夜摘みのブドウから造る美しく爽やかな味わい

マイク・プレス・ワインズは、アデレード・ヒルズの涼しい気候と丘陵地の地形をいかし、高品質のワインを消費者にとって魅力的な価格で送り出すことをモットーに、1998年に設立されました。

北向きの斜面に広がる自社畑のブドウを夜間に収穫。ステンレスタンクで21日間ゆっくりと低温発酵を行い、澱と共に3週間熟成させます。

柑橘の花やリンゴ、メロン、グレープフルーツなどのいきいきとした果実味がたっぷりと感じられます。非常にフレッシュな味わいで、美しい酸が爽やかな余韻へと続きます。