多くのビストロで採用される高コスパなボルドー　スパイシーでスモーキーな香り。しなやかで濃密な味わいが特徴的で、柔らかさもあるが、心地よい酸もありバランスに長けています。アフターに感じられるゆったりとした余韻もまた魅力的です！
品種：カベルネソーヴィニヨン60％、メルロー40％　赤・フルボディ

グラーヴ最高峰オー・バイィのセカンド　グラン・ヴァンと同じ区画、同じ醸造方法で造られた、オー・バイィのセカンドワイン。グラーヴ地区最高峰のテロワールと称賛される、オー・バイィの確かな実力が感じられる逸品です！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン52％、メルロー46％、カベルネ・フラン2％　赤・フルボディ

10年の熟成を経た良年2009年ヴィンテージ！　熟した赤い果実の落ち着いた香りがあり、タンニンは溶け込んでしなやかな口当たりです。10年熟成した事による複雑さと、傑出した年ならではのバランスの良い味わいでついついグラスが進んでしまう1本です！
品種：メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン5％　赤・フルボディ

貴重なオールドヴィンテージ！　パプ・クレマンが造るこちらの白は、ペサック・レオニャンだけでなく、全ボルドーの中でも傑出していると評価が高い1本です。柑橘類やミネラル、上品な樽のニュアンスが感じられ、豊かな風味のある繊細な味わいです。
作付面積：ソーヴィニヨン・ブラン45％、セミヨン45％、ミュスカデル10％　白・辛口

シュヴァリエがソーテルヌで手がける辛口白ワイン！　レオニャン南西の郊外に佇むドメーヌ・ド・シュヴァリエ。そのオーナーでもある「オリヴィエ・ベルナール」が、なんと貴腐ワインで有名なソーテルヌで造る、辛口白ワインがこの「クロ・デ・リュヌ」。今回お届けするリュヌ・ブランシュは、フレッシュで若いうちから楽しめるスタイルなのが特徴です！
品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン　白・辛口

もうひとつの偉大なオー・ブリオン！　たっぷりのタンニンと凝縮感のあるスタイルは、長い熟成を経て、ずば抜けた深みと複雑味を持つようになります。1992年はやわらかく、果実味が豊か。黒い果実やハーブ、マッシュルームなどのニュアンスが感じられます。
作付面積：カベルネ・ソーヴィニヨン48％、メルロー45％、カベルネ・フラン7％　赤・フルボディ

ペサック・レオニャンを代表するシャトー　数km離れたシャトー・オー・ブリオン同様に、砂礫土壌ならではのスモーキーで魅力的な黒系果実の香りがあり、ふくよかでしっかりとした味わいが特徴です。若いうちから楽しめますが、良いヴィンテージになると数十年の熟成も可能です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー47％、プティ・ヴェルド2％、カベルネ・フラン1％　赤・フルボディ

純粋なボトリティスが付いた1996年　砂糖漬けのレモンやアプリコット、白桃、スイカズラにスパイシーな風味も加わります。紅茶やトースト、バニラのニュアンスも感じられます。豊満な味わいを素晴らしい酸が支えています。
品種：セミヨン65％、ソーヴィニヨン・ブラン35％　白・極甘口

オー・ブリオンの秘蔵傑作！　煮詰めたラズベリーやカシス、ブラックベリー、プラムなど黒・赤果実の香りに、ハーブやスパイス、甘草、スモーキーなニュアンスが広がります。豊満な果実味と、非常に滑らかな舌触りに加え、スモーキーな印象と長く余韻にまで感じられ、存在感ある上品な印象を残します。限定ヴィンテージでの最高レベルのをぜひご堪能ください！
品種：カベルネ・フラン60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％　赤・フルボディ

お買い得な熟成ボルドー　80～100hlのステンレスタンクで醸造、その後16～18カ月の樽熟成(新樽比率50％)を行っています。スパイスやタバコ、チェリーの香りが広がり、シルキーなタンニンが特徴。お買い得な熟成ボルドーです！
作付面積：カベルネ・ソーヴィニヨン54％、メルロー46％ 　赤・フルボディ

