色を放ち、しっとりとした果実味とキレの良い後味が感じられます。
品種：メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ　泡・辛口

爽やかで凛としたエクストラ・ブリュット　こちらは、Ethan et Rina(山梨)のソーヴィニヨン・ブランを使用し、シャンパーニュ方式で造られた2016年限定醸造のスパークリングワインです。全房搾汁後、低温で長期間の一次発酵を経て瓶詰めします。その後、短期間(3カ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感が表現され、爽やかなハーブの香りとキリッとした酸が感じられる、凛とした味わいです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　泡・辛口

フレッシュでキレのあるエクストラ・ブリュット　こちらは、Ethan et Rina(山梨)で2016年限定のピノ・グリを使用し、シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。全房搾汁後、低温の一次発酵を経て瓶詰めします。その後、短期間(3カ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感が表現され、若干の熟成とトースティーなニュアンスも感じさせます。余韻は短くスッキリとしており、ドザージュはしないエクストラ・ブリュット仕様となっています。
品種：ピノ・グリ100％　泡・辛口

ドメーヌ・コーセイの至極のセレクション　絶妙な果実味と樽香のバランス。非常にしなやかで、凝縮感のある味わいと心地良い余韻をお楽しみいただけます。
品種：メルロー100％　赤・ミディアムフルボディ

力強さと奥行きを感じる最高峰キュヴェ！　除梗機を使わず優しく絞られた果汁は、渋味や青味を感じない優しい味わい。オーク樽由来の深みあるアロマが香り立ち、最高峰キュヴェらしい力強さと奥行きを感じる1本です！
品種：セミヨン100％　白・辛口

クスダのシラー樽で熟成させた特別なジン 　美しい水に恵まれた、岐阜県郡上市八幡町に居を構える辰巳蒸留所。昨今盛り上がりを見せる日本のクラフトジンブームの中でも、ひときわ異彩を放つ存在として、注目を集めています。ニュージーランドのKUSUDA WINESで、シラーを熟成させていたワイン樽で3年5カ月熟成させています。辰巳氏は2度KUSUDA WINESで研修を行っており、そのご縁から実現した特別なジンです！生産量380本と非常に貴重。
　ジン・辛口

25年以上の熟成でもなお溌剌とする1992年！　マッシュルームを思わせるふくよかブーケが深みと複雑味をもたらします。豊かなコクとバランスの取れたタンニンをしっかり感じることができ、心地よい余韻が長く続きます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

完璧な熟成！生命力にあふれる1977年　やや陰りを帯びたルビー色は透明感もあり、華やかな香りは時間が経つごとにゆっくりとふくらんでいきます。完璧な熟成をしながらも、まだ生命力にあふれた果実味が味わえます。まるで大地の息吹のように、充実した味わいと余韻が堪能できます！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

50年以上の歳月を経た歴史を物語る1962年！　レンガ色を帯びたルビーの色調は50年以上の歳月を物語ります。凝縮感のある果実味とおだやかに溶け込んだタンニン、やわらかな酸が抜群のバランスで調和しています。しっかりとしたボディは、凛としながら調和のとれた味わいで、深い感動へ導きます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％　赤・フルボディ