ジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillot元オリヴィエ・ルフレーヴ醸造長1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました。1985年には、自身のドメーヌをポマールに立ち上げていたため、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていました。 白ワインは、たっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。一方、 赤ワインはまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。 |
ジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot
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