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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ピコネ ブラン・ド・ノワール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込

力強く力強くも気品溢れるブラン・ド・ノワール ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じますが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ギィ・ラルマンディエ 1er ロゼ・ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 28,000 税込

華やかな表情を持つロゼ・シャンパーニュこちらは味わいのバランスをとるためにヴェルテュ村のピノ・ノワールをブレンドしています。イチゴやバラなどのアロマティックな香り。エレガンスやミネラル感、そして華やかな表情を兼ね備える、魅惑的なロゼ・シャンパーニュに仕上がっています。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール ロゼ・泡・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 28,520 税込

卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,150 (税込)
WG価格 ¥ 6,580 税込

自然なフィネスとミネラルが発揮されたブリュット・ゼロの真髄 シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋なブドウの糖度のみから造るキュヴェ。コート・デ・ブランのグラン・クリュが持つ自然なフィネスとミネラルが発揮された「Brut Zero」の真髄です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ル・メニル・シュール・オジェ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン・メニレジメ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,700 税込

メニルを代表するシャンパーニュの一つ!「ミニレジメ」=ル・メニル・シュール・オジェ+ミレジムメ。 同村の中腹の区画から収穫されたシャルドネのみを使用して造られている、トップキュヴェです。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成を用いて仕上げられています。非常に長命で、熟成によって開く要素が素晴らしい逸品です。瓶熟期間は60カ月。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ルビー 2011

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,700 税込

特別な瞬間を彩る至高のロゼシャンパーニュ! 「グラン・セリエ・ドール」と同じ畑のブドウから良年のみに醸される、ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュがこの「グラン・セリエ・ルビー」です! イチゴ、ラズベリー、バニラなと、豊かな香りが広がります。非常にフレッシュかつ繊細で、石灰岩土壌由来のミネラルが感じられるまさに至高のロゼシャンパーニュとなっています!
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ロゼ・泡・辛口

ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ キュヴェ・サン・ドニ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,600 税込

樹齢60年以上のシャルドネで造られる究極の逸品! 冷涼な気候、チョークの地層から来る多大なストレスの中でたくましく育まれた樹齢60年以上のシャルドネから造られたのが、こちらのキュヴェです。きめ細やかな気泡、白いお花の香りがいっぱいに広がり、ライチやドライフルーツの甘やかな香りも感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 31,000 税込

【2015年VTG】美味しさに心が震える逸品! リリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用して造られます。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸され、瓶で72カ月、デゴルジュ後に更に一年の熟成、合計94カ月熟成した後にリリースされます。美味しさに心が震える、ヴィルマールを代表する逸品です!
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,800 税込

一切妥協することなく、細部まで追及された究極の味わい! 溶かしバター、パイナップル、カルダモンのアロマやヘーゼルナッツ、チョーキーなミネラルなど非常に複雑で上品な香りが特徴的で、今からでも十分楽しめますが、1~2年程度セラーで熟成させてからポテンシャルを最大限に引き出した味わいを楽しむのもおすすめです!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

エリック・ロデズ キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,800 税込

偉大なヴィンテージのみをブレンドした特別キュヴェ!クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたロデズ氏が、威信にかけ、魂を込めるキュヴェです!現リリースは、95年、96年、98年、99年、00年、02年、04年7つグレート・ヴィンテージのみを使用します!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

クリュッグ グランド・キュヴェ 171

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 44,400 税込

持ちえる魅力を余すことなく表現した171エディション 12年間の異なる年の131種類のワインをブレンドしてできたエディションで、一番若いワインは2015年、古いワインは2000年。特に2015年のブドウを中心に構成されています。少なくとも7年の熟成を経ており、独特の表現と上品さを備えた、広がりある仕上がり。
品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ37%、ムニエ18%