世界中の甘口ワインの最高峰といえる1本！　ほのかなスイカズラ、オレンジマーマレード、バニラビーンズ、香ばしいオークの風味が感じられます。20年近い熟成を経て複雑味が増し、さらに深い味わいへと進化しています！
作付面積：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％　白・極甘口

格付け第1級の貴腐ワイン！　スイカズラやバターの風味に、洋梨やパイナップルの果実味も感じられます。フレッシュさも残る、エレガントな味わいです。
品種：セミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10％　白・極甘口

偉大なる甘口ワインの最高峰！　ソーテルヌ唯一の格付け特別第1級である、シャトー・ディケム。ブドウの樹1本からグラス1杯のワインが造られるといわれ、最高の品質が維持できないと判断される年は一本も生産しないという完全主義な厳しさから、絶対的な存在感を持ちます。1999年は、シャトーの持つノウハウを結集し、より多くのハードワークを行うことで、現時点で既にバランスのとれたエレガントな味わいの、親しみやすく魅力的なスタイルに仕上がっています。
作付面積：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％　白・極甘口

艶やかな味わいが広がるお買い得熟成ボルドー！　17年ほどの熟成を経ていながらもしっかりとした酸もあり、艶やかな味わいが広がります。色調には熟成感が出ていますが、味わいはまだまだ若々しい印象。ワイン単体でもお楽しみいただけます！
作付面積：カベルネ・ソーヴィニヨン54％、メルロー46％ 　赤・フルボディ

豊満でエレガントなクラシックヴィンテージ　チェリーや黒スグリのダークフルーツの上質な香りが加わります。口に含むとシルキーなタンニンとフルーティーな風味、豊満で深みのあるニュアンスが広がり、長くエレガントで滑らかな余韻がこのクラシックなヴィンテージを締めくくります。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー45％、カベルネ・フラン5％　赤・フルボディ

甘口ワインの模範とも呼べるシャトー！　熟した洋梨、桃やプラムなどの繊細なアロマに、蜜蝋や花梨のニュアンスが加わります。口に含むとエレガントでバランスの取れた上品な甘みが広がり、フィニッシュにはキャラメルのニュアンスも感じられる非常にアロマティックな1本です。
品種：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン18％、ミュスカデル2％　白・極甘口

シャトー・ディケムの隣に位置する高品質ソーテルヌ！　シャトー・レイモン・ラフォンは、1972年にシャトー・ディケムのマネージャーであるピエール・メリエ氏が畑を購入して以降、秀逸なワインを生み出し続ける注目のシャトーです。畑はシャトー・ディケムの隣、そしてあらゆる1級シャトーに囲まれているという恵まれた条件。そしてディケムと同じブレンドと醸造技術を採用しています。生産量が少ない為、希少なワインです。ソーテルヌファン必見の逸品です！
品種：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％　白・極甘口

世界中の甘口ワインの最高峰といえる1本！ 　甘美な風味と長い熟成によって生まれる限りない深みに比肩するものはありません。とてつもない凝縮感と絶妙な酸味を持ち合わせた甘美な味わいは、世界中のボルドーファンを魅了します。2004年はフレッシュなフルーツと白い花のピュアな香りがあり、複雑さと合わせてさわやかさも感じられます。
作付面積：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％　白・極甘口

ソーテルヌ第1級シャトー　ギローは格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトーで知られています。アプリコットやマンゴーなど充実した果実味が感じられ、2006年は力強さがあり、蜜のような風味と酸味のバランスに優れたヴィンテージです！
品種 ：セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン　白・極甘口

ソーテルヌ格付け第一級が手掛ける辛口こちらはシュデュイローが造る辛口のワイン。しなやかで洗練された味わいは、幅広いお料理に合います！
品種：セミヨン主体 　白・辛口