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HOME > ビオ・ワイン 特集 Bio Wine > ル・ドメーヌ・ダンリ シャブリ サン・ピエール 2015

ル・ドメーヌ・ダンリ シャブリ 2012

総体的に品質の高いシャブリ

1988年、1989年、2001年に植樹された、マリニー村北部の畑と特級ヴァルミュールに続く山側の畑のブドウを使用し、多くが南東向きという絶好の斜面となっています。

約24時間のデブルバージュ後、ステンレスタンクで全房発酵します。補糖はせず、天然酵母による自然発酵を行います。18℃で約45日間の長めの発酵後、全体の85%にマロラクティック発酵を行い、シュール・リーでACシャブリとしては長めの約9か月間熟成させます

第一印象にヨード、磯っぽいニュアンスが感じられます。シャブリのテロワールを感じる絶大なミネラルの香りを中心に、完熟したグレープフルーツやゴールデンデリシャスの華やいだ香り。温度が上がってくると、蜜っぽい甘やかな香りも漂います。

凝縮度の高い果実味、シャブリらしいしっかりとしたピュアなミネラル、フレッシュな酸がバランスを形成し、心地良い緊張感を与えます。雑な要素が一切感じられない美しいシャルドネ! 堂々とした高潔で品格を備えたワインです。

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区
容量 750ml
原語 Le Domaine d'Henri Chablis Saint Pierre

ル・ドメーヌ・ダンリ シャブリ サン・ピエール 2015

商品番号 CD0088

通常4,200円(税抜)→
WG価格3,980円(消費税込:4,298円)

[40ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

PICARLEさん(18件)

京都府/50代/男性 投稿日:2015年07月29日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

ウオッシュタイプのチーズと合わせましたが、全く引けを取ることがない、堂々とした体躯を持つシャブリ。
但し、人によっては濃厚すぎると思われるかもしれず、食事には注意した方が良いかもです。
この厚みとふくよかな味わいは、チーズとの相性、完璧でした。

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モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約450g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格 3,400円(消費税込:3,672円)

[34ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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ペルトワ・モリゼ ブリュット キュヴェ・セレクション NV

ペルトワ・モリゼ ブリュット NV(送料無料ワイン)

通常 5,500円 (税抜)→
WG価格 5,300円(消費税込:5,724円)

[53ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

聖地で生まれた、コストパフォーマンス高い1品! コート・デ・セザンヌ地区のピノ・ノワールを50%ブレンドし、瓶熟成は20カ月、そしてヴァン・ド・レゼルヴを10%以下に使用した生産量僅か2万本のみのキュヴェ・セレクションです。ドザージュを9〜10g/Lとし、ほど良いコクがあって、通常のブラン・ド・ブランとは違う美味しさがあると評判があり、品のある繊細な味わいが特徴です。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2015

マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2016

通常 3,200円 (税抜)→
WG価格 3,080円(消費税込:3,326円)

[31ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

様々なお料理に合うバランス良い味わい 森の果実のニュアンスと湧き上がるこなれた酸をまとっています。タンニン、酸、アルコールのバランスが取れ、様々な料理に寄り添います。マルクグレーフラーラントの空気感を体現した1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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 シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

通常 3,300円 (税抜)→
WG価格 2,860円(消費税込:3,088円)

[29ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

ピノ好きにもおすすめ!エレガントなシラー まだ若さがありますが、抜栓後数時間でしっとりと落ち着き、奥行きと余韻が感じられます。やわらかい口当たりで、ふんわりと旨みが広がるエレガントなスタイル。ピノ・ノワールがお好きな方にもおすすめです!
品種:シラー100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常 5,900円 (税抜)→
WG価格 5,380円(消費税込:5,810円)

[54ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みを思わせます。食事を通し飲み進められる、贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

通常 4,250円 (税抜)→
WG価格 3,780円(消費税込:4,082円)

[38ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

カロン・セギュールのお手頃サード! 軽やかな味わいですが、ハートのエチケットにふさわしい高い品質を感じます。フレッシュで親しみやすい、お手頃な1本です!
品種:メルロー58%、カベルネ・ソーヴィニヨン41%、カベルネ・フラン1% タイプ:赤・フルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツスキルフナー・トラデイツィオン 2017

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2017

通常 2,750円 (税抜)→
WG価格 2,580円(消費税込:2,786円)

[26ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わいです。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

通常 4,100円 (税抜)→
WG価格 3,480円(消費税込:3,758円)

[35ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

バランスよくエレガントなピノ・ノワール シルキーでエレガントながらも、程よく甘やかな雰囲気もあり、凛としたミネラルがワインに気品を与えています。バランスの良いブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方にはおすすめです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

通常 5,200円 (税抜)→
WG価格 4,300円(消費税込:4,644円)

[43ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

クロ・デュ・ロワと並ぶ銘醸畑! チェリーなど赤い果実やスパイスのニュアンスが広がり、熟した果実味の複雑さも感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

通常 8,300円 (税抜)→
WG価格 7,980円(消費税込:8,618円)

[80ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

トリンバックの哲学を見事に表現した上級キュヴェ 2008年は繊細でピュアな果実味が愉しめる、比較的ドライな印象のヴィンテージ。アプリコット、レモン、カモミールなどの豊かな風味に、質感はシルクのようにしなやかです。凝縮された果実味は長く続き、わずかに含まれる塩分が余韻を引き締めます。純粋かつエレガンスな魅力にあふれる素晴らしいリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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