【100点獲得シャンパーニュ!】
エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2013

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 132,000 税込

パーカー100点! 伝説と化した究極のシャンパーニュ パーカーポイントでレコルタン・シャンパーニュ初の100点満点を獲得した”グラン・クリュ ミレジメ 2008”。なんと2008年に続き、この2013年ヴィンテージも満点を獲得! 前年以上に期待を背負い、その期待に見事答えた姿には脱帽せざる負えません。偉大なヴィンテージの個性と、ポテンシャルを最大限に引き出した究極のシャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

【数量限定!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no746 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,840 税込

至高のその先へ、放たれる異彩  2018年がベースとなった746。ピノ・ノワール比率が高く、これまでの“シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチな“バタール・モンラッシェ的”なスタイルとなりました。アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる、異彩を放つ746をお楽しみください。
品種:シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約40%、ムニエ約10% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,000 税込

凛としたスタイルのベーシックキュヴェ 3品種を均等に3分の1ずつアッサンブラージュし、ヴァン・ド・レゼルヴを35%使用します。様々なアロマが複雑に広がり、美しい果実味が優雅に感じられます。見事なバランスで調和した、華やかかつエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3 泡・辛口

フランシス・ブラール ペトレアⅢ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 18,450 税込

ミネラル豊かな力強いブラン・ド・ノワール 「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画の葡萄を使用。活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌で、ミネラルが強く、硬く力強いワインを産みだします。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

フランシス・ブラール グラン・クリュ「マイィ」 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 13,840 税込

エレガント&クリーミー!アッサンブラージュの妙 グランクリュ、マイィのブドウのみを使用しています。特にミネラル感と高い酸度を誇るエレガントなピノ・ノワールと、厚みがありクリーミーな味わいのシャルドネをブレンド。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,550 (税込)
WG価格 ¥ 10,200 税込

世界が賞賛する、スケール高きシャンパーニュ! 泡好きの人に、「ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの中で一番好きなのは何?」と尋ね、最も解答の多いのがこのボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュットです。黒ブドウの比率が高いことで、コクと繊細さを融合した飛び切りの味わいをお楽しみいただけます。ボランジェ社の理念とノウハウが見事結集したポテンシャルを、ぜひこの機会にお試し下さい。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

【数量限定!】
ペルトワ・モリゼ レ・ゾート・モット ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込

日本初入荷! こだわり抜いたリューディ・シリーズ リューディ・シリーズは、2013年VTGが2020年に初めてリリースされたコレクションで、その格別のこだわりを表すため、エチケットには畑の区画(リューディ)の位置が示されています。メニル・シュール・オジェにある、0.67haのリューディ「レ・ゾート・モット」のブドウを使用。瓶内熟成期間は66カ月。爽やかでフレッシュな果実や、焼き立てのパンのような豊かなアロマ。存在感がありながらも繊細な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【数量限定!】
ペルトワ・モリゼ レ・ゾー・デルラン ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込

日本初入荷! モリゼこだわりのリューディ・シリーズ リューディ・シリーズは、2013年VTGが2020年に初めてリリースされたコレクションで、その格別のこだわりを表すため、エチケットには畑の区画(リューディ)の位置が示されています。メニル・シュール・オジェにある、1.1haのリューディ「レ・ゾー・デルラン」のブドウを使用。瓶内熟成期間は66カ月。生き生きとしたフルーツのアロマと、ナッティーなニュアンスも感じられます。とてもクリーミーな泡立ちが心地よく、凝縮感のある味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ファレ・ダール コレクシオン・プリヴェ ブリュット ロゼ “アントシアン” NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 8,220 税込

良年にしか生産されないこだわりの詰まったロゼ泡 アントシアニンがマストに優しく自然に溶け込み、スパイシーさや複雑味を得ることが出来るマセレーション方式にこだわり造っています。ソフトで生き生きとしたアタックと、クリーミーでとろけるような泡立ちがあり、砂糖漬けにした赤や黒の果実の密度ある味わいと心地よい酸味、ほろ苦くスパイシーな風味が広がります。これからの季節にピッタリな、上質でソフトなロゼ・シャンパーニュです♪
品種:ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

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