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1808年に創立された、ローヌ渓谷を代表する生産者の一つ。1977年に先代のマックシ・シャプティエが引退するまではワインはかなり硬いという評判でしたが、その後息子のミッシェルとマークが大改革し、テロワールを重視しヴィオディナミを実践することで素晴らしいワインを数々生み出しています。 「ヴィオディナミ」とは有機栽培をもーっと徹底して、無農薬はもちろんのこと、星座や月の満ち欠けによって植える時期や収穫時期を決定するというちょっと神秘的な栽培方法です。そうすることによって、土本来の力を引き出してパワフルな植物が育つのです♪ その「ヴィオディナミ」の実践者として有名なM.シャプティエ社は、超高級ワインもたくさん造っているのですが、リーズナブルなものもたくさんあります♪どちらもとっても魅力的！ 現在の社長であるミッシャル・シャプティエ氏は「ワインだけで完結してしまうものではなく、料理と共に楽しめるワインを造りたいんだ」という哲学のもと、素晴らしいワインを造り続けています。 会う度にいつも興味深い話を聞かせてくれる、とっても素敵な社長です。農薬を一切使わずにヴィオディナミを実践しているシャプティエの畑は、他の生産者と比べると一目瞭然。雑草が青々と生えていて、畑全体が青いのです。他のところは農薬によって雑草はなく白い畑・・・。 どちらで育てられたぶどうが食べたいかは決まってますよね。そうして造られたワインは、ひとつひとつに個性あふれるテロワールを感じさせてくれます♪